Saws Ciwcymbr

Gall ciwcymbrau ddod yn rhan o haenau llysiau neu salad nid yn unig. O'r rhain gallwch chi goginio saws ciwcymbr blasus blasus. Ar ben hynny, gall ryseitiau byrbrydau o'r fath amrywio'n ddramatig, fel, yn ein hachos ni, er enghraifft. Nesaf, byddwn yn cynnig fersiwn o'r saws o giwcymbrau ar gyfer y gaeaf, yn ogystal â rysáit ar gyfer ychwanegu cig gyda garlleg yn lle mayonnaise.

Sut i goginio saws ciwcymbr - rysáit ar gyfer y gaeaf

Cynhwysion:

Paratoi

I baratoi'r saws hwn, gallwch gymryd nid yn unig ciwcymbrau ifanc, ond hefyd sbesimenau sydd wedi gordyfu, dim ond yn yr achos hwn y mae angen eu cuddio oddi wrth y croen a'r hadau. Rydym yn malu y llysiau a baratowyd trwy grater a lle cyfrwng mewn strainer neu colander dros bowlen neu sosban er mwyn clymu'r sudd. Gallwch hyd yn oed helpu'r màs ciwcymbr, ychydig yn pwysleisio'r lleithder ychydig â'ch dwylo.

Er bod y ciwcymbrau yn y criben, paratowch y cynhwysion eraill ar gyfer y saws. Rydym yn glanhau coesau seleri ac rydym yn eu torri yn y cychod cymysgwr. Yn yr un modd, rydym yn mireinio'r bylbiau wedi'u troi, yn ogystal â phapurau melys a miniog. Rydym yn cysylltu'r holl lysiau a chiwcymbr mewn powlen, yn ychwanegu'r halen, yn ei gymysgedd ac yna'n ei roi mewn criatr dros y bowlen, gan ddraenio'r sudd ciwcymbr pur. Gellir rhewi'r olaf a'i ddefnyddio at ddibenion cosmetig neu yn lle cymryd dŵr ar gyfer coginio'r marinâd ar gyfer y saws.

Dylai màs llysiau ddraenio o leiaf chwe awr, neu gallwch ei adael mewn cribiwr yn y nos. Ar ôl cyfnod o amser, rydym yn paratoi marinade o ddŵr neu sudd ciwcymbr, siwgr a dau fath o fwstard, gan gynhesu'r cymysgedd i ferwi, a gosod màs llysiau ynddi. Ar ôl ei ferwi dro ar ôl tro, coginio'r saws am bum i saith munud, ac ar ôl hynny rydym yn ei lledaenu ar jariau sych a di-haint, wedi'u selio â chaeadau di-haint a'u gosod o dan "gôt" ar gyfer hunan-sterileiddio naturiol ac oeri araf.

Saws ciwcymbr gyda garlleg i gig yn lle mayonnaise

Cynhwysion:

Paratoi

Mae paratoi saws ciwcymbr ar gyfer cig yn lle mayonnaise yn hynod o syml a chyflym. I wneud hyn, rydyn ni'n rwbio'r ciwcymbr golchi ar y grater a gwasgu'r sudd. I'r màs ciwcymbr rydym yn ychwanegu caws hufen meddal, ewin garlleg wedi'i wasgu, hufen sur, dail, a halen a phupur i flasu. Rydym yn cymysgu'r cynhwysion yn ofalus ac yn rhoi deg munud iddynt sefyll.