Mae yna gymaint o ryseitiau ar gyfer cerbydau ar gyfer eu cariadon, ac nid yw'n syndod, oherwydd pwy sydd â'u meddyliau cywir yn gallu gwrthod cig eidion daear suddiog wedi'i lapio yn yr haen o fysgl gorau o fysglio bwblio? Cwmni gwych fydd y blas Tatar hwn yn saws yn seiliedig ar hufen sur neu iogwrt, gyda pherlysiau a garlleg, neu ddiod llaeth adfywiol fel ayran.
Y rysáit am fwydydd blasus gyda chig yn y cartref
Paratowyd y minc arferol ar gyfer Chebureks yn unig o gig gyda llawer o fraster, dwr, yn ogystal â set safonol o sbeisys ar ffurf halen a phupur ffres, ond byddwn yn dechrau gyda'r addasiad rysáit mwyaf poblogaidd, lle mae nionod wedi'i graffu a gwyrdd yn cael ei ychwanegu at y cig bach.
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- blawd - 355 g;
- dŵr 175 ml;
- melyn o un wy;
- olew llysiau - 75 g.
Ar gyfer y llenwad:
- cig eidion (gyda braster) - 640 g;
- winwnsyn - 115 g;
- llond llaw o ddill a phersli.
Paratoi
Dylai paratoi cebureks ddechrau â phennu'r toes, gan fod angen iddo orffwys cyn ei dreiglo.
Ar gyfer y toes, dylid cyfuno'r blawd sy'n mynd trwy'r cribr gyda phinsiad halen a melyn wy. Dylech gael toes fflach eithaf serth, sydd wedyn yn cael ei ychwanegu at fenyn a'i benglinio i elastigedd ac unffurfiaeth. Gadewch iddo orffwys ar dymheredd yr ystafell am o leiaf hanner awr, fel arall ni ellir cyflwyno rhannau o'r prawf.
Yn y cyfamser, dylid pasio cig eidion trwy'r grinder cig ynghyd â winwns, ynghyd â chig pysgod a pherlysiau a sbeisys. Dylai winwns juicy fod yn ddigon i gael stwffio sudd, ac felly nid oes angen hylif ychwanegol.
Mae'r rhan fwyaf o'r rysáit caburek dros yr ysgwyddau, dim ond i rannu'r toes i mewn i ddarnau, ei gyflwyno, gorchuddio pob haen â chig pysgod a'i blygu yn ei hanner, gan glymu'r ymylon â dannedd y fforc. Rhowch y ffrwythau'n ffrio'n ddwfn tan y tendr, ac yna ceisiwch.
Crispy Crimea Chebureks - rysáit
Mae'r rysáit brawf ar gyfer cebureks go iawn yn y Crimea hyd yn oed yn fwy fychan nag y gallech chi ei ddychmygu, ond mae'r llenwad yn gyfoethog o flas oherwydd presenoldeb gwyrdd, winwns a chawl.
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- blawd - 980 g;
- dŵr - 310 ml;
- pinsiad o halen.
Ar gyfer y llenwad:
- briwgig - 740 g;
- winwnsyn - 130 g;
- cawl cig - 110 ml;
- persli a dill.
Paratoi
Cyfunwch y blawd a'r halen gyda'i gilydd, ac yna arllwyswch y dŵr i'r cymysgedd sych a chliniwch y toes. Gadewch y toes i orffwys ar dymheredd yr ystafell am o leiaf awr.
Mae nionyn yn cael ei dorri mor fach â phosib a'i gyfuno â chig fach. Arllwyswch yn y broth ac ychwanegwch gymaint o lawtiau wedi'u sleisio â'ch dymuniadau, yna dyma fater o'ch hoff flas personol. Gosodwch y cig oer ar y rhannau rholio o'r toes cywasgu, gosodwch yr ymylon a ffrio'r cebureks mewn olew cynhesu nes bod yn dendr.
Chebureks gyda thatws - rysáit
Cynhwysion:
- toes ar gyfer cebureks;
- tiwbiau tatws - 3-4 darnau;
- bacwn mwg - 110 g;
- dannedd garlleg - 2 ddarnau;
- gwyrdd o ddill.
Paratoi
Ar ôl berwi tatws, arllwyswch ef ynghyd â darnau ffrwythau o eog moch a garlleg. Os bydd y purîn wedi'i gael
Chebureks gyda chaws - rysáit
Cynhwysion:
- toes ar gyfer cebureks;
- caws caled - 340 g;
- garlleg - 2 ddannedd;
- persli a dailiau glas - i flasu.
Paratoi
Cymerwch y caws gyda chofrig garlleg wedi'i dorri, gwyrddau wedi'u torri'n fân a phupur du ffres. Dosbarthwch y caws sy'n llenwi rhwng haenau'r toes cywasgu, gosod ei ymylon a ffrio popeth mewn braster dwfn tan dendr.