Mae cawl winwnsyn Ffrengig yn glasuryn o goginio cenedlaethol Ffrainc ac dros amser mae'n dod yn fwy poblogaidd ymhlith defnyddwyr ledled y byd. Mae hyn oherwydd y blas syndod cyfoethog a mireinio o fwydo poeth, gwreiddiol a thechnoleg goginio gymharol syml.
Sut i goginio cawl winwns?
Coginiwch unrhyw gawl Ffrengig o bwa all unrhyw un. I wneud hyn, bydd angen cynhyrchion syml, bob amser ar gael, rhai amser rhydd, y ryseitiau cywir a'r argymhellion cywir ar gyfer gweithredu technoleg.
- Mae'r bylbiau ar gyfer y cawl yn cael eu glanhau, eu torri yn eu hanner, ac wedyn wedi'u cuddio â lobiwlau.
- Mae wedi'i dorri'n winwns wedi'i goginio am o leiaf hanner awr mewn menyn nes cysgod hufen.
- Atodlen base hylif paserovku a thymheru, coginio i'r dwysedd a ddymunir.
- Cynhelir cawl winwnsyn Ffrengig gyda croutons a chaws.
Cawl winwns clasurol
I baratoi cawl winwns go iawn Ffrengig, disgrifir y rysáit clasurol isod, mae angen sicrhau bod bylbiau nionyn o fathau melys yn bresennol. Gall rhan o'r cynnyrch gael ei ddisodli gan geiniog. Wrth ddefnyddio llysiau clasurol, caiff ei ategu gyda phinsiad o siwgr ar ddiwedd y dresin.
Cynhwysion:
- winwns - 1 kg;
- menyn - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- cawl - 1 l;
- thym - 5-6 canghennau;
- caws - 100 g;
- halen, pupur, baguette.
Paratoi
- Rhoddir winwnsyn mewn cynhwysydd gyda menyn, ffrio 3-5 munud ar wres uchel, yna cwtogi ar y gwres a chymalwch cyn y carameliad o ddarnau o winwnsyn.
- Gosodwch y toes, y darnau wedi'u tywallt o broth poeth, bob tro gan roi hanner anadlu yn anweddu ar wres uchel.
- Maent yn cael y swm cywir o gawl, ei roi mewn potiau â thost, sy'n cael eu taenu â chaws a'u pobi yn y ffwrn am 200 gradd 15 munud.
Cawl winwns Ffrengig gyda chaws
Cynhwysion:
- winwns - 1 kg;
- tyllau seleri - 1-2 pcs.;
- menyn - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- broth - 700 ml;
- greens - i flasu;
- caws - 200 g;
- halen, lwyth.
Paratoi
- Trowch ar y winwnsyn menyn gyda seleri, arllwyswch yn y broth poeth a choginiwch am 15 munud.
- Mae sleisen y lwyth yn cael eu brownio yn y tostiwr.
- Arllwys cawl winwns Ffrengig mewn potiau, taenellwch hanner y caws, y mae croeniau wedi'u gosod ar y rhain gyda gweddillion caws sy'n weddill.
- Rhowch y dysgl am 15 munud yn y ffwrn.
Tatws melyn ffres Ffrengig - rysáit
Bydd hi'n hapus, ysgafn, maethlon ac yn syndod bregus yn troi cawl winwnsyn yn Ffrangeg. Bydd ei wead hufennog hwyliog yn bodloni anghenion pob defnyddiwr a bydd yn arbennig, os gwelwch yn dda, y rheiny nad ydynt yn gallu derbyn y sleisyn winwns arbennig yn y dysgl. Gweinwch y dysgl gyda chroutons rhwyd a chaws wedi'i gratio.
Cynhwysion:
- winwns - 1 kg;
- blawd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- Menyn - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- cawl - 500 ml;
- hufen - 100 ml;
- caws - 50 g;
- halen, pupur, glaswellt, crouton.
Paratoi
- Trowch y nionyn i gysgod hufen am tua 30-40 munud.
- Ychwanegwch y blawd, cymysgwch, arllwyswch yn y broth poeth.
- Rhoi'r gorau i flasu, taflu glaswellt, yna cymysgu, cymysgu hufen, cynnes.
- Gweini hufen cawl winwns Ffrengig, gan ychwanegu at y tost plat a chaws wedi'i gratio.
Cawl winwns gyda broth cyw iâr
Mae cawl winwnsyn Ffrengig yn rysáit y gellir ei werthu ar brot llysiau, cig eidion neu gyw iâr . Disgrifir yr opsiwn olaf yn nes ymlaen. Fel sail ar gyfer dyluniad poeth yn yr achos hwn, addurniad o gyw iâr gyda llysiau, wedi'i blasu gyda'r sbeisys dymunol: lawen, pupur persawr, gwreiddiau.
Cynhwysion:
- winwns - 1 kg;
- cyw iâr - 500 g;
- dŵr - 1 l;
- moron, gwreiddyn persli ac seleri - i flasu;
- berw, pys o bupur melys - i flasu;
- Menyn - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- caws - 100 g;
- siwgr - 1 llwy de;
- halen, pupur, tost.
Paratoi
- Mae cig cyw iâr yn cael ei berwi mewn dŵr nes ei fod yn barod, gan ychwanegu gwreiddiau a thymheredd.
- Detholwch y cig, hidlo cawl.
- Trowch y winwnsyn mewn menyn, ychwanegu siwgr, pwff am 5 munud arall, arllwyswch yn y broth.
- Boil y cynnwys i'r dwysedd, y tymor dymunol.
- Mae toasts yn cael eu taenu â chaws, wedi'u brownio a'u gweini ynghyd â'r cawl.
Cawl winwns gyda gwin gwyn - rysáit
Nesaf, byddwch yn dysgu sut i goginio cawl winwnsyn yn Ffrangeg gyda gwin sych gwyn. Bydd ychwanegu alcohol o'r fath yn gwneud blas o boeth yn fwy mireinio a mireinio, a gaiff ei werthfawrogi'n arbennig gan gourmets a gwir gyfoethwyr o fwyd Ffrengig cenedlaethol. Mae broth cyw iâr a bow salad melys yw'r rhai mwyaf addas ar gyfer y rysáit.
Cynhwysion:
- winwns - 1 kg;
- gwin sych gwyn - 0,5 sbectol;
- cyw iâr cawl - 750 ml;
- Menyn - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- caws - 100 g;
- Baguette Ffrangeg - 1 pc.
- halen, pupur.
Paratoi
- Trowch y winwnsyn wedi'i dorri mewn menyn am 30 munud.
- Arllwyswch y gwin, ac ar ôl ychydig funudau o froth a choginio'r cynnwys am 15 munud.
- Cawl winwns gyda gwin wedi'i dresgu i flasu a thywallt i mewn i blatiau.
- Mae taws wedi'i chwistrellu mewn padell ffrio neu mewn croutons tost, wedi'i anfon cyn toddi yn y ffwrn neu'r popty microdon, wedi'i weini â chawl.
Cawl ffrengig gyda chaws wedi'i doddi
Bydd y rysáit canlynol ar gyfer cawl winwnsyn â chaws yn rhoi cyfle i fwynhau'r blas hyfryd cyfoethog o boeth. Yn yr achos hwn, yn hytrach na mathau caled, mae caws wedi'i ymgynnull, sy'n newid rhywfaint o flas olaf ffitrwydd y Ffrangeg. Mewn ffyrdd eraill, mae'r dechnoleg yn wahanol iawn i'r un clasurol ac yn hawdd ei gyflawni.
Cynhwysion:
- winwns - 1 kg;
- menyn - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- cawl - 1 l;
- caws wedi'i doddi - 200 g;
- halen, pupur, glaswellt, crouton.
Paratoi
- Pasiwch a charamelize nionyn winwnsyn am 30 munud.
- Arllwyswch broth, anweddwch y lleithder i'r dwysedd a ddymunir, tymhorau'r cynnwys, ychwanegu hanner y caws a'i droi nes bod y sleisennau'n blodeuo.
- Mae gweddill y caws wedi'i osod ar dost, brown yn y ffwrn.
- Gweini cawl winwns Ffrengig gyda croutons caws .
Cawl winwnsyn yn y multivariate
Cawl winwns - mae'r rysáit yn syml ac yn hawdd i'w weithredu hyd yn oed heb ddefnyddio technoleg fodern. Fodd bynnag, os oes gan eich cegin amlgyfeiriwr, ni ddylech chi eich gwadu yn bleser o fanteisio ar ei swyddogaethau unigryw. Gyda'r coginio'n boeth, bydd y ddyfais yn ymdopi ar ei orau, gan ofyn o leiaf gyfranogiad.
Cynhwysion:
- winwns - 1 kg;
- menyn - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- blawd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- cawl - 1 l;
- caws - 150 g;
- baguette - 1 darn;
- halen, pupur, perlysiau.
Paratoi
- Mae winwns yn cael ei dywallt ynghyd â'r olew mewn powlen a'i adael ar y "Stew", gan osod y dull am 30 munud.
- Ychwanegwch y blawd, newid y ddyfais i "Baking" am 20 munud.
- Ar ôl 10 munud, caiff broth ei dywallt i mewn ac aros am ddiwedd y rhaglen.
- Ffrwythau'r baguette mewn tostiwr neu mewn padell ffrio, chwistrellu caws.
- Gweini cawl poethyn winwns Ffrengig gyda croutons a llysiau gwyn.