Nid yw llysiau marinog yn flasus iawn, ond hefyd yn ddefnyddiol, gan nad ydynt yn cael eu trin o wres o gwbl, sy'n golygu eu bod yn cadw'r holl fitaminau ac elfennau olrhain yn llwyr. Bydd blodfresych marinog yn adio gwych i unrhyw brydau ar eich bwrdd. Mae'n cynnwys nifer fawr o asidau amino, sy'n cael effaith dda ar brosesau metabolig a threulio. Nid yw defnydd rheolaidd o blodfresych yn cynnwys troseddau o'r coluddyn ac ymddangosiad rhwymedd. Felly, gadewch i ni ystyried gyda chi y rysáit ar gyfer blodfresych wedi'i biclo.
Blodfresych marinog
Cynhwysion:
- blodfresych - 1,5 kg;
- siwgr - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- dŵr - 1 l;
- olew llysiau - 100 ml;
- finegr - 200 ml;
- pysur pupur - 4 pcs.;
- halen - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- garlleg - 3 ewin;
- dail bae.
Paratoi
Caiff pennau blodfresych eu golchi'n drylwyr a'u dad-ymgynnull i mewn i feintiau bach. Rydyn ni'n eu rhoi mewn sosban gyda dŵr hallt ac yn aros ychydig i adael yr holl bryfed. Mewn powlen enameled ar wahân, cymysgwch ddŵr, siwgr, halen, olew llysiau, finegr, dail bae, pupur a rhowch dân wan. Plygwch y bresych mewn jar, arllwys marinâd berw ac adael i oeri. Gallwch hefyd ychwanegu at y glaswellt bresych, y moron wedi'u brwsio a'u torri. Yna, byddwn yn ei dynnu yn yr oergell ac ar y diwrnod wedyn gellir cyflwyno'r byrbryd hwn i'r tabl.
Os ydych chi am wneud blodfresych wedi'i biclo ar gyfer y gaeaf, yna rhowch y jar gyda chwyth a'i roi yn y seler.
Salad o blodfresych piclyd - rysáit
Gellir bwyta blodfresych marinog yn union fel hyn, neu gallwch wneud salad syfrdanol ohoni.
Cynhwysion:
- blodfresych - 900 g;
- finegr seidr afal - 60 ml;
- winwns coch - 1 pc.
- mwstard - 1 llwy de;
- olew olewydd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- capers - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur - i flasu;
- persli - os dymunir.
Paratoi
Bresych wedi'i rannu'n daclus yn inflorescences. Mewn sosban fach, tywallt dwr, halen a dwyn berw. Yna, rydym yn rhoi bresych a berwi am 2 funud (ar gyfer y salad hwn gallwch chi ddefnyddio bresych wedi'i biclo wedi'i baratoi, bydd yn arbed eich amser yn sylweddol). Torri'n fân yr winwns, y persli a'r capers. Mewn powlen, cymysgwch y mwstard gyda'r finegr ac ychwanegu tristle o olew llysiau. Ychwanegu halen, pupur i flasu. Rydyn ni'n rhoi capiau wedi'u torri'n fân, nionod, persli a chymysgedd. Mewn cymysgedd powlen salad mawr, a'i arllwys â saws. Gorchuddiwch y caead, rhowch yn yr oergell am 3 awr. Rydym yn gwasanaethu letys yn unig oer.