Wrth gwrs, mae Belyashi yn ddysgl o galorïau uchel iawn, ond hefyd yn hynod o flasus. Mae'n anymarferol iawn i brynu cynhyrchion o'r fath ar hambyrddau, ond mae'n eithaf posibl eu paratoi gartref. Wedi'r cyfan, nid yw'n anodd o gwbl, ac ar ben hynny, yn bwysicaf oll, gall un fod yn sicr o ansawdd y cynhyrchion a ddefnyddir. Nawr, byddwn yn dweud wrthych sut i ffrio'r Belyasha mewn padell ffrio.
Wedi'i fri beljashi ar sosban ffrio
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- llaeth - 500 ml;
- burum sych cyflym - 11 g;
- blawd gwenith - 1 kg;
- Olew blodyn yr haul - 20 ml;
- halen.
Ar gyfer y llenwad:
- pysgod wedi'i gregio - 700 g;
- winwns - 3 pcs.;
- halen, pupur du.
Paratoi
Mae gwartheg sych sy'n gweithredu'n gyflym yn cael ei dywallt mewn llaeth neu ddŵr cynnes ac yn gadael iddyn nhw sefyll am 10 munud. Yn y blawd wedi'i chwythu, ychwanegwch olew llysiau, halen. Mae burum hydoddi yn cael ei dywallt i'r blawd, rydym yn ychwanegu llaeth ac yn cymysgu'r toes. Pan ddaw'n gysondeb unffurf, gadewch hi am 60-65 munud i fynd ato. Ac yn y cyfamser rydym yn cymryd rhan mewn stwffio. Trwy'r grinder cig, rydym yn tynnu'r winwnsyn, yn ei droi'n fyllau, yn ychwanegu halen, pupur a'i gymysgu'n dda. Rhannwn y toes i mewn i ddarnau a'u dosbarthu gyda pin dreigl i drwch o tua 10mm. Ar ganol pob darn, rhowch y llenwad a'i glymu, gan dywallt yr ymylon o'r ymyl i'r ganol, gan adael twll bach yn y ganolfan. Rhowch y bwsasha mewn padell ffrio nes ei fod wedi'i goginio mewn olew llysiau. Unwaith y bydd un ochr yn frown, gallwch droi drosodd i'r ochr arall yn ddiogel. Ond y pwynt pwysig - ni ddylai'r tân fod yn gryf, fel arall gall y gwaelod losgi, ac y tu mewn i'r belyash yn wlyb.
Belyash Cyflym ar sosban ffrio
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- kefir - 2 gwpan;
- siwgr - 50 g;
- blawd - 2 cwpan;
- wyau - 4 darn;
- halen - 1 llwy de;
- soda - 2 llwy fwrdd.
Ar gyfer y llenwad:
- cig y grym - 500 g;
- winwnsyn - 110 g;
- Greens - 40 g.
Paratoi
Mae wyau cyw iâr crai yn cael eu cymysgu â halen, siwgr a soda, sydd, gyda llaw, ddim yn diflannu, mae'n ddigon o keffir asid, yr ydym yn ei ychwanegu at weddill y cynhwysion. Cymysgwch yn dda. A dim ond nawr rydym yn arllwys yn y blawd. Rydym yn cludo'r toes. I lenwi, mae'r nionod yn cael eu torri'n giwbiau (gellir ei gymryd yn fwy, bydd cig y grym yn unig yn fwy disglair). Greenery yn cael ei falu. Os ydych chi'n caru bod y nionyn yn y cynnyrch gorffenedig ychydig yn cael ei chwythu, yna nid oes angen ei ffrio. Fel arall, mae'n rhaid ei pasteureiddio mewn olew llysiau i olwg ysgafn ysgafn. Ar ôl hynny, rhowch hi mewn cig bach wedi'i gymysgu a'i gymysgu. Nawr, mewn padell ffrio, rydym yn cynhesu'r olew llysiau, yn lledaenu'r toes gyda llwy (fel wrth baratoi crempogau). Ar ben y toes, rhowch y stwffio a'i orchuddio eto gyda toes. Ffrwythau'r belyashi diog hwn ar wres isel o dan y cwt caeedig am 5 munud ar yr un ochr, ac yna troi drosodd ac am yr un pryd rydym yn coginio ar yr ail ochr. I'r fath wŷ tŷ ar wely ffrio, bydd ychwanegiad ardderchog yn mayonnaise, cysgl neu fwstard.
Llaeth belyashi - rysáit mewn padell ffrio
Cynhwysion:
- cig eidion porc wedi'i garreg - 300 g;
- kefir cynnwys 2,5% o fraster - 400 ml;
- halen - ½ llwy fwrdd;
- soda - ½ cwyp;
- siwgr - ½ cwyp;
- blawd gwenith - 300 g;
- winwnsyn - 110 g;
- olew llysiau anhygoel ar gyfer ffrio.
Paratoi
Mewn kefir arllwys soda, halen a siwgr. Nawr ychwanegwch flawd (yn ddelfrydol os caiff ei chwythu - bydd y toes yn meddalu) a'i gymysgu eto. Torri winwns. Mioncyn a winwns wedi'i goginio, ychwanegwch yn uniongyrchol at y toes a'i gymysgu. Rydym yn gwresogi'r olew llysiau mewn padell ffrio ac yn gosod ein belyashi â llwy fwrdd. Frychwch ar y naill law nes i chi gael crwst blasus, ac yna ar y llall. Gellir eu bwyta'n ffres ac yn oer mewn ffresen o belaya. Bydd yn flasus beth bynnag.