Mae crostini yn fyrbryd clasurol Eidalaidd, sy'n addas iawn i'r gwin. Brechdan fach ydyw wedi'i wneud o ddarnau o fara tost gyda gwahanol llenwi. Gadewch i ni adolygu rhai ryseitiau gyda chi am goginio'r pryd hwn, a'ch bod chi'n dewis eich hun fwyaf addas!
Crostini gyda thomatos
Cynhwysion:
- baguette gwyn - 200 g;
- tomatos aeddfed - 2 pcs.;
- bwlb - 1 darn;
- basil - i flasu;
- garlleg - 2 ewin;
- olew olewydd - 20 ml;
- finegr balsamig - i flasu;
- sbeisys.
Paratoi
Golchi Pomidchiki a'i dorri'n giwbiau bach. Mae bwlb a garlleg yn cael ei lanhau, shinkey yr un fath. Mae basil yn rinsio, ysgwyd a thorri'r cyllell yn ddarnau bach. Yna, rydyn ni'n rhoi'r holl lysiau a baratowyd mewn powlen, yn ei gymysgu, yn ei lenwi â olew olewydd, sbeisys a finegr balsamig. Mae baguette wedi'i dorri'n sleisennau wedi'u pennau â chyllell, wedi'u ffrio'n ysgafn mewn padell ffrio sych, ac wedyn yn lledaenu'r llysiau ar ben pob darn ac yn bwydo'r crozin i'r bwrdd.
Crostini gyda tiwna
Cynhwysion:
- tiwna tun yn ei sudd ei hun - 150 g;
- olew olewydd - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- lemwn - 1 darn;
- bwlb - 0.5 pcs.;
- capers - 1 llwy fwrdd. llwy;
- sbeisys;
- past tomato - i flasu.
Paratoi
Rydyn ni'n rwbio'r grawnfwyd lemwn ar grater bach, yn ei gyfuno â tiwna ac yn cymysgu popeth mewn prosesydd bwyd nes bod pasiad homogenaidd ar gael. Yna arllwyswch yr olew a chwisgwch eto. Mae'r bwlb yn cael ei lanhau, wedi'i dorri'n fân a'i gymysgu â phast tomato a chapel. Tymorwch i flasu â sbeisys a gweini ar fara tost poeth, garlleg wedi'i gratio a'i chwistrellu gydag olew olewydd.
Crostini gydag eog
Cynhwysion:
- bwlb - 1 darn;
- menyn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- reis - 250 g;
- gwin sych gwyn - 50 ml;
- hufen - 50 ml;
- wasabi - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- eog mwg - 300 g.
Paratoi
Caiff y bwlb ei gludo o'r pibellau, wedi'i dorri'n fân a'i wessed nes ei fod yn dryloyw mewn menyn hufen. Yna ychwanegwch reis iddo, tywallt mewn gwin gwyn a dŵr wedi'i hidlo. Coginio, yn troi, tan yn barod, ac yna byddwn yn cyflwyno hufen a rhoi wasabi. Tynnwch y prydau o'r plât a gadael i oeri. Nawr rydym yn gosod ar y sleisen bara o eog mwg a'r stwffio a baratowyd a'i weini i'r bwrdd.
Rysáit ar gyfer crozîn gyda saws pesto
Cynhwysion:
- pastry puff bezdozhzhevoy - 200 g;
- tomato - 5 pcs.;
- caws mozzarella - 350 g;
- olew olewydd;
- basil.
Ar gyfer saws:
- cnau cedrwydd - 100 g;
- Caws Parmesan - 100 g;
- basil - 1 criw;
- olew olewydd - 200 ml;
- sbeisys.
Paratoi
Felly, mae'r toes wedi'i daflu ar dymheredd yr ystafell. Y tro hwn rydym yn paratoi saws: cnau pinwydd, caws wedi'i gratio, basil, sbeisys ac olew olewydd mewn cymysgydd nes bod màs homogenaidd yn cael ei gael. Rydyn ni'n rhoi'r toes, yn torri i mewn i jrygeiriau, yn saim pob un â saws pesto, yn lledaenu tomatos, wedi'u torri'n sleisennau tenau, a'u gorchuddio â platiau caws. Chwistrellwch popeth gyda basil, chwistrellwch olew a'i hanfon i'w bobi yn y ffwrn am tua 20 munud.
Crostini gyda physgod mwg a chaws hufen
Cynhwysion:
- bara rhyg - 300 g;
- olew olewydd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- eog mwg - 200 g;
- olew olewydd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- dill - 1 criw;
- caws hufen - 120 g;
- ciwcymbr ffres - 1 pc.
Paratoi
Mewn padell ffrio, rydym yn cynhesu ychydig o olew olewydd ar wres canolig, lledaenu sleisys bara a'u ffrio ar un ochr nes bydd crwst crwst yn cael ei ffurfio. Rydyn ni'n dadgynnull y pysgod gyda fforc mewn darnau bach gyda fforc, ac yn llenwi'n fân â chyllell. Yna cyfunwch eog gyda chaws hufen a dill. Mae pob un yn cymysgu'n ofalus ac yn lledaenu'r gymysgedd pysgod ar y bara, yn addurno gyda sleisys ciwcymbr.