Er bod yr hufen sur yn cael ei alw'n hufen, mewn gwirionedd mae'n edrych yn debyg i dreiddio ar gyfer cacennau , at y diben hwn caiff ei ddefnyddio'n aml mewn amrywiol gacennau bisgedi fel "Medovika". Er gwaethaf hyn, mae'r mwyafrif o wragedd tŷ yn breuddwydio o wneud hufen yn seiliedig ar hufen sur yn haws i'w drin, yn fwy trwchus, fel na allwn chwistrellu'r cacennau, ond hefyd addurno'r melysion gorffenedig. Ar sut i drwch hufen sur ar gyfer cacen, darllenwch ein cynghorion ymhellach.
Sut i wneud hufen sur trwchus?
Y ffordd fwyaf poblogaidd o wneud hufen sur yn fwy dwys yw dileu gormod o ewyn. I'r perwyl hwn, mae hufen sur yn cael ei hongian mewn bocs fesur dros plât, a'i osod mewn oergell am gyfnod o 3 i 12 awr.
Hefyd, gellir paratoi hufen sur trwchus ar gyfer cacen gydag olew meddal. Yn yr achos hwn, nid yn unig y bydd cysondeb yr hufen yn newid, ond mae ei nodweddion blas ynghyd â'r cynnwys calorig. I baratoi'r hufen hon am bunt o hufen sur, cymerwch 100 g o fenyn meddal. Caiff olew ei guro â powdwr siwgr i flasu, a dim ond wedyn ychwanegwch hufen sur.
Drwy gyfuno gwahanol gynhyrchion llaeth sur ymhlith eu hunain, gallwch hefyd baratoi hufen sur trwchus. I hufen sur, mae'n bosib ychwanegu caws hufen parod, sydd ynddo'i hun yn sail ardderchog ar gyfer hufen, a chaws bwthyn, tir rhagarweiniol i wladwriaeth defaid.
Gall gelatin weithredu fel trwchwr cyffredinol ar gyfer gwahanol hufenau. Hanner cilogram
Pe na bai'r cynhyrchion ar gyfer yr holl ddulliau uchod wrth law, a hufen trwchus i'w coginio, yna defnyddiwch ychydig o starts. Rhowch y hufen sur i bum o 10 munud, yna ychwanegu starch ato ac ailadrodd y chwipio. Gadewch yr hufen yn yr oergell am 25-30 munud, fel bod y starts yn chwyddo, ac yna'n mynd ymlaen i wneud cais i'r cacennau.