Dysgl blasus o fwyd dwyreiniol yw Samsa. Ond mae'n troi allan, nid yw'n gwbl anodd ei wneud ar eich pen eich hun. Darllenwch ryseitiau ar gyfer samsa crwst puff isod.
Y rysáit ar gyfer samsa gyda chig
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- dŵr berw - 1.5 cwpan;
- blawd - 4 sbectol;
- olew llysiau wedi'u mireinio - 20 ml;
- halen - pinch.
Ar gyfer y llenwad:
- briwgig - 600 g;
- winwnsyn - 400 g;
- menyn 73% braster - 120 g;
- halen;
- pupur;
- sbeisys .
Ar gyfer lubrication:
- wyau - 1 pc.
Paratoi
Rydym yn dechrau gyda disgrifiad o'r rysáit ar gyfer y prawf ar gyfer samsa. Mewn powlen, arllwys blawd a halen. Rydym yn ychwanegu olew ac yn arllwys mewn dŵr berw poeth. Rydym yn cymysgu ac yn gadael am chwarter awr o gwmpas. Pan fydd y màs yn oeri, caiff y bwrdd ei falu â blawd, rydym yn lledaenu'r toes a'i gymysgu nes iddo ddod yn elastig. Rydyn ni'n rholio bêl allan o'r toes, ei orchuddio a'i dynnu am 20 munud yn yr oergell.
Ac rydym yn paratoi'r llenwad: ar gyfer hyn, cymysgwch y cig bach gyda winwns wedi'i dorri, ychwanegu halen, pupur, ychwanegu sbeisys i flasu. Gwych ar gyfer samsa zira. Rydym yn cymysgu popeth yn drwyadl.
Nawr tynnwch y toes, a'i rannu'n 12 rhan. Mae'r bwrdd wedi'i dynnu â blawd ac mae pob rhan yn cael ei rolio i gacen fflat gyda pin dreigl. Ar ben hynny, rhowch tua lwy de llenwi a thua 10 g o fenyn. Mae ymylon pob tortilla gyda brwsh coginio yn cael ei wlychu gyda dŵr ac rydym yn gwneud siâp trionglog yn gliciog. Rydym yn cwmpasu'r hambwrdd pobi gyda phapur becws, yn lubricio gydag olew, gosodwch ein bylchau, brig pob un ohonynt gydag wy wedi'i chwipio. Mewn ffwrn gymharol gynhesu, pobiwch am tua 45 munud.
Rysáit am samsa gyda chaws a pherlysiau yn y ffwrn
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- dŵr 400 ml;
- blawd gwenith - 800 g;
- olew llysiau - 80 ml.
Ar gyfer y llenwad:
- caws suluguni - 300 g;
- winwnsyn - 130 g;
- greens - 300 g;
- menyn yn hufenog Cynnwys braster 73% - 50 g;
- halen;
- pupur.
Paratoi
Yn gyntaf, paratowch y toes ar gyfer y samsa: mewn cynhwysydd gyda blawd arllwys dŵr berw, olew llysiau, rhoi pinsiad o halen a chymysgu popeth yn dda. Ar ôl tua chwarter awr rhowch y màs ar y bwrdd, arllwyswch y blawd a chliniwch y toes meddal. Am 20 munud, byddwn yn ei dynnu yn yr oergell.
Samsa gyda rysáit cyw iâr
Cynhwysion:
- gluniau cyw iâr mawr - 2 pcs.;
- blawd - 270 g;
- winwnsyn - 200 g;
- melyn - 1 darn;
- pupur;
- halen;
- menyn 73% braster - 100 g;
- hadau sesame.
Paratoi
Mewn powlen, arllwyswch y blawd, yna rhowch bennod o halen a menyn wedi'i oeri, wedi'i gratio. Rydyn ni'n ei rwbio dros ben gyda dwylo da. Arllwyswch tua 100 ml o ddŵr a'i droi'n ôl yn gyflym fel na fydd yr olew yn toddi. Rydyn ni'n rhoi bêl allan o'r toes, ei lapio â ffilm a'i roi yn yr oergell am o leiaf hanner awr.
Nawr, rydym yn dechrau paratoi'r llenwi: nionyn bach wedi'i dorri, torri'r coes o'r croen, torri'r cig, ei falu. Cymysgwch y cig gyda winwns, halen a phupur.
Nawr rydym yn cymryd y toes o'r oergell, a'i rannu'n hanner. Rydyn ni'n rhedeg o un rhan y selsig, sydd
Fel y gwelwch, nid yw'r ryseitiau o samsa cartref yn gwbl gymhleth. Bydd diwydrwydd ac amynedd ychydig, a phopeth yn dod yn sicr! Archwaeth Bon!