Mae Parfait yn bwdin oer o fwyd Ffrengig. Mae un o'i gynhwysion hanfodol yn hufen chwipio . Nawr, byddwn yn dweud wrthych sut i baratoi parfait siocled.
Rysáit parfait siocled
Cynhwysion:
- wy - 1 darn;
- siwgr - 60 g;
- melynau - 1 darn;
- sinamon - 0,5 cwyp.
- rum - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- siocled chwerw - 150 g;
- hufen i chwipio - 250 g.
Paratoi
Rydym yn cysylltu yr wy, siwgr, melyn, ac yna'r màs o wisg sy'n deillio o'r fath mewn baddon dŵr i'r ysblander. Ychwanegwn sinamon, rum ac, yn troi, rydym yn oer. Torri'r siocled a'i doddi mewn baddon dŵr. Arllwyswch ef i'r màs wyau, cymysgwch eto ac oer. Chwiliwch yr hufen, eu hychwanegu i weddill y cynhwysion a'u cymysgu. Rydym yn lledaenu'r màs ar y mowldiau a'i roi yn y rhewgell am o leiaf 7 awr. Wedi hynny, rydym yn gostwng y mowldiau yn ddŵr berw er mwyn i'r parfait haws ei dynnu, rydym yn eu lledaenu ar ddysgl a'u rhoi i'r bwrdd.
Sut i wneud parfait siocled?
Cynhwysion:
- corn corn - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- coco - 1/3 cwpan;
- siwgr - 1/3 cwpan;
- llaeth - 2 cwpan;
- menyn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- siocled tywyll - 120 g;
- hufen - 1 gwydr;
- darn fanila - ¼ cwyp;
- halen - pinch.
Paratoi
Cymysgwch y starts, ¼ cwpan siwgr, ¼ cwpan coco a halen mewn sosban fach. Yn raddol cyflwynwch laeth, dewch i ferwi a choginio, gan droi, munudau. 3. Yna tynnwch o wres, ychwanegu siocled a menyn wedi'i falu. Cychwynnwch nes bod y màs yn unffurf. Fe'i trosglwyddwn i mewn i gynhwysydd metel ac yn ei oeri yn gyflym, gan droi ar yr un pryd. Yna chwipiwch yr hufen gyda vanilla, siwgr, a oedd yn aros a choco tan gyflwr ewyn cryf. Yn y croissants mae haenau o masau siocled a hufen wedi'u lledaenu, ac yn brig gyda choco.
Parfait hufen iâ siocled
Cynhwysion:
- siocled chwerw - 150 g;
- hufen o 30% o gynnwys braster - 0.5 l;
- siwgr - 150 g;
- dŵr 50 ml;
- melyn wy - 10 pcs.
Paratoi
Arllwyswch y dŵr i mewn i sosban, dod â berw, ei droi, ychwanegu siwgr a berwi nes ei fod yn diddymu'n llwyr. Yna gwisgwch y melynod ar wahân nes eu bod yn troi'n màs melyn ysgafn. Ar ôl hyn, ychwanegwch syrup poeth iddo a'i guro hyd nes y bydd ffurfiau màs gwyn. Toddwch y siocled ymlaen
Mewn powlen ar wahân, chwipiwch yr hufen i ewyn trwchus, ychwanegwch y gymysgedd siwgr wyau a'r siocled. Mae hyn i gyd yn gymysg yn daclus nes ei fod yn unffurf. Mewn gwirionedd, mae'r parfait hufen iâ siocled yn barod.
Dim ond i'w hanfon i'r rhewgell yn unig cyn rhewi. Ac yma mae dau opsiwn yn bosib: gallwch chi rewi'r parfait i gyd mewn un cynhwysydd mawr, a phan fydd yn barod, dadelfelwch ef yn ddysgl gweini gyda llwy arbennig. Ac yna arllwyswch y peli gyda syrup siocled ac addurno, er enghraifft, gyda chnau wedi'u rhostio. A hefyd gallwch chi arllwys y parfait ar y mowldiau a'u rhewi.