Mae Entrecote, wedi'i gyfieithu o Ffrangeg, yn golygu darn o dorri cig gwych rhwng y grib ac asennau'r anifail. Mae'r entrecote o borc wedi'i goginio yn y ffwrn yn troi'n dendr, yn sudd, yn fregus ac yn barod mewn hanner awr. Wel, os ydych am gael cig gyda chrib, mae'n well gwneud entrecote o porc mewn padell ffrio.
Fel dysgl ochr â datws wedi'u berwi neu eu ffrio, mae macaroni a gwenith yr hydd yn berffaith. Gadewch i ni ddarganfod gyda chi rai ryseitiau diddorol a blasus ar gyfer entrecotec porc, a byddwch yn synnu pawb gyda'ch sgiliau coginio anhygoel.
Entrecote o borc mewn ffoil
Mae'r rysáit ar gyfer coginio entrecote yn y ffwrn yn eithaf syml. Mae'r cig yn troi allan i fod yn insanely juicy, fragrant a tendr. Gweinwch entrecote wedi'i goginio gyda datws wedi'u berwi a pherlysiau ffres.
Cynhwysion:
- mwydion porc - 500 g;
- caws mozzarella - 100 g;
- garlleg - 1 ewin;
- hufen 10% - 200 ml;
- halen, pupur, cymysgedd o berlysiau Eidalaidd - i flasu;
- tymhorol ar gyfer y gril - i flasu.
Paratoi
Rydyn ni'n cymryd cnawd porc, yn rinsio'n drylwyr, yn sych gyda thywel ac yn torri i mewn i 4 rhyngweithiol yr un fath. Ychwanegir ffoil mewn 3 haen, gan roi iddo siâp "plât". Rydyn ni'n gosod y cig arno, yn ei chwistrellu â halen, pupur i flasu, perlysiau Eidalaidd a sesni blasu arbennig ar gyfer y gril. Dewch â hufen braster isel a chwistrellu garlleg wedi'i dorri'n fân.
Yna, trowch y cig drosodd yn ofalus, a'i ddipiwch ar bob ochr mewn saws hufenog, ei gau â ffoil a gwneud twll bach ynddi. Rydyn ni'n rhoi'r entrecote yn y ffwrn wedi'i gynhesu i 160 gradd ac yn pobi am 2 awr. Mozzarella caws wedi'i dorri i mewn i blatiau a'i ledaenu ar ôl yr amser ar gyfer cig. Unwaith eto, gorchuddiwch ffoil a anfonwch 30 munud arall i'r ffwrn. Rydym yn gwasanaethu entrecotec porc, wedi'i goginio yn y ffwrn, yn boeth, yn chwistrellu gwyrdd ffres ar ei ben.
Entrecotec porc mewn aerogrill
Bydd entrecote suddiog o borc, wedi'i goginio mewn aerogrill yn blasu gourmetau cymhleth iawn. Mae'r dysgl yn cael ei baratoi'n eithaf syml, ond mae'n troi allan i fod yn anhygoel o flasus ac yn dendr. Edrychwch ar eich pen eich hun!
Cynhwysion:
- mwydion porc - 700 g;
- winwns - 2 pcs.;
- lemwn - 0,5 darn;
- halen, pupur, blasu - i flasu;
- cyscws, mayonnaise - i flasu.
Paratoi
Mae mwydion porc yn cael ei olchi dan ddŵr oer, wedi'i sychu a'i dorri'n ddarnau gwastad. Curo ychydig yn fyr gyda morthwyl cegin, halen a phupur i flasu. Mae winwns yn cael eu plicio o'r pysgod ac wedi'u malu â lledrediadau. Yna, symudwch hi i'r cig, ychwanegwch y sesni bwydo ac arllwyswch y sudd lemwn. Ewch yn dda a gadael am tua 30 munud i farinate.
Ar ôl i'r amser fynd heibio, rydym yn rhoi'r darnau o borc ar y gril o aerogrill. Lliwwch y brig gyda chymysgedd o mayonnaise a chysglod a pobi am 40 munud ar dymheredd o 200 gradd.
Entrecote o porc mewn multivariate
Cynhwysion:
- mwydion porc - 500 g;
- tatws - 8 pcs.;
- sudd lemwn - i flasu;
- mayonnaise - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen, pupur, sbeisys - i flasu;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Cynhwyswch halen y entrecote i flasu, tymhorol gyda sbeisys, arllwys sudd lemwn a saim gyda mayonnaise. Gadewch i farinate am tua 15 munud. Yna, rydyn ni'n rhoi'r darnau o gig i mewn i bowlen y multivark, arllwyswch ychydig o ddŵr, ychwanegwch yr olew llysiau.
Caiff tatws eu glanhau, eu torri i mewn i 3 rhan, eu rhoi mewn sosban, halen, arllwys dŵr a choginio ar y rhaglen "Baking" 50 munud. Rydym yn gwasanaethu entrecotec porc gyda thatws ac yn mwynhau blas blasus y dysgl.
Wrth gwrs, gellir paratoi'r pryd hwn nid yn unig o borc, ac felly'n cynnig i chi ddarllen ryseitiau eraill ar gyfer entrecote .