Mae math gwych o bylchau ar gyfer y gaeaf yn marmalade o rawnwin. Mae triniaeth wych o'r fath yn dda ar gyfer te neu gellir ei ddefnyddio i wneud gwahanol gynhyrchion melysion. Wrth gwrs, ar gyfer paratoi marmalade grawnwin mae angen defnyddio grawnwin yn unig o fathau o fyrddau.
Marmalade o grawnwin yn Georgian heb siwgr
Gadewch i ni ddarganfod sut i wneud marmalade o rawnwin. Dewiswch grawnwin melys. Coginiwch mewn sosban enamel, gan droi gyda llwy bren. Mae tare a chaeadau yn sterileiddio.
Paratoi
Gwahanwch yr aeron o'r cist yn ofalus a rinsiwch yn ofalus â rhedeg dŵr oer. Nawr, gosodwch yr aeron mewn pot o ddŵr berwedig, lle mae ychydig o soda pobi yn cael ei ddiddymu (am 5 kg o rawnwin, 0.5 llwy fwrdd o soda). Ar ôl tua 5 munud, draeniwch y dŵr, gwasgu'r aeron a'i daflu trwy gribr prin i wahanu'r sudd a'r mwydion o'r croen a'r hadau. Trosglwyddir y màs sy'n cael ei rwbio yn ôl i mewn i sosban glân a'i ferwi ar wres canolig-isel nes ei fod yn barod. Yn troi yn gyson, er mwyn peidio â llosgi. Byddwn yn pacio mewn jariau gwydr bach wedi'u haintio mewn ffurf poeth. Rydyn ni'n ei selio pan fydd yn cwympo i lawr, ar ôl i'r crwst gael ei ffurfio ar wyneb y marmalad.
Y rysáit ar gyfer marmalade o grawnwin
Cyfrifo cynhwysion:
- am 2 litr o sudd grawnwin - 1.5 kg o siwgr gronogedig.
Paratoi
Yn dda rinsiwch bynciau a gwahanwch yr aeron yn ofalus. Rydyn ni'n eu rhoi mewn sosban ac yn berwi gyda thyfiant parhaus ar wres isel. Rydym yn clymu, coginio ychydig, yna cwympo'n cysgu gyda siwgr a choginio sawl gwaith cyn cynhesu. Yn yr egwyl rhwng y hidlo dreulio trwy gribiwr prin.
Marmalade o rawnwin
Cyfrifo cynhwysion:
- am grawnwin bwrdd 2 kg - 200 gram o win gwin y grawnwin (yr un lliw) + 1 kg o siwgr gronogedig.
Paratoi
Mae gwenith yn cael eu golchi, yn gwahanu'r aeron o'r crestiau yn ofalus, rhowch nhw mewn sosban, eu llenwi â gwin a'u berwi gyda thyfiant parhaus ar wres isel canolig. Byddwn yn rhwbio trwy gribr prin, ychwanegu siwgr, ei ddiddymu a'i ferwi nes ei fod yn barod mewn sawl cam. Rydym yn gosod allan mewn caniau wedi'u sterileiddio.
Jujube grawnwin gyda quince
Cynhwysion:
- aeron o rawnwin - 1 kg;
- chwince - 200 g;
- lemwn - 0,5 darn;
- siwgr - 100 g.
Paratoi
Bydd grawnwin glân (heb grib) yn berwi, yn oeri ac yn lân trwy gribiwr prin. Rydyn ni'n rhannu'r cwince yn gyflym i mewn i 4 rhan yr un, tynnwch y blychau hadau gyda hadau, taenellwch â sudd lemon a thorri'r brathiad bach yn ddarnau bach (neu gyllell). Cymysgwch â sudd grawnwin, ychwanegu siwgr a berwi ar wres isel nes ei fod wedi'i goginio.
Gallwch ychwanegu gelatin neu agar-agar i'r jeli grawnwin (mae hyn yn cael ei wneud erbyn diwedd y broses), felly mae'n well ei gadw.
I gwpan o de yn y cylch teuluol, gallwch chi hefyd wasanaethu marmalad o gellyg neu chwistrelli watermelon .