Mae bara Rye yn gynnyrch defnyddiol iawn ac anhepgor yn ein diet. Mae'n helpu i leihau colesterol yn y corff, ac mae presenoldeb cydrannau mwynol yn cryfhau cyhyrau ac yn gwella swyddogaeth yr ymennydd. Un o'r mathau bara mwyaf enwog a chyffredin yw "Borodino", sy'n cael ei werthu mewn unrhyw siop ar ffurf siâp crwn neu frics. Sut i gaceni bara "Borodino" yn y cartref? Wrth gwrs, ar gyfer hyn gallwch chi ddefnyddio'r cynorthwy-ydd cegin a gwneud bara "Borodino" yn y gwneuthurwr bara . Fodd bynnag, nid yw'r ddyfais hon ar gael i bawb, felly heddiw byddwn yn dweud wrthych sut i wneud y dysgl hon gyda chymorth eich pinnau, ffwrn neu aml-farc.
"Borodino" bara yn y multivariate
Cynhwysion:
- dŵr - 135 ml;
- olew llysiau - 1 llwy de;
- halen - 0,5 tsp.
- siwgr - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- mêl neu ddlasg - 1 llwy fwrdd. llwy;
- blawd rhyg - 325 g;
- blawd gwenith - 75 g;
- glwten - 1 llwy fwrdd. llwy;
- burum sych - 1 llwy de;
- leaven sych - 1.5 cwymp.
- braich - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- Tir y coriander - 1 llwy de;
- dŵr berw - 1 llwy fwrdd.
Paratoi
Sut i goginio bara Borodino? Felly yn gyntaf mae angen i chi baratoi'r leaven yn gyntaf. I wneud hyn, rydym yn arllwys y blawd gwenith wedi'i chwistrellu i'r bowlen a baratowyd, rhowch y braich ac ychwanegu ychydig o goriander tir i flasu. Mae pob un yn cymysgu ac arllwys yn ofalus un gwydraid o ddŵr berw serth. Nesaf, gorchuddiwch y bowlen gyda thywel glân neu napcyn a gadael am tua dwy awr mewn lle cynnes ar gyfer siwgr. Bydd y broses hon yn mynd yn well os byddwch chi'n rhoi'r bowlen mewn ffwrn cynnes neu gynhwysydd dyfnach arall o ddŵr poeth. Yna, coginio'r te wedi'i falu ychydig, fel nad yw burum yn marw ynddi ac fe'i gosodwn yn neilltuol am y tro. Ar ôl hynny, ychwanegwch ato'n raddol yr holl gynhwysion eraill yn y drefn ganlynol: dwr wedi'i ferwi gyntaf, olew llysiau, halen, siwgr gronnog, ychydig o ddlasg, blawd rhygyn o flawd gwenith (yn well na gradd II), glwten, burum sych a thost sych. Nesaf, cymysgu a chlinglu toes rhygyn homogenaidd.
Yna, rhowch y lefel wastad â dwylo gwlyb a chwistrellwch grawn coriander cyfan ar ei ben. Gadewch y màs parod am 3 awr mewn lle cynnes i grwydro a chodi.
Wedi hynny, rydym yn ffurfio taf a'i lledaenu i mewn i'r bowlen y multivarka, wedi'i olew. Rydym yn pobi bara "Borodino" gyda leaven yn y modd "Baking" am 60 munud ar dymheredd. Ar ddiwedd amser, fe gewch fara blasus ac anhygoel, a bydd, gyda'i flas a'i arogl, yn dwyn ynghyd yr holl gartrefi ar yr un bwrdd.
Bara "Borodino" yn y popty - rysáit
- blawd rhyg - 3,5 o eitemau;
- siwgr gronog - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- burum sych - 2.5 llwy de;
- blawd gwenith - 2 eitem;
- halen - 2 llwy de;
- olew llysiau - 1 llwy fwrdd. llwy;
- coco - 1 llwy fwrdd. llwy;
- Coriander Tir - 1 llwy fwrdd. llwy;
- dŵr.
Paratoi
Yn gyntaf, rydym yn gwneud leaven gyda chi. I wneud hyn, cymerwch 1.5 cwpan o flawd rhygyn a chymysgwch â dŵr nes bod cysondeb yn debyg i gael hufen sur hylif. Nesaf, ychwanegwch llwy de o feist sych a siwgr ychydig. Rydym yn cymysgu popeth yn drwyadl ac yn ei roi am ychydig ddyddiau mewn lle cynnes i'w eplesu.
I wneud toes bara, mae'r blawd rhygyn sy'n weddill a'r blawd gwenith wedi'i chwistrellu'n gymysg, arllwyswch ychydig o ddwr wedi'i ferwi, ychwanegu pinsiad o halen, y siwgr sy'n weddill,
Gall gweini bara o'r fath fod i gawl, borschiku, salads. Ac mae hefyd yn berffaith ar gyfer gweithredu rysáit ar gyfer brechdanau gyda sbwriel .