Fel atodiad i'r pasta, mae saws gyda eggplant yn eithaf addas: mae'r llysiau hwn yn eithaf hygyrch ac mae ganddynt fwyd cyfoethog a chyfoethog. Pan fyddwch yn ychwanegu sbeisys a chynhwysion eraill, bydd y pryd yn troi'n flasus.
Pasta gyda chyw iâr ac eggplant
Os nad ydych chi neu'ch teulu yn hoffi llysiau yn fawr iawn, mae'r rysáit hwn i chi yn unig. Mae'r dysgl yn ymddangos yn hawdd, yn foddhaol ac nid yw'n gadael teimlad o drwch yn y stumog. Yn ogystal, mae'r pasta hwn gyda eggplants yn cael ei goginio'n aml mewn saws hufenog tendr, sy'n ei gwneud yn rhyfeddol o flas.
Cynhwysion:
- pasta wedi'i goginio (unrhyw pasta);
- paprika melys - 1,5 llwy fwrdd. llwyau;
- ffiled cyw iâr - 600 g;
- pupur ddu du - 0,5 cwyp.
- bwydo ar gyfer cyw iâr - 1,5 cwymp.
- tomato canolig - 2 pcs.
- eggplant - 2 ddarnau;
- blawd gwenith - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- hufen o gynnwys braster uchel - 120 ml;
- halen - 1,5 cwymp.
- garlleg - 3 ewin;
- saws soi -1.5 llwy fwrdd. llwyau;
- pupur coch poeth ac olew blodyn yr haul - i flasu;
- persli - 1 criw.
Paratoi
Rinsiwch y ffiledau a'i dorri'n stribedi hir tenau. Mewn padell ffrio, cynhesu'r olew blodyn yr haul yn dda a ffrio'r cig mor gyflym â phosib, yn ail-dân â thân cryf a chymedrol. Ar ddiwedd y halen ffrio, chwistrellwch pupur, ychwanegwch y paprika a'r sesni ar gyfer y cyw iâr, cymysgwch yn dda a gosodwch y badell ar ôl ymddangosiad crib o liw euraidd.
Ar yr un pryd, gweithio ar eggplants. Rhennwch nhw, tynnwch y cynffonau, eu torri'n gyntaf gyda mwgiau, ac yna gyda stribedi fel ffiledau. Llusgwch y llysiau mewn powlen ddwfn a chymysgwch y sleisys eggplant gyda blawd fel bod pob slice wedi'i chwistrellu ag ef. Ffrwythau mewn sgilet tan yn barod: prynwch sleid o olwyn aur. Ewch yn ysgafn er mwyn peidio â thorri'r darnau: ar gyfer y pasta hwn gyda eggplant a tomato mae'n bwysig iawn. Halen cynnwys y sosban, pupur ac arllwyswch y paprika sy'n weddill.
Rinsiwch a thorri stribedi tomato. Mewn padell ffrio dwfn, cyfunwch y cyw iâr, y melin bach a'r tomatos, cymysgwch, ychwanegwch ychydig o olew a chyda'r clawr yn cau, mwynhewch nes bod y tomatos yn gwbl feddal.
Ar yr un pryd, paratowch y saws. Pryswch y garlleg gyda grater dirwy, cymysgwch hi â halen, saws soi a hufen, cymysgwch yn dda. Tua thri munud cyn diwedd y cwympo, arllwys popeth gyda saws a chwistrellu persli wedi'i dorri'n fân. Atodwch y saws parod hwn gyda phasta parod.
Gallwch hefyd wneud pasta gyda eggplant a zucchini, gan gymryd llysiau mewn cymhareb o 1: 1. Os oes angen, ar ddiwedd y broses, ychwanegu mwy o fyrbrydau.
Pasta gyda eggplants a madarch yn yr Eidaleg
Yn yr Eidal, mae'r bwyd hwn yn boblogaidd iawn, ond, yn dilyn ein rysáit, byddwch chi'n paratoi byrbryd blasus ddim yn waeth na'r cogydd yn Rhufain.
Cynhwysion:
- winwns - 1 pc.
- spageti - 300 g;
- eggplant - 1 darn;
- hylifennod - 100 g;
- garlleg - 2 ewin;
- spageti - 300 g;
- Halen, olew olewydd a phupur daear du - i flasu;
- tomatos - 250 g;
- Caws Parmesan - 140 g.
Paratoi
Arllwyswch olew olewydd ychydig ar sgilet a'i gynhesu'n dda. Rhowch y cefnau garlleg wedi'u glanhau yno a'u cynhesu hyd nes y cewch olwg euraidd, ac yna eu tynnu oddi yno. Torrwch winwns
Mae harmoni yn cael eu torri i mewn i blatiau bach ac yn ychwanegu at lysiau. Parhewch i ddiffodd cynnwys y padell ffrio am 8-10 munud arall. Ar yr un pryd, berwi'r spaghetti mewn dŵr ychydig wedi'i halltu. Gosodir tomatos mewn cymysgydd a chopiwch i bwri, halen a chwistrellu pupur. Arllwyswch lysiau gyda saws tomato madarch a hanner yr addurniad o sbageti. Llenwch y sbageti wedi'i ferwi, cymysgwch yn dda, gorchuddiwch ef yn dynn am ychydig funudau a chaniatáu i'r cynnwys gynhesu. Chwistrellwch y pasta ar ben gyda chaws, wedi'i gratio ar grater dirwy.