Pa mor ddelfrydol i goginio cig, fel ei fod yn troi'n suddus ac yn ddiddorol? Rydym yn awgrymu eich bod yn ffrio cig eidion gyda winwns ac yn gwasanaethu'r dysgl hon gydag unrhyw addurno o'ch dewis!
Cig eidion gyda winwns
Cynhwysion:
- Mwydion cig eidion - 1 kg;
- bwlb - 4 pcs.;
- olew llysiau - 5 llwy fwrdd. llwyau;
- sbeisys;
- cyri - 1 llwy de;
- greens.
Paratoi
Nawr, dywedwch wrthych sut i ffrio cig eidion gyda winwns. Golchi cig, torri'r ffilm a'i sychu. Yna torrwch y cig mewn darnau bach, gan bwyso tua 40 g. Mae'r bwlb yn cael ei lanhau a'i dorri â chylchoedd trwchus. Mae darnau wedi'u paratoi o gig eidion yn cael eu rhoi ar olwyn gyda olew llysiau a'u ffrio nes bydd crwst gwrthrychaidd yn cael ei ffurfio ar dân cymedrol.
Yna gostwng y fflam, rhowch winwns a chwistrellu olew llysiau, coginio am tua 20 munud. Ar ddiwedd y coginio, arllwyswch y dysgl a'r pupur i flasu. Rydym yn gwasanaethu cig eidion gyda winwns a salad o lysiau ffres, addurno gyda gwyrdd a chwistrellu cyri .
Eidion ffres gyda winwns
Cynhwysion:
- cig eidion - 500 g;
- past tomato - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- hufen sur - 1 llwy fwrdd. llwy;
- bwlb - 2 ddarnau;
- blawd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- olew llysiau;
- sbeisys.
Paratoi
Rydym yn cymryd cig eidion blin, yn ei rinsio â dŵr oer, wedi'i dorri'n giwbiau a'i guro'n ysgafn. Yna, halen, pupurwch y cig i'w flasu, rhowch mewn padell ffrio mewn olew wedi'i gynhesu a'i ffrio nes bydd crwst yn cael ei ffurfio.
Nesaf, ychwanegwch hanner moron wedi'i gratio a nionyn, cymysgwch yn drylwyr. Bydd y llysiau hyn yn rhoi i'r arogl arogl blasus a lliw golau brown. Yna rhowch past tomato bach a choginio'r cyfan gyda'i gilydd, gan gymysgu am tua 20 munud.
Ar ôl hynny, arllwys ychydig o ddŵr wedi'i ferwi a gadael y cig ar wres isel i stew. Mae'r weddillion sydd wedi'u gwasgu'n wyrddach yn fwy diogel mewn padell ffrio nes eu bod yn frown euraidd, yn arllwys yn y blawd ac yn ei ffrio, yn barhaus, yn troi. Yna, rydym yn cael gwared o'r plât, rydym yn gwanhau'r blawd gyda dŵr wedi'i berwi a'i gyfuno â chig a llysiau wedi'u stiwio . Pob cymysgedd yn ofalus, rhowch berwi 5-7, halen, ychwanegwch hufen sur, dail law a throwch y tân.
Rysáit ar gyfer cig eidion wedi'i stiwio â winwns
Cynhwysion:
- ffiled o gig eidion - 1 kg;
- gwin lledrwd coch - 2 eitem;
- bwlb - 2 ddarnau;
- olew llysiau;
- sbeisys.
Paratoi
Rydym yn torri'r cig eidion gyda stribedi, torri'r nionyn i mewn i giwbiau bach a'i drosglwyddo ar yr olew llysiau nes ei fod yn frown euraid. Yna, ychwanegu cig, halen, pupur a ffrio dros wres canolig am 7-10 munud. Ar ôl hynny, arllwyswch y cig eidion gyda gwin a stew gyda winwns nes ei goginio.