Mae byrbrydau oer yn ddelfrydol ar gyfer bwffe. Gellir eu paratoi ymlaen llaw a pheidiwch â phoeni am wresogi ychwanegol, fel sy'n digwydd yn aml gyda llestri poeth. Mae'n ddigon posibl i gwmpasu'r bwrdd bwffe gan unrhyw hostess. Y prif beth yw'r syniad a'r dyluniad priodol, a bydd y cynhyrchion mwyaf arferol yn edrych yn llachar ac yn hwyr yn eich gwledd.
Byrbrydau ysgafn a chyflym ar gyfer bwrdd bwffe - canapé ar sgriwiau
Canape - brechdanau bach, wedi'u clymu â phig dannedd. Y peth anoddaf amdanynt, efallai, yw slicing hardd. Ac yna gallwch chi ddechrau popeth - tuniau pobi, dylunydd plant neu hyd yn oed chwistrell plastig - gydag ef, os byddwch chi'n torri'r bwt, gallwch gael hyd yn oed gylchoedd bara, caws neu selsig.
Canape gyda mozzarella a cherry
Cynhwysion:
- tomatos ceirios - 10 pcs.;
- caws "Mozzarella" - 10 peli;
- basil - 20 dail;
- olifau du (heb dyllau) - 5 pcs.;
- olew olewydd - 1 llwy fwrdd. llwyau;
- perlysiau Provencal (sych) - 0,5 tsp.
- halen, pupur du ddaear - i flasu.
Paratoi
Llinyn ar hanner sglefryn olewydd, dail o basil, tomato ceirios ac eto basil. Rydyn ni'n gosod y sgwrc mewn pêl fach o mozzarella fel bod y olewydd yn dynn ynghlwm wrth y caws. Lledaenwch y canapé ar y pryd. O olew olewydd, olew olewydd, halen a phupur, gwnewch wisgo ac ysgafnwch ein byrbryd.
Mae fersiwn syml arall o canapé - o wyau cwail a hanner ceirios fel cap yn gwneud madarch, gan osod popeth gyda dannedd. A bydd y pwyntiau o mayonnaise yn eu troi'n agarics hedfan. O'r tatws mân, gallwch chi ffurfio draenog yn hawdd, ac rydym yn cadw ein madarch ynddo. Gyda llaw, yn hytrach na chig dannedd, gallwch ddefnyddio brigau rhosmari ffres.
Canape gyda chracwr a phâté
Cynhwysion:
- crackers halen - 20 pcs.;
- iau pate; 150 g;
- wyau - 3 darn;
- ciwcymbrau ffres - 2 pcs.;
- olifau - 10 darnau;
- Dill - 0,5 tufts.
Paratoi
Caiff cracion eu crafu gyda haen denau o gychod a'u gludo mewn parau. Wyau wedi'u coginio tri ar grater neu mash gyda fforc, a'u cymysgu â pate. Mae un ciwcymbr wedi'i dorri'n gylchoedd tenau, torri'r ail gwtwlyn, ei rwbio ar grater cyfartalog a'i ychwanegu at y pate. Chwistrellwch gyda dail wedi'i dorri a'i gymysgu i mewn i fasg homogenaidd. Rydym yn ei lledaenu â sleidiau tyfu ar y sleisys ciwcymbr a "pinned" i ddyblu cracwyr gyda chig dannedd, gyda olewydd.
Byrbrydau mini ar gyfer bwrdd bwffe mewn tarteli
Basgedi bach o toes yw tartledi, y gellir eu llenwi ag unrhyw beth: gyda phob math o salad, pates, caviar, wedi'u sleisio neu ffrwythau, yn syml na ellir eu newid i dderbyniadau. Fel rheol, gwneir tarteli o toes heb ei ferwi, ond mae puffers hefyd i'w gweld. Yn barod, mae tartedi yn cael eu gwerthu yn y siop. Ond os oes gennych ychydig o amser rhydd, difetha eich gwesteion gyda basgedi caws o'ch gwneud eich hun.
Tartledi Caws
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- blawd - 1 eitem;
- caws caled - 100 g;
- margarîn - 100 g;
- melyn wy - 1 pc.
Ar gyfer y llenwad:
- grawnwin (plygu) - 1 criw;
- salad o rucola - 25 g;
- Caws Parmesan - 100 g;
- mayonnaise - 40 g.
Paratoi
Gan ddefnyddio cymysgydd, rydym yn cyfuno màs homogenaidd o gaws wedi'i gratio, margarîn a melyn. Yn raddol cyflwynwch flawd a chymysgu toes llyfn, elastig. Rydym yn ei lapio mewn ffilm a'i guddio am hanner awr yn yr oergell. Yna rhowch y toes i mewn i haen denau, torri'r cylchoedd â chwpan neu wydr a rhowch y mowldiau gyda nhw. Pori gormodol. Mae gwaelod y tartlet yn cael ei dracio mewn sawl man gyda fforc. Tarteli caws pobi am ddim ond 15 munud ar dymheredd o 200 gradd.
Byddwn yn eu llenwi yn y modd canlynol. Yn gyntaf, dail mawr o ddarnau arugula, yna gostyngiad o mayonnaise, ychydig o grawnwin wedi eu torri yn eu hanner, a Pharmesan sydd wedi ei gratio'n bennaf.
Tartledi ag afocad
Cynhwysion:
- tartledau - 8 darn;
- Avocado - 0.5 pcs.;
- calch - 0,5 darn;
- caws "Ricotta" - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- ceiâr coch - 100 g;
- caviar du - 1 llwy fwrdd.
Paratoi
Dylai afocados ar gyfer y byrbryd hwn fod yn ddigon aeddfed i dynnu'r cnawd yn hawdd. Trowch i mewn i bwri, taenellwch â sudd calch ac ychwanegu ricotta. Blender yr holl chwisg mewn màs awyr homogenaidd a llenwi'r tarteli. Rydym yn addurno'r brig gyda cheiâr coch a du.
Ceir byrbrydau diddorol ar gyfer bwrdd bwffe hefyd o fara pita. Mae pob math o roliau a rholiau.