Mae llawer o brydau a baratowyd o ffiled cyw iâr eisoes wedi cwympo calonnau gourmets ledled y byd, ac mae'r ffefrynnau yn eu plith yw peli cyw iâr. Gall kruglyashki 'n ddigrif o ffiled cyw iâr gael ei ffrio'n ddwfn, wedi'i bobi ar wahân, neu gyda llenwadau gwahanol. Mae'r dysgl hon yn berffaith fel byrbryd ar gyfer gwydr o gwrw, ac yn lle llestri cyson.
Rysáit - peli cyw iâr gyda chaws
Cynhwysion:
- brest cyw iâr - 500 g;
- wy - 1 darn;
- hufen - 2-3 llwy fwrdd. llwyau;
- garlleg - 2 ewin;
- caws caled - 200 g;
- bum bach - 50 g;
- halen, pupur, olew llysiau.
Paratoi
Mae ffiled cyw iâr yn cael ei basio trwy grinder cig ynghyd â thofnau o garlleg, ychwanegwch wy, hufen, halen a phupur. O'r stwffio sy'n deillio o hyn rydym yn ffurfio peli, gyda phob un ohonynt yn cael ei stwffio â darn o gaws. Mae peli gorffenedig wedi'u toddi yn yr wy, ac yna yn y cracers, ar gyfer crwst trwchus, gallwch chi ailadrodd y weithdrefn hon eto. Ffriwch y peli cyw iâr wedi'u ffurfio yn y ffrwythau dwfn. Rydym yn gweini gyda saws cysgl neu saws garlleg.
Peli cyw iâr gyda madarch
Mae'r ddysgl hon yn llawer llai calorig na'i gymheiriaid o ffrio'n ddwfn, felly gallwch chi ei wasanaethu fel atodiad i bryd bwyd.
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 500 g;
- hylifennod - 300 g;
- winwnsyn - 1 pc.;
- Pupur Bwlgareg - 1 pc.;
- tomato - 1 pc.;
- saws tomato - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur.
Paratoi
O ran winwnsyn a phupur o olew llysiau nes eu bod yn feddal, ar ôl ychwanegu madarch a thomato wedi'i dorri, aros nes bydd yr hylif yn dechrau berwi ac anweddu. Ar y cam hwn, ychwanegwch y saws tomato a ½ cwpan o ddŵr. Stwi'r llysiau nes bod yr hylif yn anweddu'n llwyr, yn chwistrellu halen a phupur i flasu. Er bod y llysiau wedi'u stiwio, rydym yn curo'r ffiled cyw iâr i drwch o 1 cm, halen, pupur a rhoi ein "stwffio" llysiau yn y ganolfan. Rydym yn lapio ymylon y cyw iâr, fel bod y bêl yn troi allan, neu fag a'i hatgyweirio gyda chig dannedd. Mae peli cyw iâr yn pobi mewn ffoil am 15 munud ar 180 gradd, ac yna rhowch 5 munud arall i frown, ond eisoes heb ffoil.
Peli cyw iâr mewn crwst puff
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 1 darn;
- winwnsyn - 1 pc.;
- wy - 1 darn;
- tocyn fflach - 1 pecyn;
- halen, pupur, perlysiau.
Paratoi
Ffiled cyw iâr yn cael ei dorri'n giwbiau a'i osod drwy'r grinder cig ynghyd â'r winwns ffrio. O'r stwffio sy'n deillio o hyn, rydym yn ffurfio peli ac yn eu lapio â stribedi o borryndyn puff sydd wedi'u rholio'n denau. Lliwch y peli cyw iâr gyda melyn ac anfonwch docyn am 25 munud ar 220 gradd. Rydym yn gwasanaethu trwy addurno'ch hoff werdd.