Peidiwch â'i gredu, ond gellir creu campweithiau coginio cartref hyd yn oed o gynhyrchion lled-orffen, er enghraifft - pelmeni. Os bydd y cynnyrch wedi'i ferwi eisoes wedi llwyddo i lenwi'r ymyl yn y fwydlen o'ch cartref, ceisiwch ddod o hyd i ymagwedd newydd at y dysgl arferol - bwmpio pobi yn y ffwrn. Er gwaethaf y ffaith bod y bak wedi'i lled-baratoi ar gyfer hirach, mae blas hyn yn unig yn ennill.
Pelmeni wedi'i bobi â madarch - rysáit
Yn sicr, os gwelwch yn dda, croeso i bawb sy'n blino ar ddysgl fer wedi'i baratoi yn y ffwrn gyda madarch a'r saws mwstard gwreiddiol.
Cynhwysion:
- pelmeni - 500 g;
- madarch - 300 g;
- winwnsyn - 1 pc.;
- hufen sur - 250 g;
- mwstard - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- mêl - 1 llwy fwrdd;
- menyn - 50 g;
- greens - i flasu.
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Mae winwns yn cael ei dorri'n hanner cylch a ffrio mewn menyn nes ei fod yn dryloyw. Caiff madarch eu glanhau, eu torri'n ddarnau mawr a'u hanfon at y winwns i'w rostio nes eu coginio.
Cyn paratoi'r pibellau bak, rhaid iddynt gael eu berwi ychydig, hanner wedi'u coginio, fel nad ydynt yn amsugno lleithder o'r saws, ac mae'r dysgl yn dal yn sudd. Pan gyrhaeddodd y pibellau - anfonwch nhw at ddysgl pobi a gorchuddio gyda haen o rost.
Mewn powlen ar wahân, cymysgwch hufen sur, mêl a mwstard, tymho'r saws a'i lenwi â dysgl. Rydym yn anfon pelmeni i bobi am 15 munud ar 180 gradd.
Plygiadau diog yn y ffwrn
Pibellau diog ar gyfer hynny a diog, sy'n cael eu paratoi'n syml ac yn gyflym. Yn y rysáit hwn, nid oes raid peidio â chysgodi pibellau ar wahân, ac ar ôl sgaldio, felly os nad oes llawer o amser ar ôl i goginio, dylech bendant roi cynnig ar y pryd hwn.
Cynhwysion:
Ar gyfer twmplenni:
- dŵr - 1 eitem;
- blawd - 2 eitem;
- halen - pinsiad;
- stwffio - 500 g.
Ar gyfer saws:
- moron - 1 darn;
- winwnsyn - 1 pc.;
- hufen sur - 200 g;
- caws wedi'i gratio - 100 g;
- greens - i flasu;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Rydyn ni'n dechrau coginio gyda phennau toes cyflym: cymysgwch y blawd wedi'i chwythu gyda phinsiad o halen ac arllwys gwydraid o ddŵr cynnes. Rydym ni'n clymu toes serth, ond mae elastig, os oes angen, yn arllwys blawd yn ogystal. Ar ôl hynny, gadewch i'r toes orffwys 20 munud yn yr oergell, ac yn y cyfamser, trowch y cig bach a dechrau paratoi'r saws.
I baratoi'r saws, y winwns a'r moron mor fach â phosib, torri'n fân a'u gadael mewn menyn. Ychwanegwch y rhost yn yr hufen sur, tymor a blas y saws yn y dyfodol.
Caiff y toes ei rolio mewn haen 3-5 mm, wedi'i orchuddio'n unffurf â chreg bach wedi'i gregio a'i rolio i mewn i gofrestr. Yr ydym yn ei dorri'n ddarnau bach, yr ydym yn anfon pob un ohonynt at y pot. Llenwch y dysgl gyda saws, taenellwch â chaws wedi'i gratio a'i hanfon i'w bobi am 35-40 munud ar 180 gradd. Dwmplenni, wedi'u pobi mewn pot, cyn taenu y gwasgariad gyda'r perlysiau sy'n weddill.
Dwmplenni gyda chaws yn y ffwrn
I baratoi'r rysáit nesaf ar gyfer pelmeni, gallwch chi ddileu ravioli cartref yn ddiogel neu hyd yn oed manti, oherwydd bod ei hyblygrwydd yn disgleirio unrhyw ddysgl.
Cynhwysion:
- pelmeni - 1 kg;
- tomatos yn ei sudd ei hun - 300 g;
- winwnsyn - 1 pc.;
- garlleg - 3 ewin;
- thym neu oregano - 1 ½ cwyp;
- olew olewydd - ar gyfer ffrio;
- caws wedi'i gratio - 400 g;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Mewn padell ffrio, rydym yn cynhesu'r olew olewydd, ffrio'r winwnsyn wedi'u torri'n fân nes eu bod yn euraidd, a munud cyn i'r pryd bwyd fod yn barod, ychwanegu'r garlleg wedi'i falu. Yna, caiff tomatos, perlysiau a sbeisys eu hanfon at y padell ffrio, rydym yn paratoi'r saws, gan drosglwyddo'r tomatos â llwy i gyd-homogenaidd, 20-25 munud.
Yn y cyfamser, gallwch chi ychydig yn berwi'r blychau, hyd nes eu bod wedi eu coginio'n hanner.
Mewn seigiau â waliau trwchus wedi'u hoelio, rydym yn lledaenu pelmeni, yna haen o saws a chaws wedi'i gratio. Rydym yn anfon y dysgl i goginio ar 200 gradd am 15-20 munud neu hyd nes y bydd y crwst caws wedi'i frownio. Rydym yn gwasanaethu cromfachau pobi gyda chaws, addurno gyda gwyrdd.