Daeth y planhigyn ag enw egsotig zizifus atom o Asia, lle mae cefnogwyr meddygaeth gwerin yn cael ei barchu am ei fudd mawr, a'r defnyddwyr - am flas dymunol. Rydym wedi dechrau plannu llwyni o'r ziphis am gyfnod cymharol hir, ond dim ond bellach mae'r planhigyn yn ennill llawer o boblogrwydd.
Disgrifiwn yn fanwl y ryseitiau ar gyfer ziphifus wedi'i biclo.
Zizifus wedi marinated am y gaeaf
Gall Marinate zizifus fod mewn dwy ffordd wahanol: mewn marinâd salad a melys. Yn yr achos cyntaf, crëir byrbryd safaidd sy'n debyg i olewyddau i'ch blas a'ch gwead. Fe benderfynon ni ddechrau'r dadansoddiad o ryseitiau gyda'r amrywiad hwn. Er gwaethaf natur egsotig y ffetws, mae'r marinâd ar ei gyfer yn cael ei baratoi'n syml ac yn ôl y patrwm arferol i ni.
Cynhwysion:
- ziziphus gwyrdd - 1,8 kg;
- finegr afal - 170 ml;
- dail lawrl - 8 darn;
- garlleg - 6 deintig;
- siwgr - 65 g;
- pupur persawr - 10 pys;
- halen - 85 g;
- olew llysiau - 95 ml;
- dŵr - 1.6 litr.
Paratoi
- Cyn piclo'r ziphous ar gyfer y gaeaf, mae'r ffrwythau eu hunain yn cael eu didoli'n ofalus, wedi'u rinsio a'u sychu.
- Dylid paratoi banciau ar gyfer gweithleoedd hefyd trwy eu golchi'n drylwyr, a'u sgaldio, i gael mwy o ddibynadwyedd.
- Ar waelod pob un o'r caniau, gallwch chi roi pâr o ddail law a dau neu dri pys o bupur. O'r uchod, ychwanegwch y ffrwythau a baratowyd, yna ychydig mwy o law a phupur, ac ar y diwedd - haenau dannedd garlleg ar gyfer blas.
- Nawr i'r marinade. Yn wahanol i lawer o ryseitiau eraill, ni ellir berwi'r marinâd hwn fel nad yw'r zizifus yn chwalu, ac felly dynnir dŵr â halen a siwgr i uchafswm o 60 gradd ac arllwys vinegar.
- Llenwch y marinâd poeth gyda ffrwythau mewn jariau, ac er mwyn amddiffyn y jariau rhag halogi ymhellach, arllwyswch ar wyneb olew llysiau, sy'n blocio pob bacteria aerobig.
- Nawr mae'n dal i rolio'r bylchau â chaeadau sgaldiedig yn unig.
Sut i gasglu ziphous?
Nid yw marinâd melys o reidrwydd yn golygu y gellir ychwanegu'r aeron â pwdinau. Er mwyn ei flasu, mae hefyd yn cyd-fynd â chig, salad neu fyrbryd ar wahân, ond mae ganddi flas melys a blas mwy amlwg.
Cynhwysion:
- finegr - 85 ml;
- dŵr 520 ml;
- siwgr - 115 g;
- halen - 35 g;
- ewin - 3 blagur;
- zizifus - 300 g.
Paratoi
- Cymysgwch yr holl gynhwysion heblaw'r aeron gyda'i gilydd a dwyn tymheredd o 50-60 gradd.
- Rhowch y zyzifus mewn jar glân a'i arllwys gyda marinâd poeth, yna rholiwch ef gyda chaeadau sgaldiedig.