Mae cardiau cig yn boblogaidd iawn, yn enwedig mewn teuluoedd lle mae plant. Yn gyntaf, mae'r baneli cig bach hyn (yn Saesneg y mae dysgl yn cael ei alw'n: peli cig) yn boblogaidd iawn gyda phlant, gan eu bod yn dorri bach , ac fel arfer mae plant yn hoffi popeth bach. Yn ail, gallwch wneud dogn yn fwy neu lai yn ddigon hawdd. Yn drydydd, mae cynhyrchu cardiau cig yn broses ddiddorol iawn, gallwch chi ddenu cynorthwywyr bach yn hawdd. Ac mae llawer o oedolion fel peli cig gyda grefi, mae'n ymddangos bod y rysáit ar gyfer y pryd hwn yn eithaf syml, ond yn gadael digon o le ar gyfer dychymyg ac arbrofi. Dywedwch wrthych sut i goginio badiau cig gyda chwyddi mewn padell ffrio.
Bwyta cig gyda tomato
Yn fwyaf aml, caiff baliau cig gyda saws tomato eu paratoi. Ac oherwydd bod tomato sour wedi'i gyfuno'n berffaith i flasu â chig, ac oherwydd bod tomato yn gynorthwyol, a gellir coginio peli cig o'r fath am sawl diwrnod ac ailgynhesu'n ôl yr angen.
Cynhwysion:
- cynnwys braster canolig porc gwddf - 0.6 kg;
- winwnsyn - 1 pc. + 3 darn;
- storfa baguette - 200 g;
- glaswellt - 0.3 kg;
- moron - 2 ddarnau;
- olew llysiau anhygoel - 50 ml;
- past tomato heb gadwolion - 3-4 ydd. llwyau;
- Wyau cyw iâr - 2 pcs.;
- iodized halen - ½ cwyp;
- pupur du newydd ffres - pwyso.
Paratoi
Baguette (yn ei absenoldeb, gallwch chi ei gael gyda thalen gwyn) yn tyfu mewn dŵr neu laeth. Pan fydd yn cael ei heswio, gwasgwch yn ofalus a mellwch y porc, 1 winwnsyn, fagl a bara mewn grinder cig. Yn y stwffio o ganlyniad, rydym yn ychwanegu wyau, halen a phupur. Stir, ac yna cwympwch y màs yn dda, fel ei fod yn troi'n warthus. Gyda chymorth llwy de, rydym yn mesur yr un darnau a rholio'r peli cig gyda dwylo gwlyb. Cynhesu'r olew mewn padell ffrio i wead ysgafn a ffrio ein pelwns cig i liw euraidd unffurf. Rydyn ni'n eu rhoi ar blât ac yn paratoi'r saws. Mae'r winwnsyn sy'n weddill wedi'u torri'n fân, ac mae'r moron yn ddaear gan ddefnyddio grater cyfrwng. Ar yr olew, ffrio'r pelydr yn ysgafn - dylai ddod yn dryloyw bron, ychwanegu moron a dŵr - tua 300 ml. Mowliwch bawb gyda'i gilydd ar dân araf am oddeutu 8-12 munud, yna dewch i mewn i'r saws pêl cig a pharhau i goginio cymaint.
Baliau cig dietegol
Mae llawer mwy o fagiau cig mwy tendr a mwy o ddeiet yn cael eu casglu o fwyd wedi'i gregio â chyw iâr a chrefi. Dylid dewis stwffio o'r fath, lle mae wedi'i fragu a rhywfaint o fraster, fel arall bydd y peliau cig yn troi'n sych. Yn fwyaf aml, mae baliau cig cyw iâr gydag hufen sur yn cael eu paratoi.
Cynhwysion:
- cyw iâr wedi'i fagiog - 1 kg;
- wy - 2 ddarn;
- Pupur du yn ffres - 1 pinsiad;
- halen iodized - 2 pinch;
- baguette - 150 g;
- olew, heb arogl, blodyn yr haul - 30 ml;
- hufen sur Cynnwys braster 15-20% - 200 g;
- cyw iâr cawl - 150 ml.
Paratoi
Mae'r baguette wedi'i saethu yn ddaear mewn cymysgydd ac wedi'i gymysgu â chig pysgod ac wyau. Solim a phupur, rydym yn curo'r màs. Rholiwch y badiau cig a'u ffrio am 4 munud ar bob ochr mewn olew poeth. Rydyn ni'n symud y badiau cig yn ddysgl pobi ac yn tywallt yr hufen sur, wedi'i wanhau â chawl. Fe'i hanfonwn at y ffwrn gynhesu am oddeutu chwarter awr. Os oes awydd, gallwch chi ar y diwedd chwistrellu badiau cig gyda chaws wedi'i gratio.