Mae prydau fel crempogau ac ymlusgwyr wedi bod yn hysbys ers y cyfnod hynafol i lawer o bobl mewn gwahanol wledydd y Byd, nid yw gwledydd Gogledd America yn eithriad. Yn yr UD a Chanada, mae crempogau yn boblogaidd iawn - becws, a ddatblygwyd yr arfer ohono diolch i ymfudwyr o'r Alban. Yn ôl cyfansoddiad y prawf, maint ac ysblander y pencampwyr Americanaidd hwn yn dal yn agosach at ein gwisgoedd nag i gacennau cregyn. Criwgennod yw un o'r brecwastau mwyaf cyffredin yng Ngogledd America, fel arfer maent yn cael eu gwasanaethu gyda surop maple.
Dywedwch wrthych sut i goginio crempogau lush Americanaidd - punkcakes.
Defa Cancanci
Fel arfer, mae toes ar gyfer crempogau yn cael ei wneud ar laeth, hufen neu gynhyrchion llaeth wedi'i eplesu. Mae cyfansoddiad y prawf o reidrwydd yn cynnwys rhywfaint o olew, gan eu bod fel arfer yn cael eu pobi mewn padell ffrio sych. Hefyd yn y prawf dylai fod wyau, eu chwipio (neu chwipio'r toes ei hun), fel bod y crempogau yn troi'n wych. Ni ddefnyddir burum, caiff powdr pobi ei ddisodli. Mae'n bosib ychwanegu gwahanol ychwanegion blasus i'r toes (siocled, ffrwythau, ac ati).
Punc cacennau Americanaidd - rysáit
Cynhwysion:
- blawd gwenith gyfan - 1 gwydr;
- llaeth o gynnwys braster canolig - 1 gwydr;
- wyau cyw iâr - 3 darn;
- siwgr - 1 llwy de;
- powdwr pobi (soda bwyd, wedi'i ddiffodd â sudd lemwn) - 2 pinyn;
- halen - 1 pinsiad;
- menyn naturiol neu olew llysiau - 25 g (neu 2 lwy fwrdd).
Paratoi
Gwahardd hogiau wy o broteinau. Cymysgwch mewn powlen o flawd, llaeth, siwgr, melynod a menyn meddal. Ewch yn drylwyr. Mae'r cymysgydd yn codi proteinau gydag ychwanegu pinsiad o halen i gyflwr ewyn uchel sefydlog.
Rhowch y gwiwerod yn y toes yn ofalus. Gallwch chwipio'r toes ychydig yn fwy gyda chymysgydd.
Rydym yn cynnes y padell ffrio'n dda ac yn pobi crempogau gyda throedd nes i'r ymddangosiad ar y ddwy ochr o olion brown-brown nodweddiadol.
Gallwch roi crempogau nid yn unig gyda maple, ond hefyd gyda gwahanol syrupau ffrwythau, jamiau, jam, hufen sur, iogwrt, hufen siocled .
Yn dilyn yr un rysáit yn fras (gweler uchod), gallwch baratoi crempogau Americanaidd ar kefir - dim ond disodli'r llaeth gyda kefir, yn y fersiwn hon, ni ellir diddymu soda.
Os yw'r saws wedi'i gynllunio heb ei siwgr, gallwch ddefnyddio blawd gwenith yn ei hanner gyda rhyg i baratoi pwncyn. Er mwyn ailystyried y syniad cyffredinol o wneud crempogau, gallwch hyd yn oed ddefnyddio blawd ceirch neu blawd yr hydd yr hydd, fe gewch ddysgl Americanaidd, felly i siarad, mewn ffurf gyfarwydd. I gael mwy o haws ac ysblander, gallwch ychwanegu starts at y blawd.
Cacennau Punk Americanaidd Siocled - Rysáit
Cynhwysion:
- blawd gwenith - 2/3 cwpan;
- startssh corn - 1/3 cwpan;
- braster hufen - 30 ml (neu ddarn o fenyn 25 g);
- llaeth - 1/2 cwpan;
- cyw iâr wy - 3 darn;
- powdwr coco - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- vanila neu sinamon - 2 pinyn;
- pupur poeth coch - 1 pinci;
- rhith, tequila neu cachasha - 2 llwy fwrdd.
- Bwyd soda wedi'i gaetho â sudd lemwn - 2 pinci.
Paratoi
Gwahardd hogiau wy o broteinau. Cymysgwch y siwgr gyda powdwr coco, ychwanegwch y melynod a'i rwbio'n ofalus. Arllwyswch y llaeth, ychwanegwch hufen neu fenyn meddal, yna starts, blawd, soda, pupur poeth, vanilla, swn. Pob cymysgedd yn ofalus. Mae proteinau yn curo'r cymysgydd ar wahân i ewyn uchel sefydlog a'u rhoi yn y toes yn ofalus. Gallwch barhau i guro â chymysgwr. Crewch grawngenni mewn padell ffrio sych neu fe all fod ar fenyn wedi'i doddi (neu saim padell ffrio gwresogi gyda slice o lard cyn pob cludo crempogau).
Mae cregyngwnnau siocled yn cael eu gweini'n dda gydag hufen o iogwrt heb ei sathru gyda chodi syrupau ffrwythau.