Gan fod y saladau mayonnaise, sy'n arferol i'r rhan fwyaf o bobl, ewch i'r cefndir, mae byrbrydau ffres a llachar gydag amrywiaeth textural yn ymddangos ar y cyntaf. Gall yr olaf ddarparu blas o gracwyr, y gellir eu coginio gartref o fara wedi'u sychu, neu gallwch brynu croutons parod i'w bwyta gydag amrywiaeth eang o chwaeth yn y siop. Trafodir am saladau gwahanol gyda rwsiau yn nes ymlaen yn y deunydd hwn.
Salad gyda bresych Pekinese a brwsg
Mae dail bresych Peking yn eithaf elastig ac yn ysglyfaethus ar eu pennau eu hunain, ond yng nghwmni crackers mae'r bwydydd yn dod yn fwy ffres ac yn fwy anarferol. Yn ychwanegol at bâr crisp o salad, bydd yn ategu llysiau ffres a chynhwysyn anarferol - selsig ysmygu, y gellir ei ddisodli'n hawdd â bacwn.
Cynhwysion:
Ar gyfer salad:
- Bara bresych - 1 darn;
- nionyn coch - 45 g;
- moron - 170 g;
- olifau - 12-15 o ddarnau;
- selsig mwg - darnau 4-5;
- tomato - 120 g;
- llond llaw o gracwyr.
Ar gyfer ail-lenwi:
- olew olewydd - 115 ml;
- finegr win - 55 ml;
- pinsiad o siwgr;
- Garlleg sych - 1 llwy fwrdd.
Paratoi
Dechreuwch â pharatoi cynhwysion salad: gellir torri moron mewn rhubanau tenau gyda chymorth y "gwarchodwr tŷ", neu gallwch eu croesio, dylid rhannu'r winwnsyn coch yn y cylchoedd hanner tenau, y tomatos i gylchoedd, a dylid rinsio bresych, ei ddraenio a'i ddewis â llaw yn drwyadl. Ringlets o ffrwythau selsig tan y wasgfa mewn padell ffrio sych a chriw. Cymysgwch yr holl gynhwysion salad a baratowyd a byddwch yn gyfrifol am y dresin. Er mwyn ei lenwi, mae'n ddigon i osod yr holl gynhwysion o'r rhestr mewn cymysgydd a guro nes bod emwlsiwn yn cael ei ffurfio. Arllwyswch y salad parod gyda briwsion bara a selsig mwg a geir trwy wisgo a chymysgu.
Salad gyda brws, ham ac ŷd
Cynhwysion:
Ar gyfer salad:
- ham - 6 sleisen;
- crackers - 1 eitem;
- pen y letys;
- Garlleg sych - 1/2 cwp;
- corn - 85 g;
- tomatos ceirios - 8-10 darnau;
- Caws Feta - 55 g.
Ar gyfer ail-lenwi:
- kefir - 115 ml;
- iogwrt - 75 ml;
- pinsh o dill sych;
- Mwstard Dijon - 3/4 llwy fwrdd.
- saws poeth - i flasu;
- ewin o arlleg.
Paratoi
Torrwch ddarnau'r ham i mewn i ddarnau o unrhyw siâp a maint dymunol. Codwch y dail salad golchi a rhannwch y tomatos ceirios i mewn i'r chwarteri. Rinsiwch y caws. Cymysgwch yr holl gynhwysion a baratowyd mewn un bowlen, ychwanegwch y cnewyllyn corn iddynt, chwistrellu popeth gyda garlleg sych a phupur ffres.
Chwistrellwch iogwrt gyda iogwrt a dannedd garlleg wedi'i gratio, ychwanegu ffenel wedi'i sychu, mwstard a saws poeth. Tymorwch y salad a'i daflu gyda rwsiau cyn ei weini, fel na fyddant yn cael eu heschi rhag ail-lenwi a sudd llysiau.
Salad gyda ffa tun a croutons
Cynhwysion:
Ar gyfer salad:
- ffa gwyn tun - 170 g;
- ffa felbaragws - 85 g;
- pupur melys - 85 g;
- winwns coch - 35 g;
- wyau - 4 darn;
- llond llaw o gracwyr;
- bwndel o arugula.
Ar gyfer ail-lenwi:
- mwstard melys - 1 llwy de;
- olew olewydd - 30 ml;
- finegr - 45 ml;
- ffiled o angoriadau - 2 pcs.
Paratoi
Chwiliwch y cynhwysion ar gyfer ail-lenwi. Gwisgwch y ffa asparagws, gadewch iddo oeri, ac yna cymysgu â'r ffa gwyn. Torrwch y pupur yn stribedi tenau, rhannwch y winwnsyn melys i mewn i semicirclau tenau. Mae wyau'n berwi a'u torri'n hanner. Rhowch yr holl gynhwysion ar ddysgl fawr mewn rhannau, ac yna byddwch yn gwisgo anchovies chwistrellus gyda menyn, mwstard a finegr.
Salad clasurol Cesar - rysáit gyda chracers
Cynhwysion:
Ar gyfer ail-lenwi:
- garlleg - 1 dant;
- ffiled o angoriadau - 2 pcs.;
- sudd lemwn - 35 ml;
- Mwstard Dijon - 1 llwy de;
- Saws Swydd Gaerwrangon - 1 llwy de;
- mayonnaise - 230 g;
- llaeth - 35 ml.
Ar gyfer salad:
- ffiled cyw iâr - 540 g;
- gwydraid o gracwyr;
- bacwn - 145 g;
- wyau - 3 darn;
- pen y letys;
- Parmesan wedi'i gratio - 35 g.
Paratoi
Chwiliwch y cynhwysion ar gyfer ail-lenwi gyda'i gilydd. Fry cyw iâr. Arllwyswch eich cig moch ar wahân. Ar ôl torri'r cig, ei gyfuno â dail letys ac wyau wedi'u berwi, tymor a chwistrellu caws.