Gwneir cwnabab Shish yn aml o gig fel porc neu gig oen. O gig eidion maent yn cael eu gwneud yn llawer llai aml, gan fod y cig hwn yn llai brasterog, mae'r dysgl yn aml yn dod allan yn sych ac yn galed. Ac nad oedd hyn, dylai fod yn iawn marinate. Mae ryseitiau ar gyfer marinade am kebab shish juicy o eidion yn aros i chi isod.
Marinade ar gyfer shish kebab o eidion gyda kiwi
Cynhwysion:
- winwnsyn - 245 g;
- siwgr - pinsiad;
- olew llysiau - 45 ml;
- ffrwyth ciwi - 3 darn;
- lemon - 1-2 darn;
- cig eidion - 2 kg.
Paratoi
Rydyn ni'n torri'r cig eidion yn ddarnau, yn eu rhoi mewn powlen, yn ei rwbio â halen, sbeisys ac yn cymysgu'n dda. O'r lemonau gwasgu'r sudd allan, arllwyswch yn yr olew llysiau, troi'n dda ac arllwyswch y cig gyda'r cymysgedd sy'n deillio ohoni. Rydym yn gadael y cig yn yr oer yn y marinâd am y noson. Yn y bore, rydym ni'n ychwanegu kiwi, yn cuddio â siwgr mewn pure. Dylid gwneud hyn tua awr cyn coginio sbabbabs. Rydyn ni'n rhoi'r cig eidion a baratowyd ar y sgerbwd, yn ail yn ddarnau o gig a winwns, yn chwistrellu olew a ffrio hyd nes y gwneir.
Marinade ar gyfer shish kebab o eidion gyda mayonnaise
Cynhwysion:
- lemwn - 2 ddarnau;
- mayonnaise 67% o gynnwys braster - 370 g;
- cig eidion (mwydion) - 1 kg;
- halen;
- garlleg - 5 dentig;
- pupur.
Paratoi
Fy lemwn, sychwch sych a thri chwalu ar grater melon. Torrwch y lemonau yn eu hanner a gwasgu'r sudd allan. Mellwch y garlleg. Cig eidion wedi'i dorri'n ddarnau. Yn y bowlen, arllwyswch y mayonnaise, sudd lemwn ac arllwyswch y garreg, y garlleg wedi'i dorri a'i phupur. Rydym yn ei droi i gyd i gyd-gyfundeb. Mae cig eidion yn pysgota, yn arllwysio marinâd a'i droi'n dda. Rydym yn gorchuddio'r cynhwysydd gyda'r clawr cig a'i roi yn yr oer am 10 awr. Yna, mae gennym gwabbau shish eisoes.
Marinade ar gyfer shish kebab o eidion gyda finegr
Cynhwysion:
- winwnsyn - 290 g;
- taenell cig eidion - 2 kg;
- sbeisys ar gyfer shish kebab - 35 g;
- finegr 9% - 45 ml.
Paratoi
Mae Melenko yn gwisgo winwns, yn ychwanegu finegr, sbeisys. Rydym yn llenwi cig eidion gyda'r màs a dderbyniwyd. Cymysgwch â'ch dwylo, fel bod yr holl ddarnau o gig yn y marinade. Rydym yn tynnu'r cig yn yr oer am 6 awr. Ar ôl hynny, rhowch grib y cebab shish.
Cebab Shish o gig eidion - rysáit ar gyfer marinade gyda gwin coch
Cynhwysion:
- mwydion o eidion;
- pupur coch;
- gwin sych coch sych - 175 ml;
- pupur du;
- garlleg - 45 g;
- winwnsyn - 275 g.
Paratoi
Mellwch y winwnsyn gyda garlleg, cymysgwch nhw gyda gwin coch. Ychwanegwch y pupur, halen a chymysgwch yn drylwyr. Llenwch y cig gyda'r cymysgedd a'i dynnu yn yr oer am 8 awr. Ar ôl hynny, gallwch chi ffrio chebab shish yn barod.