Pan nad ydych chi'n teimlo fel bwyta yn y gwres, ond mae angen bwyta rhywbeth gan brydau hylif oer, fel okroshka ac oeri. Ond os yw popeth yn barod ar gyfer okroshka, yna nid oedd llawer o bobl yn ceisio rheweiddio, ond yn ofer! Rydym yn eich cynghori i gywiro'r camddealltwriaeth hon a pharatoi'r pryd hwn, os mai dim ond oherwydd ei bod yn hawdd!
Rysáit syml am oerfel Belarwseg o beets ar iogwrt gyda ciwcymbr
Yn hytrach na bara, tatws wedi'u berwi yn cael eu cyflwyno i oeri o'r fath.
Cynhwysion:
- ciwcymbr - 3 darn;
- garlleg - 1 dant;
- wy wedi'i ferwi - 3 darn;
- betys - 4 pcs.;
- greens - 1 criw mawr;
- kefir - 1 l;
- radisys - 6 pcs.;
- siwgr - 50 g;
- finegr afal - 115 ml;
- halen.
Paratoi
Byddwn yn piclo un betys, ar gyfer hyn mae'n rhaid ei ferwi gyntaf. Llenwi â dŵr, ychwanegu 25 g o siwgr, fel ei bod yn fwy melys ac yn coginio am 40 munud, ar ôl i'r dŵr gael ei ferwi. Yna draenwch y dŵr berw ac arllwys dŵr oer. Yn glân, weithiau mae wedi'i wneud gyda'ch dwylo, ond yn aml mae'n rhaid i chi droi at ddefnyddio cyllell. Ymhellach, rydym yn cwympo ar grater ac fe wnawn ni mewn jar litr neu allu uchel arall. Arllwyswch marinâd o 200 ml o ddŵr, 100 ml o finegr a 25 g o siwgr. Dylai'r hylif fod mor gymaint â'i fod yn cwmpasu'r beets. Felly, mae'n ddoeth marinate am 12 awr, e.e. gallwch chi ei wneud o'r noson, ac yn y bore i goginio neu i'r gwrthwyneb.
O weddill y betys, rydym yn paratoi'r broth, am hyn rydym yn glanhau'r tiwbiau ac yn eu torri'n giwbiau bach neu stribedi, yn dda, neu os yw'n rhy ddiog, gallwch chi ei rwbio. Llenwch y betys gyda dŵr, mae tua 1.5 litr yn ychwanegu 15 ml o finegr i gynnal lliw dirlawn dirlawn. Coginiwch ar ôl berwi am 15 munud, rhowch y neilltu a'i gadewch yn llwyr, gallwch ei roi yn yr oergell i'w wneud yn oer.
Rydym yn gwneud sylfaen llysiau ar gyfer yr oerfel, cychwyn gyda gwyrdd. Gall fod yn un o'ch hoff lawntiau, hyd yn oed letys a dail betys, y prif beth ei fod yn llawer. Rydyn ni'n ei dorri'n fân, yn chwistrellu halen a'i newid ychydig, gallwch chi dynnu coch, gallwch chi yn uniongyrchol â'ch dwylo. Gwneir hyn fel ei bod yn well ildio ei flas ac yna nid yw'n nofio o'r uchod. Mae radis a chiwcymbrau wedi'u torri i mewn i stribedi, os yw'r ciwcymbr yn galed ar y ciwcymbr, yna ei dorri. Mae garlleg hefyd wedi'i dorri'n fân a'i gymysgu â gweddill y llysiau a'r perlysiau. Rydym yn torri wy mewn ciwb a'i anfon at y llysiau.
Rydym yn paratoi'r sail hylif sy'n mynd rhagddo o'n dewisiadau, fel arfer ar gyfer y gwasanaeth - mae hyn yn 100 ml o kefir, yr un faint o broth betys a 2 llwy fwrdd. llwyau o betys piclo. Ond gallwch chi gymysgu fel y dymunwch.
Y tro nesaf y gallwch chi gymryd lle garlleg gyda mwstard, bydd hefyd yn flasus iawn.
Nawr rydym yn gosod sylfaen llysiau yn y platiau a'i lenwi gyda'r dresin, gan reoleiddio'r hylif i flasu, a hefyd ychwanegu halen a phupur.
Rysáit o gig oer Lithwaneg o sarnren ar hufen sur
Ac yma mae rysáit arall ar gyfer oeri i'r rhai nad ydynt yn hoffi beets.
Cynhwysion:
- wy - 4 darn;
- gwasgoedd ceffylau - 25 g;
- winwns werdd - 1 criw;
- seren - 3 bwshyn;
- ciwcymbr - 3 darn;
- greens - 1 criw;
- dŵr - 3 l;
- halen, siwgr, pupur, asid citrig , hufen sur.
Paratoi
Mae Sorrel yn trefnu, yn mwynhau ac yn torri gyda stribedi, yn rhoi pot o ddŵr ar y stôf, yn halen i ffwrdd ychydig a phan fydd y berw yn cael ei daflu. I goginio am amser hir nid oes angen, cyn gynted ag y bydd yr holl ddail wedi newid lliw o wyrdd llachar i kaci