Os penderfynwch chi arallgyfeirio'r diet gyda seigiau pysgod, yna, mae'n debyg mai'r peth cyntaf sy'n dod i'ch meddwl yw coginio toriad pysgod. Maent yn hawdd eu paratoi, gellir eu gwneud o unrhyw fath o bysgod ac nid yw'r amrywiaeth o ryseitiau'n israddol i gyfatebion cig. Ynglŷn â'n hoff ryseitiau coginio ar gyfer torri pysgod yn fwy manwl yn y deunydd hwn.
Rysáit ar gyfer coginio torri pysgod o godfedd
Mae cod yn cael ei ddynodi gan ddeiet uchel, ac mae ei gig gwyn tendr yn hawdd yn sychu, felly i baratoi torri o fysgod o'r fath y dylid mynd ati'n ddoeth.
Cynhwysion:
- bregaru bara - 125 g;
- ffiledau cod - 760 g;
- winwnsyn - 95 g;
- hufen sur - 45 g;
- pupur poeth - i flasu;
- llond llaw o bersli gwyrdd;
- sudd lemwn - 25 ml.
Paratoi
Peelwch y ffiledau cod o hadau bach a'u torri. Gyda'r diben olaf, gallwch ddefnyddio nid yn unig grinder cig neu gymysgydd, ond hefyd cyllell sydyn, felly bydd y darnau o bysgod yn y dysgl yn amlwg yn fwy amlwg.
Pan fydd y pyllau pysgod yn barod, ychwanegwch ato hufen sur, nionyn wedi'i dorri, pupur poeth, llysiau gwyrdd, sudd sitrws, halen a briwsion bara ffres. Cymysgwch y cynhwysion yn dda, yn ddelfrydol gyda'ch dwylo, i'w cysylltu yn sicr, yna ffurfiwch ddarnau o'r màs i mewn i'r toriadau a'u ffrio nes eu bod yn frown, ac nid yw paratoi'r torri pysgod yn cymryd llawer o amser.
Torri pysgod o rysáit pŵer
Fel pysgod eog eraill, mae'r grym yn fraster, ond hyd yn oed felly, am flas mwy blasus a sudd, byddwn yn ychwanegu menyn meddal ychydig i'r stwffio.
Cynhwysion:
- menyn - 35 g;
- gwyn wy - 1 pc.;
- ffiled o eogau pwmp - 460 g;
- mayonnaise - 65 g;
- starts gyda 45 g;
- sudd lemon - 10 ml.
Paratoi
Trowch y ffiled pysgod a'i dymor yn dda, ac yna ychwanegu sudd sitrws. Ychwanegu wy a starts at y protein a chymysgu'n drylwyr â'ch dwylo. Rhowch ddarnau o olew meddal a gwasgwch ychydig o mayonnaise, yna trowch eto. Mae'r gwaith o baratoi pysgod wedi'i gregio ar gyfer torchau wedi gorffen, nawr yn ei adael yn oer am 15 munud i hwyluso mowldio, ac yna cerfluniwch y dogn o fwyngloddiau a ffrio hyd nes y byddwch yn blosgi.
Rysáit ar gyfer torri pysgod wedi'u torri
Cynhwysion:
- ffiled pysgod - 540 g;
- wy - 1 darn;
- blawd - 85 g;
- llond llaw o bersli gwyrdd, basil;
- winwnsyn - 35 g;
- garlleg - 2 ddannedd.
Paratoi
Dechreuwch trwy lanhau'r ffiled pysgod a'i waredu. Pan fydd darnau o bysgod yn cael eu torri, eu tymor a'u hychwanegu â pherlysiau. Mellwch y winwnsyn a rwbiwch ddannedd garlleg i'r past. Ychwanegwch bopeth i'r pysgodyn pysgod, yna guro'r wy a thaenu'r blawd. Unwaith eto, cymysgu pob un gyda'i gilydd, llunio màs o dorri, ac yna ffrio mewn padell gydag olew wedi'i gynhesu'n dda nes ei fod yn blubber.
Rysáit am goginio torri pysgod yn y cartref
Nid yw hyd yn oed toriadau cig yn cael eu cymysgu'n aml gydag ychwanegion fel grawnfwydydd a llysiau i gynyddu cyfanswm y dysgl yn yr allbwn. Fe wnaethom benderfynu ychwanegu at y màs toriad o bysgod coch gyda thatws at yr un diben, a hefyd i wneud y torchau gorffenedig yn dod yn fwy tendr.
Cynhwysion:
- ffiled eog - 320 g;
- tatws - 270 g;
- llaeth - 115 ml;
- blawd - 35 g;
- mwstard mel - 15 g;
- Gwyrdd persli - 1 llwy fwrdd. llwy;
- winwnsyn - 55 g;
- wy - 1 darn;
- briwsion bara.
Paratoi
Dylech ddechrau gyda pharatoi pure o datws wedi'u berwi, y mae'r tiwbiau wedi'u berwi'n gyntaf, yna ychydig o oeri a daear mewn pure ynghyd â llaeth. I'r cymysgedd gorffenedig, yna ychwanegwch y mwstard melyn a melin, arllwyswch y blawd a rhowch yr winwnsyn wedi'i dorri. Pan fydd y gymysgedd yn barod, bydd yn parhau i ffurfio torchau oddi yno, yn eu troi'n wy wedi'i guro a'i chwistrellu mewn briwsion bara. Mae'r cam olaf yn cael ei rostio nes i frownio, ac ar ôl hynny gellir cyflwyno'r toriadau.