Ychydig iawn o bobl sy'n gwybod bod gan dag caws adnabyddus mewn gwahanol ddinasoedd enw gwahanol. Felly, er enghraifft, yn cacennau caws rhanbarth Kostroma gelwir cuds, ac yn Siberia - vitrukhs. Dyma sut y mae'n arferol i alw patty bach agored neu gacen fflat, sydd wedi'i selio yn unig o'r ymylon. Yn draddodiadol, defnyddir caws bwthyn fel llenwi, ond gellir ei hadnewyddu gan jam, yna cewch chi roliau melys, neu ar gyfer tatws, caws a hyd yn oed cig. Felly, gadewch i ni ystyried nifer o ryseitiau gyda chi ar gyfer coginio cacennau caws, a dewiswch chi'ch hun y mwyaf derbyniol a blasus.
Cacen caws caws - rysáit
Mae'r rysáit hon am wneud caws gyda chig yn syml iawn, gwnewch yn siŵr ohono chi eich hun.
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- burum sych - 10 g;
- llaeth - 250 ml;
- siwgr - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- blawd - 2.5 sbectol;
- menyn - 50 g;
- halen - i flasu.
Ar gyfer y llenwad:
- caws bwthyn - 500 g;
- melyn - 4 darn;
- siwgr - 75 g;
- rhesins - 100 g;
- menyn - 50 g;
- hufen sur - 50 ml;
- blawd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- Vanillin - i flasu.
Paratoi
Sut i fri cacen caws gyda chaws bwthyn? Mae'n syml iawn. Arllwyswch y llaeth i mewn i'r bachgen a'i wresogi i tua 40 gradd. Rydym yn diddymu burum, siwgr mewn llaeth cynnes ac yn cymysgu popeth. Dylech gael màs hylif homogenaidd. Gadewch y cofnodion i godi 20. Ar ôl i'r amser fynd heibio, ychwanegwch y menyn wedi'i doddi, fflo a chliniwch toes llyfn homogenaidd. Fe'i gosodwn mewn sosban, ei orchuddio â thywel a'i roi mewn lle cynnes. Dylai'r toes gynyddu tua 2 waith.
Felly, daeth ein toes i fyny. Pa mor gywir yw pobi cacennau caws eu bod yn troi'n feddal ac yn gyflym? Rhannwch y toes yn 15 darnau a ffurfiwch yr un peli. Rydym yn eu lledaenu ar daflen pobi wedi'i gorchuddio â pharch ac yn gadael am 30 munud. Heb wastraffu amser, rydym yn dechrau paratoi'r llenwi ar gyfer cacennau caws yn y dyfodol gyda rhesins a chaws bwthyn.
Rydyn ni'n malu caws y bwthyn trwy'r crib, yn ychwanegu ato hufen sur, siwgr, melyn, menyn wedi'i doddi, resins, blawd a vanilla. Rydym yn cymysgu popeth yn drwyadl. Cymerwch wydr, a'i chwistrellu â blawd, fel nad yw'r toes yn cadw, ac yng nghanol pob bêl yn gwneud rhigyn. Lliwch yr ymylon gyda menyn a llenwch y rhigolion gyda stwffio. Rydym yn pobi caws bwthyn gyda chaws bwthyn yn y ffwrn ar dymheredd 180 gradd am oddeutu 25-30 munud, gan roi cynhwysydd o ddŵr oer ar waelod y ffwrn.
Gallwch hefyd addasu'r ychydig yn y rysáit hwn a gwneud un cacen fawr o gaws gyda chaws bwthyn. I wneud hyn, peidiwch â rhannu'r toes yn 15 darnau, ond rhowch un bêl fawr a'i lledaenu ar hambwrdd pobi. Gwnewch groove gyda phlât gwastad a lledaenu'r holl stwffio, pobi, a byddwch yn cael cywasgiad cacen coch agored. Eu trin â'ch perthnasau a'ch ffrindiau - dim ond lickiwch eich bysedd!
Y rysáit ar gyfer cacen caws
Cacen caws gydag jam - yn gyflym, yn flasus ac yn hawdd i'w baratoi ar y rysáit. Mewn ffordd arall, gellir ei alw hyd yn oed yn rysáit ar gyfer cacen caws diog. Pam ddiog, rydych chi'n gofyn? Ydw, oherwydd gallwch chi goginio'r pryd hwn yn gyflym ac yn hawdd. Felly, gadewch i ni ddechrau!
Cynhwysion:
- blawd - 2 eitem;
- menyn - 100 g;
- siwgr - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - 1 llwy de;
- hufen sur - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- wy - 2 ddarn;
- jam - ar gyfer y llenwad.
Paratoi
Mowch y menyn gyda siwgr. Yna ychwanegwch y blawd, hufen sur, wyau, halen a chliniwch y toes llyfn gyda'ch dwylo. Rydyn ni'n ei rannu'n 10 rhan gyffelyb i wneud llawer o gacennau caws neu bobi un cacen fawr o gaws. Lledaenwch ar daflen pobi, gwnewch groove a'i llenwi â jam. Lliwch ymylon y cacen caws gyda melyn ac anfonwch ef i'r ffwrn wedi'i gynhesu i 180 gradd am 30 munud.