Mae paratoi kefir yn y cartref yn cymryd llawer llai o amser ac ymdrech nag y gall unrhyw feistres ei dybio. Bydd y camau a ddisgrifir isod yn ei gwneud hi'n bosib meistroli'r rysáit iogwrt yn y cartref a helpu i gael diod newydd yn y tŷ, yn bwysicaf oll, yn y tŷ.
Iogwrt cartref - rysáit
Cynhwysion:
- llaeth - 900 ml;
- siwgr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- leaven - 100 ml.
Paratoi
Gall paratoi kefir yn y cartref fod o'r llaeth mwyaf cyffredin a leaven. Mae'n bwysig ar yr un pryd i arsylwi ar y weithdrefn gywir ar gyfer camau gweithredu, a byddwn yn trafod isod.
Fel cychwynwr yn y rysáit hwn, gallwch ddefnyddio'r kefir mwyaf cyffredin, a brynir yn y siop. Yn ddiweddarach gellir ei ddisodli gan y cynnyrch a gafwyd a'i ddefnyddio i wneud y rhan nesaf o kefir cartref.
Felly, y peth cyntaf yw tywallt y llaeth mewn padell alwminiwm, ei roi ar dân a gwres araf nes bod yr hylif yn dechrau codi. Pan fydd y llaeth yn diflannu, mae angen ei ddileu o'r gwres a'i hanfon i le oer i oeri.
Dylid cymysgu llaeth oer gyda leaven, ei dywallt i mewn i jariau gweini neu mewn un cynhwysydd mawr a'i anfon i le cynnes am ddiwrnod. Yn hyn o beth, mae gwneud kefir gartref yn dod i ben. Y diwrnod canlynol gall yfed fod yn feddw.
Cartref yn ffyrnig mewn amlfeddiant
Cynhwysion:
- llaeth (unrhyw gynnwys braster) - 1 l;
- kefir - 1 llwy fwrdd.
Paratoi
Mae llawer o berchnogion aml-hapus yn aml yn meddwl sut i wneud iogwrt cartref yn y ddyfais hon. Dyma beth fydd ein rysáit nesaf yn ei ddweud wrthym amdano.
Y cam cyntaf yw gwresogi'r llaeth i 40 gradd. Os ydych chi'n defnyddio llaeth wedi'i basteureiddio, rhaid ei ferwi'n gyntaf, a'i alluogi i oeri i'r tymheredd a ddymunir.
Dylid anfon llaeth gwyrdd i gapasiti y sawl amlgyfeiriwr, ychwanegu ato i ffyrnio ar dymheredd yr ystafell a chymysgu'r cynhwysion yn drylwyr. Mae'r braster yn y leaven gwreiddiol, y brasterwr y cynnyrch terfynol yn troi allan.
Nawr mae angen cau cwymp y ddyfais, troi'r dull "Aml-goginio" a gosod yr amser gweithredu i 6 awr. Mae'r tymheredd yn addas tua 35-40 gradd, tra mae'n bwysig peidio ag anghofio diffodd y gwres yng nghyfnod cychwynnol y ddyfais.
Rhaid oeri kefir cartref wedi'i wneud yn barod a chyn arllwys i mewn i jwg neu ddarn arllwys.
Paratoi iogwrt cartref
Cynhwysion:
- llaeth, pâr - 1 l;
- hufen sur - 1 llwy fwrdd. llwy;
- ferment - 10 awr llwyau.
Paratoi
Bydd y rysáit hwn yn caniatáu i chi baratoi iogwrt rhag llaeth ffres. Mae blas arbennig ar y diod hwn ac mae'n ddelfrydol fel brecwast neu ginio hawdd, ond maethlon.
Dylid anfon llaeth steam i sosban alwminiwm a'i ddwyn i ferwi. Pan fydd y llaeth yn falwi, dylech gael gwared ar yr ewyn sy'n deillio ohoni a'i arllwys i mewn i pot potensial sy'n gwrthsefyll gwres.
Ar ôl hyn, rhaid gosod y pot ar daflen pobi, a dylid anfon yr olaf at y ffwrn a'i bacio mewn gwres isel am 4 awr. Yn y
Ar ôl 4 awr, rhaid tynnu'r pot o'r ffwrn a'i doddi'n ysgafn iddynt, gan geisio peidio â thorri'r ffilm lawn. Nawr gall y potiau gyda'r iogwrt yn y dyfodol gael eu cau'n dynn a'u rhoi mewn lle cynnes am 5-7 awr, ac orau i gyd - yn y nos.
Pan fydd y màs yn trwchus, mae'n rhaid ei anfon at yr oergell am ychydig o oriau eraill, ac ar ôl hynny, gellir cyflwyno keffir a wneir o laeth wedi'i doddi i'r bwrdd neu ei ddefnyddio i wneud pobi, cacennau, cacennau a phwdinau llaeth haf gyda ffrwythau.
Gall parhau i hunan-baratoi cynhyrchion llaeth fod yn ryseitiau ar gyfer iogwrt a chaws cartref . Archwaeth Bon!