Mae "Olivier" gyda eog i flasu a chyfansoddi yn debyg iawn i'r salad clasurol. Ei brif wahaniaeth o'r "Olivier" traddodiadol yw nad yw'n cynnwys winwns ffres, ac mae pysgod yn cael ei ddisodli gan y selsig. Yn hytrach na ciwcymbrau wedi'u piclo, gallwch ddefnyddio olewydd, olewydd, madarch picl. Peidiwch â bod ofn arbrofi, a byddwch yn sicr yn cael salad blasus ac anarferol a fydd yn addurno unrhyw fwrdd yn hawdd! Os ydych chi'n coginio'r ddysgl hon ar gyfer dathliad yn yr ŵyl, yna ei osod ar ddysgl hardd, wedi'i orchuddio â dail letys, a'i addurno gyda sleisys ciwcymbr a sleisys o wy wedi'i ferwi ar ben.
Salad "Olivier" gydag eog
Cynhwysion:
- tatws - 4 pcs.;
- ciwcymbrau wedi'u piclo - 4 pcs.;
- moron - 2 ddarnau;
- ffiled eog, ychydig wedi'i halltu - 200 g;
- wy - 3 darn;
- persli - ar gyfer addurno;
- mayonnaise - ar gyfer ail-lenwi.
Paratoi
Mae'r rysáit ar gyfer salad "Olivier" gydag eog yn eithaf syml ac yn debyg iawn i greu pryd traddodiadol. Yn gyntaf, fy natws, moron ac wyau. Yna rhowch popeth mewn sosban, ei lenwi â dŵr a'i berwi dros wres canolig nes ei fod yn barod. Gwnewch yn siwr, croenwch, cregyn a'i dorri'n giwbiau bach ynghyd â ciwcymbrau piclyd a physgod ychydig wedi'u halltu. Nesaf, rydym yn symud yr holl gynhwysion i mewn i bowlen salad, tymor gyda mayonnaise i flasu a chymysgu'n dda. Rydym yn addurno'r salad a baratowyd gyda persli a'i weini ar y bwrdd.
Mae'r salad hwn "Olivier" yn cael ei wneud nid yn unig o eogiaid, ond hefyd o unrhyw bysgod coch arall, boed yn brithyll, eog neu eog pinc.
Olivier gyda physgod coch
Cynhwysion:
- ffiled eog (neu bysgod coch arall) - 350 g;
- tatws - 2 ddarnau;
- moron - 1 darn;
- pys gwyrdd tun - 100 g;
- wy - 2 ddarn;
- olifau - 10 darnau;
- lemwn - 1 darn;
- ciwcymbrau wedi'u piclo - 2 pcs.;
- mayonnaise - ar gyfer ail-lenwi.
Paratoi
Mae'r rysáit ar gyfer "Olivier" gydag eog yn eithaf syml. Moron, tatws yn golchi'n ofalus a berwi mewn dŵr ychydig wedi'i halltu nes parodrwydd llawn heb beidio. Mae wyau wedi'u coginio mewn sosban ar wahân wedi'u coginio'n galed. Yna rydym yn oeri y llysiau a'r wyau, yn lân ac yn torri i mewn i giwbiau bach. Ciwcymbrau marinog wedi'u torri i mewn i'r un darnau. Mae olewydd yn cael ei stwffio â lemon, wedi'i dorri'n sleisen, ac eog wedi'i halltu â stribedi bach.
Mae'r holl gynhwysion yn cael eu cymysgu mewn powlen ddwfn. Ychwanegu'r mayonnaise, cymysgu a shifft i mewn i fowlen salad. Rydym yn addurno yn ôl ein disgresiwn, gan gynnwys dychymyg, a'i weini ar y bwrdd. Archwaeth Bon!