Gellir coginio harmoninau wedi'u ffrio'n laconig, a'u brownio mewn olew mewn padell ffrio neu ddefnyddio ryseitiau profedig a chreu cyfansoddiadau coginio mwy gwreiddiol. Gall y rhost sy'n deillio o hyn fod yn fyrbryd annibynnol, a llenwi ar gyfer pobi, crempogau, elfen o salad neu ddysgl arall.
Sut i ffrio hylifau?
Madarch wedi'u ffrio - rysáit ar gyfer elfennol, ond yn gofyn am weithredu technoleg o ansawdd uchel a gweithredu rheolau sefydledig.
- Mae madarch wedi eu golchi, eu sychu a'u torri yn ôl yr angen.
- Pan fydd hylifenni ffrio yn gollwng llawer o hylif, sy'n cael ei anweddu ar unwaith neu'n cael ei ddefnyddio fel sylfaen i ddiffodd yn fyr elfennau'r ddysgl o dan y cwt.
- Nid yw madarch wedi'u ffrio'n oddef gormod o sbeisys: mae ychydig o dri chynhwysyn sbeislyd yn ddigon i bwysleisio blas y bwyd a'i wneud yn fwy disglair.
Sut i ffrio harddinau gyda nionod mewn padell ffrio?
O'r rysáit hwn, byddwch chi'n dysgu sut i ffrio harddinau gyda nionod fel eu bod mor flasus ac aromatig â phosibl. Yn yr achos hwn, mae moron yn cael ei ychwanegu at y ffrio, sy'n rhoi blas a arogl arbennig cyfoethog i'r pryd. Fel bwydo, defnyddiwch pupur du clasurol neu gymysgedd o sawl rhywogaeth.
Cynhwysion:
- hylifennod - 0,5 kg;
- nionyn a moron - 2 pcs.;
- olew llysiau wedi'u mireinio - 40 ml;
- halen, pupur du daear, gwyrdd ffres - i flasu.
Paratoi
- Caiff madarch eu rinsio, eu sychu a'u torri i mewn i blatiau neu sleisennau.
- Rhowch winwnsyn gyda winwns a gyda moron wedi'u gratio ffrio mewn olew am 5 munud.
- Ychwanegwch y madarch i'r sosban, y tymor i flasu a ffrio gyda thyfiant am 10-15 munud.
- Cyw iâr wedi'i fri wedi'i orffen gyda nionyn wedi'i chwistrellu â pherlysiau ffres.
Tatws wedi'u ffrio gydag champignau
Y dysgl mwyaf poblogaidd, efallai, â madarch - tatws wedi'u ffrio gyda champignau mewn padell. Mae'r cynhwysion yn cael eu brownio'n ail neu ar yr un pryd mewn gwahanol gynwysyddion, ac ar barodrwydd yn cael eu cymysgu gyda'i gilydd ac yn cynhesu dim ond ychydig funudau ar gyfer cyfnewid blasau a blasau. Dim ond 30 munud y bydd cofrestru 4 gwasanaeth.
Cynhwysion:
- hylifennod - 0,5 kg;
- tatws - 1 kg;
- winwnsyn - 1 pc.;
- olew llysiau wedi'u mireinio - 100 ml;
- halen, pupur du daear - i flasu.
Paratoi
- Gwenyn winwnsyn gyda nionod, ychwanegu madarch, brown, droi, blasu i flasu.
- Tatws wedi'u colli wedi'u torri'n ddarnau bach a'u brownio mewn olew poeth nes eu coginio.
- Llusgwch y madarch tatws, trowch, brown am 2 funud.
Mae harmoni wedi'u ffrio mewn hufen sur
Mae harddinau wedi'u ffrio blasus gyda nionod a hufen sur yn ddelfrydol yn ategu'r tatws neu unrhyw ddysgl ochr arall a byddant yn falch o flas melysog a blas madarch hufenog dymunol. Ar gyfer piquancy ar ddiwedd y ffrio, gellir ychwanegu dysgl blasus gyda garlleg wedi'i dorri'n fân, felin ffres a phersli.
Cynhwysion:
- hylifennod - 0,5 kg;
- hufen sur - 200 g;
- winwnsyn - 1 pc.;
- olew llysiau wedi'u mireinio - 30 ml;
- halen, pupur du daear - i flasu;
- garlleg a lawntiau - i flasu.
Paratoi
- Mae madarch wedi'i dorri wedi'i baratoi mewn padell ffrio gydag olew wedi'i gynhesu ac anweddir y lleithder.
- Ychwanegwch y winwnsyn wedi'i dorri, tymhorau'r cynhwysion â halen, pupur, ffrio nes yn rhwd.
- Cyflwynwch hufen sur, tymor a gadewch, droi, ychydig funudau.
- Bydd yr atodiad yn cael ei ffrio mewn madarch hufen sur garlleg a glaswellt.
Madarch ffres gyda llysiau
Nesaf, byddwch yn dysgu sut i ffrio'r madarch mewn padell ffrio ac ychwanegu llysiau. Fel elfen ychwanegol, yn ychwanegol at winwns a moron, tatws, pupurau a tomatos bwlgareg yn cael eu defnyddio'n aml. Yn wahanol i'r amrywiad â thatws, sy'n cael ei baratoi ar wahân, mae cynhwysion eraill yn cael eu hychwanegu at y madarch yn syth ar ôl torri.
Cynhwysion:
- hylifennod - 0,5 kg;
- winwnsyn - 1 pc.;
- Pupur Bwlgareg - 2 ddarnau;
- tomatos - 2 pcs.;
- halen, siwgr pupur du daear - i flasu;
- garlleg a lawntiau - i flasu.
Paratoi
- Ffrio'r madarch yn yr olew nes bod y lleithder yn anweddu.
- Ychwanegwch y winwnsyn, ac ar ôl ychydig funudau y pupur Bwlgareg, ffrio, gan droi am 5 munud.
- Maent yn rhoi tomatos wedi'u sleisio, tymhorau'r blas i'w blasu, ffrio 5 munud arall.
- Cyflenwch y madarch ffrio gyda phupur a thomatos Bwlgareg garlleg, perlysiau, cymysgu a gweini.
Porc wedi'i ffrio gyda champinau mewn padell ffrio
Y dysgl annibynnol mwyaf blasus yw porc rhost gydag champignau . Er mwyn gwneud y cynhwysion yn sudd, yn feddal ac yn dendr, ychwanegir y cyfansoddiad ag hufen neu hufen sur. Bydd y dechneg hon nid yn unig yn gwella nodweddion blas y bwyd, ond hefyd yn rhoi pryd o fwyd gyda saws anhygoel, a bydd unrhyw ddysgl ochr yn amseroedd yn fwy blasus.
Cynhwysion:
- hylifennod - 0,5 kg;
- mwydion porc - 600 g;
- winwnsyn - 2 pcs.;
- hufen neu hufen sur - 200 g;
- blawd - 50 g;
- olew llysiau - 50 ml;
- halen, pupur daear du, sbeisys, perlysiau.
Paratoi
- Ar fwyd wedi'i fwyd brown, tymor, wedi'i dynnu mewn powlen.
- Ychwanegwch olew i'r padell ffrio, madarchwch, ac ar ôl anweddu lleithder, y nionyn a'r ffrwythau, gan droi, nes i fod yn rhwd.
- Trosglwyddwch y cig i'r madarch, ychwanegwch flawd, hufen sur â blas, yn gynnes am 5 munud.
- Hwngyrnau wedi'u ffrio yn y tymor gyda chigoedd wedi'u torri a'u gwasanaethu.
Melynau wedi'u ffrio â ffiled cyw iâr
Nid yw'n llai blasus yw'r cyw iâr wedi'i ffrio â champinau . Yn yr achos hwn, mae'r dysgl yn cael ei ategu ar ddiwedd y ffrio â saws tomato, sy'n rhoi blas anarferol o ddymunol a blas syfrdanol iddo. Os dymunir, gellir tymheredd y bwyd gyda garlleg wedi'i dorri a'i flasu gyda chymysgedd o berlysiau sych aromatig.
Cynhwysion:
- hylifennod - 700 g;
- ffiled cyw iâr - 0,5 kg;
- winwnsyn - 2 pcs.;
- saws tomato neu fysc coch - 50 g;
- dŵr - 70 ml;
- olew - 50 ml;
- halen, pupur du, sbeisys, perlysiau.
Paratoi
- Ffrwychwch y madarch wedi'i dorri mewn olew nes bod y lleithder yn anweddu.
- Ychwanegwch y ffiled cyw iâr, ffrio o dan y caead am 30 munud, gosodwch y winwnsyn wedi'i dorri, ychwanegu ychydig o olew.
- Hysbysebion ffrio â thyw cyw iâr, ychwanegu tomato wedi'i ferwi, wedi'i ferwi am 10 munud arall.
Mae harmoni wedi'u ffrio â garlleg
Yn syndod yn gytûn i flasu ac yn anhygoel aromatig, mae hylifynnod wedi'u ffrio gydag hufen yn cael eu cael os ydych chi'n ychwanegu pâr o garlleg wedi'i dorri â dogn iddynt. Bydd persawr ychwanegol yn cael ei ychwanegu at bennyn o basil porffor wedi'i dorri'n sych neu ychydig ffres, y dylid ei ychwanegu 5 munud cyn diwedd y ffrio.
Cynhwysion:
- hylifennod - 700 g;
- hufen - 400 ml;
- winwnsyn - 2 pcs.;
- garlleg - 2-3 dannedd;
- basil - i flasu;
- olew - 50 ml;
- halen, pupur.
Paratoi
- Ffrio'r madarch yn yr olew.
- Ar ôl anweddu lleithder, ychwanegwch winwns, ewin o garlleg a chynhwysion brown o 10 munud.
- Arllwyswch yn yr hufen, tymhorau'r cynhwysion i flasu â sbeisys, basil a garlleg, sefyllwch ar y tân nes bydd y saws yn ei drwch, gan droi.
Madarch wedi'u ffrio â chaws
Os ydych chi am goginio rhywbeth ysblennydd a gwreiddiol, defnyddiwch y rysáit canlynol. Wedi dewis sbesimenau madarch mawr a stwffio'r hetiau gyda stwffio sbeislyd, bydd angen dod â'r pryd i'r lle a baratowyd mewn padell ffrio o dan y caead ac ychwanegu sglodion caws. Bydd yr hyrwyddwyr ffres o'r fath yn addurniad delfrydol ar gyfer unrhyw fwrdd.
Cynhwysion:
- hylifennod mawr - 10 pcs.;
- winwnsyn - 1 pc.;
- dŵr - 200 ml;
- hufen sur neu mayonnaise - 60 g;
- caws - 100 g;
- halen, pupur du, llysiau gwyrdd, olew llysiau.
Paratoi
- Torrwch y coesau, ei dorri a'i ffrio mewn olew gyda winwns.
- Ychwanegwch greensiau gwydr, hanner y caws, hufen sur i droi.
- Llenwch y cap madarch gyda màs a'i roi mewn padell ffrio.
- Arllwyswch dŵr i mewn a gadewch y cynnwys o dan y clwst am 20 munud.
- Draeniwch yr hylif, ychwanegu olew a brown eich hetiau.
- Chwistrellwch y pryd gyda chaws a'i ganiatáu i doddi.
Sut i ffrio harddinau ar y gril?
Y rysáit ganlynol ar gyfer madarch ffrio yn y fantol . Dylid marchogaeth madarch cyn defnyddio cymysgedd syml yn seiliedig ar mayonnaise (olew llysiau) a phupur daear neu chwistrellu'r sylfaen gyda chymysgedd aml-gyd-destun a wneir o'ch hoff dresiniadau ac ychwanegion suddus blasus.
Cynhwysion:
- hylifennod mawr - 20 pcs.;
- mayonnaise - 200 g;
- halen, powdwr pupur du.
Paratoi
- Mae madarch mawr wedi'i golchi yn ychwanegu halen, pupur i flasu, ychwanegu mayonnaise, cymysgu, gadael o leiaf 4 awr neu yn y nos.
- Mae Promarinovannye yn sbesimenu llinyn ar y sgerbwd neu ei ledaenu ar y gril ac yn ffrio dros y glo.