Mae melyn o fefus yn filed melys defnyddiol a blasus iawn. Mae'r aeron yma'n anarferol o frawd, ac felly'n agor jar o ddiffygion yn y gaeaf, mae'n cofio ar unwaith yr haf cynnes. Mae yna wahanol ffyrdd o wneud jam o'r fath, felly bydd pawb yn dod o hyd i'r opsiwn y bydd yn ei hoffi.
Sut i goginio jam mefus?
Nid yw Jam o fefus ar gyfer y gaeaf i goginio yn anodd, ond mae rhai pwyntiau y dylid eu hystyried wrth goginio, mae yna o hyd. Bydd yr awgrymiadau a'r argymhellion a roddir isod yn eich helpu i ymdopi â'r dasg yn berffaith, fel y daw'r enwogrwydd i enwogrwydd.
- Er mwyn coginio jam, mae angen gwareiddio nad yw'n oxidizing yn eang.
- Rhaid tynnu ewyn, sy'n cael ei ffurfio yn ystod y coginio,.
- Cadwch y jam mewn jariau - o leiaf 300 neu 500 gram, a gafodd eu golchi'n flaenorol gyda soda a steamio.
Mae jam mefus yn rysáit ar gyfer "Pyatiminutka"
Pyastiminutka "jam mefus yw'r mwyaf poblogaidd ymhlith y gwesteion, ac am reswm da. Gyda thriniaeth wres o'r fath, nid yw aeron yn berwi ac yn cadw eu fitaminau. Ac un mwy anferth mwy yw nad oes angen i chi sefyll yn y stôf am amser hir, mae hyn yn arbennig o wir pan fydd y gwres yn yr iard.
Cynhwysion:
- mefus - 1 kg;
- siwgr - 500 g.
Paratoi
- Mae aeron yn cael eu glanhau, eu gosod mewn prydau wedi'u enameiddio, arllwys haenau o siwgr ac yn oed am 3-4 awr.
- Rhowch y màs ar blât, dod â berw a'i berwi am 5 munud.
- Arllwyswch y jam yn syth o fefus ar jariau a'u rholio â chaeadau.
- Trowch y tu ôl i lawr a gadael nes i chi gael ei oeri yn llwyr.
Sut i goginio jam mefus gydag aeron cyfan
Mae'r rysáit ar gyfer jam mefus gydag aeron cyfan yn eich galluogi i wneud biled a fydd yn cadw arogl hollbwysig o aeron y goedwig. Mae Jam yn cael ei dorri mewn 3 cham, ac mae'n gyfleus iawn pan nad oes digon o amser. Gallwch ei ferwi unwaith yn y nos a gadael tan y bore. Yna, yn y bore, berwi eto, a'r tro olaf i gychwyn cynaeafu gyda'r nos, pan fydd amser rhydd.
Cynhwysion:
- mefus - 1 kg;
- siwgr - 1 kg.
Paratoi
- Mae'r aeron yn cael eu dewis, eu golchi a'u glanhau.
- Chwistrellwch siwgr a'i droi'n ysgafn.
- Gadewch y màs yr awr yn 3, ac wedyn ei roi ar blât a'i ddwyn i ferwi.
- Tynnwch y màs oddi ar y tân, oeri, a'i roi eto ar y stôf, coginio ychydig funudau ar ôl berwi ac oeri.
- Unwaith eto, tynnwch y jam o fefus i ferwi a'i arllwys dros y jariau parod.
Jam o fefus gyda chynffonau
Mefus - mae'r aeron yn flasus, bregus, ond bas. Mae'n debyg mai hwn yw ei unig anfantais, oherwydd mae'n cymryd amser maith i'w lanhau. Mae gan lawer ddiddordeb yn y cwestiwn, a allwch chi goginio jam o fefus coedwig gyda sepau? Mae'n ymddangos ei bod hi'n bosibl, gyda'r coesau yn rhoi blas arbennig a piquancy arbennig i'r blas.
Cynhwysion:
- mefus - 1 kg;
- siwgr - 1 kg;
- dŵr - 1 gwydr.
Paratoi
- Mewn sosban cymysgwch siwgr a dŵr a'i berwi nes bod y siwgr yn diddymu ac yn troi'n syrup.
- Rhowch y aeron ynddo a'i berwi ar ôl berwi am 5 munud.
- Tynnwch y màs oddi ar y tân ac yn hollol oer.
- Unwaith eto, berwi'r jam gyda chynffon mefus am 5 munud, a'i osod mewn jariau a rholiau wedi'u sterileiddio.
Mae jam mefus mefus yn rysáit ar gyfer y gaeaf
Os ydych chi'n hoffi pobi cacennau a pasteiod cartref gyda gwahanol liwiau, yna mae jam o fefus coedwig ar gyfer gaeaf trwchus yn ddefnyddiol iawn. Nid yw'n ymledu, felly mae pobi ag ef yn syml iawn. Yn ogystal, gellir ei ledaenu dros fara crispy bregus neu wledd ar de.
Cynhwysion:
- mefus - 1 kg;
- siwgr - 700 g;
- lemwn - chwarter.
Paratoi
- Mae'r aeron wedi'u golchi a'u golchi yn cael eu rhoi mewn prydau wedi'u cywasgu, wedi'u gorchuddio â siwgr a'u gadael am 6 awr.
- Rhowch y cynhwysydd ar y stôf a'i gynhesu nes ei fod yn boil.
- Tua 10 munud yn ddiweddarach, gyda chymorth sŵn, caiff yr holl aeron eu tynnu, ac mae'r syrup wedi'i ferwi am 1 awr.
- Ychwanegwch lemwn wedi'i falu ac awr arall wedi'i goginio ar wres isel.
- Lledaenwch yr aeron a'u coginio am tua 20 munud.
- Trefnwch y jam yn drwchus o fefus mewn jariau a chorc.
Jam llus-mefus - rysáit
Os ydych wedi blino ar y gweithleoedd arferol, ac rydych chi eisiau rhywbeth anarferol, paratoi jam o lafa a mefus. Daw dwytyn y ddwy aeron hyn yn driniaeth ddeniadol a defnyddiol iawn. Bydd eu cyfuniad blas, os gwelwch yn dda, y gourmetau mwyaf cyflym. Ac fe fydd unrhyw feistres yn falch o'r ffaith nad oes unrhyw beth anodd wrth goginio, felly bydd hyd yn oed dechreuwr yn ymdopi â'r dasg.
Cynhwysion:
- llus - 500 g;
- mefus - 500 g;
- siwgr - 500 g.
Paratoi
- Rhoddir aeron gyda siwgr mewn padell, ei roi ar stôf a'i gynhesu gyda thân bach nes bod y sudd yn cael ei hynysu.
- Yna mae'r tân yn cynyddu, caiff y màs ei ddwyn i ferwi, wedi'i goginio am 5 munud a'i osod ar unwaith ar y jariau paratowyd.
Jam mefus gyda mintys
Mae jam o fefus, y rysáit a gyflwynir isod, yn ymddangos yn arbennig o flasus ac aromatig oherwydd ychwanegu mintys. Gall fod yn ffres neu wedi'i falu ymlaen llaw a'i sychu. Cadwch y fath driniaeth sydd ei angen arnoch mewn lle oer - oergell, seler neu seler. Os nad yw hyn yn bosib, yna dylid dywallt jam dros jariau a'i selio.
Cynhwysion:
- mefus - 1 kg;
- siwgr gronnog - 1 kg;
- mintys ffres - 2-3 sprigs;
- dŵr - 50 ml.
Paratoi
- Mae mefus aeron wedi'u paratoi yn cysgu â siwgr a'u rhoi ar y noson yn yr oer, fel bod y sudd yn cael ei ddyrannu.
- Y diwrnod wedyn mae'n cael ei dywallt, ei osod ar dân a'i ddwyn i ferwi.
- Arllwyswch yr aeron i'r syrup a berwi am 5 munud, gan dynnu'r ewyn.
- Mae'r màs yn cael ei oeri, yna wedi'i ferwi eto 5 munud ar ôl berwi.
- Unwaith eto ailadroddwch y weithdrefn, ychwanegwch y mintys, berwi am 1 munud, ac yna trowch i ffwrdd.
- Dylai jam o fefus gyda mintys oeri yn llwyr, a dim ond wedyn y caiff ei dywallt mewn caniau.
Jam mefus gyda gelatin
Mae jam mefus, wedi'i goginio yn ôl y rysáit hwn, yn drwchus ac yn awyddus iawn. Yn aml, gwneir dwyseddau trwy berwi'n hir o'r surop. Ond yn yr achos hwn, mae'r trwchus wedi'i drwchus mewn ffordd arall - mae gelatin yn cael ei ychwanegu at y jam. Mae'n ymddangos bod y fitaminau yn cael eu cadw, a cheir y jeli cartref blasus.
Cynhwysion:
- mefus - 2.5 kg;
- siwgr - 2 kg;
- gelatin - 10 g.
Paratoi
- Rhoddir aeron wedi'u paratoi mewn sosban, wedi'u gorchuddio â siwgr a'u gadael am 8-10 awr.
- Ar ôl hynny, rhowch y màs ar y plât, coginio 15 munud ar ôl berwi.
- Mirewch y màs gyda chymysgydd.
- Eto rhowch y jam ar y stôf a'i goginio am 10 munud.
- Unwaith eto, mae'r màs yn cael eu torri.
- Ychwanegwch jam cyflym o feirws cyn meithrin mefus, cynhesu'r màs nes ei fod yn diddymu ac yn syth mewn jariau.
Jam o fefus heb goginio
Mae jam mefus heb goginio yn storfa go iawn o fitaminau, sy'n angenrheidiol yn unig ar gyfer pob organeb yn y gaeaf. Nid yw'r aeron ar gyfer y jam hwn yn cael eu trin yn wres, maen nhw'n syml â siwgr. Ond bod y jam yn sefyll ac nad oedd yn eplesio, ni ddylid parchu siwgr. Storio mor gyffrous yn yr oer yn unig.
Cynhwysion:
- mefus - 1 kg;
- siwgr - 1,5 kg.
Paratoi
- Mae aeron wedi'u paratoi gyda siwgr yn eu gwisgo nes eu bod yn unffurf.
- Rhowch y màs ar y slab a'i gynhesu nes i'r crisialau melys ddiddymu.
- Mae jam jam blasus o fefus wedi'i osod ar jariau glân, wedi'u gorchuddio â chaeadau a'u glanhau yn yr oerfel.
Jam o fefus mewn multivark
Nid yw jam mefus yn y multivark yn waeth na'r hyn a goginiwyd yn y ffordd draddodiadol. Oherwydd y gwres gwisg graddol, mae'r jam yn arbennig o flasus. Ac ni allwch chi boeni y bydd yn llosgi. Os ydych chi'n bwriadu ei storio yn yr oerfel, gallwch roi siwgr a llai.
Cynhwysion:
- mefus - 1 kg;
- siwgr - 1 kg.
Paratoi
- Mae mefus aeron wedi'u paratoi yn cael eu rhoi mewn bowlen multivarka ac yn cwympo'n cysgu â'u siwgr.
- Ewch allan y modd "Quingching" ac amser 1 awr.
- Gwaharddwch y màs bregus gorffenedig mewn jariau, eu cau â chaeadau a'u hanfon i'w storio.