Mae planhigyn yn blanhigyn gardd, sy'n ymddangos yn y gwanwyn ymhlith y cyntaf. Yn y tu allan i'r tymor, mae'r corff dynol yn profi nid yr amser symlaf - mae'r cyflenwad o fitaminau yn dod i ben. Dyna pryd y daw coesau pinc a gwyrdd yn gyfleus iawn. Mae llawer yn credu bod blas rhubarb yn ddymunol yn debyg i flas ffrwythau afal ifanc.
Tir brodorol rhubbob yw De Ddwyrain Asia, cynhaliwyd y gwaith plannu planhigyn yn Tsieina, ac yna mae'n cyrraedd Ewrop. Dylid nodi bod Ewrop yn wirioneddol yn gwerthfawrogi'r planhigyn anghymesur hon, a'i gymhwyso ar gyfer gwneud salad, cawl, sawsiau, cyfansawdd , jamiau. Gyda pasteiod cacennau rhubarb a hyd yn oed yn gwneud gwin ohoni. Yn Sir Efrog, trefnir ŵyl flynyddol, sy'n ymroddedig i'r planhigyn defnyddiol hwn.
Y defnydd o rwbob
Yn y petioles rhubarb mae pectin, caroten, ffibr, asid ffolig. Yn ôl cynnwys fitaminau, bydd y planhigyn yn rhoi croen i gnydau llysiau mor eang fel bresych gwen, ciwcymbrau. Yn ogystal, mae'n dda o elfennau micro-a macro: magnesiwm, ffosfforws, calsiwm a photasiwm. Fel asiant antiseptig ac asiant gwrthlidiol, caiff rhubbob mewn meddygaeth werin ei ddefnyddio'n helaeth. Mae'n helpu gyda chlwyfau, annwyd. Wedi'i ddefnyddio fel llaethiad a diuretig, sy'n arbennig o bwysig mewn dieteteg.
Gwrthdriniaeth i ddefnydd rhubarb
Mae rhubarb yn ddefnyddiol i'r rhan fwyaf o bobl, ond mae angen atal pobl rhag cael eu bwyta rhag cael ei fwyta i bobl sydd ag asidedd uchel y stumog ac sy'n dioddef o ddolur rhydd. Nid yw meddygon yn argymell bwyta rhubbob i bobl hŷn a gowt sâl, gan ei bod yn cynnwys asidau sy'n cael eu hadneuo yn y system esgyrn ar ffurf halwynau.
Gwybodaeth i bawb: mae coesau rhubbob yn ddefnyddiol yn unig yn dendr. Mae petioles garw yn cynnwys asid oxalaidd, sy'n cael effaith andwyol ar y corff dynol. Yn arbennig mae'n beryglus i bobl sydd â cholelithiasis a phlant.
A yw gwragedd tŷ sydd wedi dod yn gyfarwydd â phriodweddau defnyddiol planhigion, y cwestiwn yn codi, beth ellir ei goginio o rwbob? Rydym yn cynnig dau ryseitiau syml o jam.
Sut i goginio jam rhubarb?
I baratoi'r jam, rhaid i chi gyntaf baratoi'r coesau. Torrwch y petioles yn ofalus o'r croen tenau, fel arall bydd y sleisen o rwbob yn llym yn y jam. Torrwch y coesau mewn darnau bach.
Wrth goginio rhubarb, dylech fod yn gyfrifol am ddewis prydau - oherwydd nad yw cynnwys uchel asidau yn ffitio copr a thinware, mae panen wedi'i enameiddio yn fwyaf addas.
Jam o'r rhubarb
Cynhwysion:
- siwgr - 1 kg;
- rhubarb - 1 kg.
Paratoi
Ciwbiau rhubob, gosod mewn cynhwysydd, llenwi siwgr, gan adael iddo i adael y sudd. Ar ôl tua 24 awr, rhowch y cynnwys ar y tân. Arhoswch am y berwi, gan droi'r brew yn ysgafn, ar ôl i'r jam gael ei ferwi, coginio am 15 munud. Gwyliwch y blasus gyda jariau wedi'u sterileiddio.
Jam gyda rhubarb a bananas
Cynhwysion:
- banana - 0,5 kg;
- siwgr - 1 kg;
- rhubarb - 1 kg.
Paratoi
Mae'r rhubarb, wedi'i dorri'n ddarnau, ychwanegu siwgr, ar ôl 2 awr yn ychwanegu'r bananas wedi'u torri gyda mwgiau tenau iawn. Dewch â berw a fudferwi am 10 munud.
Rwbob rhost ar gyfer pasteiod
Gallwch goginio pasteiod blasus, gan gymryd fel sail stwffio rhubbob. Mae Americanwyr yn bwyta pwdin gwych gyda rhubarb, ffrwythau candied oren, cnau Ffrengig wedi'u malu a phinsiad o sinamon.
Cynaeafu rhubbob
Yn ogystal â jam, gellir cynaeafu rhubbob ar ffurf jeli, pastile, compote. Rydym yn cynnig rysáit ar gyfer cynaeafu gaeaf.
Puri Rhubarb
Cynhwysion:
- coesau o rwbob (wedi'u plicio) - 1 kg;
- siwgr - 650 g;
- dŵr - 2 l;
- 1 sachet o gelatin.
Paratoi
Golchwch coesau am amser hir mewn dŵr. I'r petioles meddal, arllwyswch siwgr, berwi, rhoi cinnamon neu fanillin. Mae gelatin yn cael ei diddymu a'i hidlo, cymysgwch â syrup. Ar ôl lledaenu'r gymysgedd dros y jariau, rhowch mewn lle oer.