Os ydych chi am argraffu gwesteion gwahoddedig, yna rydym yn awgrymu eich bod chi'n gwneud prydau blasus o'r cregyn gleision afon. Gwneir hyn yn hynod o gyflym, yn syml ac yn siŵr o greu argraff ar bob cariad a chydawdur o fwyd môr. Edrychwn ar ychydig ryseitiau ar gyfer coginio cregyn gleision gartref.
Rysáit ar gyfer prydau gwreiddiol o'r cregyn gleision afon
Cynhwysion:
- cregyn gleision afon - 910 g;
- olew llysiau;
- gwydraid neu saws - i flasu;
- dŵr - 2 l;
- greens.
Ar gyfer marinade:
- finegr - i flasu;
- dŵr 705 ml.
Paratoi
Mae gleision yn cael eu golchi a'u tynnu mewn marinâd, wedi'u paratoi o ddŵr a finegr, am tua 20 munud. Yna, ychwanegu halen i flasu a chymysgu. Bydd brechlyn yn cael gwared ag arogl afon annymunol ac yn lladd micro-organebau niweidiol. Yna cregyn gleision yn nes ymlaen. Ymhellach, mae'r hylif yn cael ei ddraenio, ei dywallt â dwr glân a'i goginio am ryw awr. Yna, ffrio mewn padell ffrio gydag olew llysiau ac ar ddiwedd ffrio â'ch saws hoff a chwistrellu'r dysgl gyda lawntiau wedi'u torri.
Rysáit ar gyfer cregyn gleision afon
Cynhwysion:
- cregyn gleision afon - 990 g;
- sbeisys a dail bae.
Ar gyfer saws:
- garlleg - 3 ewin;
- olew olewydd - 45 ml;
- sudd lemwn - i flasu;
- sbeisys a pherlysiau Eidalaidd.
Paratoi
Cregyn gleision yn cael eu cynhesu mewn dŵr oer, fel bod y tywod afon yn dod allan ohonynt. Yna arllwyswch y dŵr i mewn i'r sosban, taflu'r sbeisys, y lawen a'i ddwyn i ferwi. Ar ôl hyn, gwnewch y cregyn gleision yn ofalus a'u coginio am 3 munud. Cymerwch y dillad yn ofalus gyda chwisg a'i oeri, a'i osod ar y plât. Garlleg yn lân, gwasgu drwy'r wasg, arllwyswch olew, chwistrellu sudd lemon a chwistrellu gyda llysiau Eidaleg. Rydyn ni'n gwresogi'r popty i 180 gradd, ei lledaenu ar y padell gwregysen ac yn arllwys saws wedi'i goginio ychydig i mewn i bob dail. Bacenwch y dysgl am tua 7-10 munud a'i weini i'r bwrdd.
Rysáit ar gyfer coginio cregyn gleision
Cynhwysion:
- cregyn gleision afon - 155 g;
- dail bae - 2 pcs.;
- bwlb - 2 ddarnau;
- hufen sur a glaswellt - os dymunir;
- sbeisys.
Paratoi
Ac yma mae rysáit arall, pa mor flasus yw coginio cregyn gleision afon. Rydyn ni'n rhoi gwresogrwydd ar wely ffrio poeth a gwres nes bod yr holl fflamiau yn gwbl agored. Ar ôl 10 munud yn eu tynnu'n ofalus, cŵlwch nhw, eu gwahanu'n ofalus o'r sbwng cyhyrau a'u torri i mewn i ddarnau. Ychwanegwch y winwnsyn wedi'i dorri, taflu'r ddail law, sbeisys a stew am 15 munud mewn padell ffrio. Cyn ei weini, addurnwch y dysgl gyda berlysiau wedi'u torri a thywallt yr holl hufen sur braster isel.