Ar y noson cyn y gwyliau, rwyf am weld saladau gwreiddiol, newydd a diddorol ar fy mwrdd. Bydd prydau ffres a blasus yn disodli'r amrywiaeth ddibynadwy o fyrbrydau mayonnaise ar unrhyw bwrdd yn ystod y gwyliau hyn, os penderfynwch weithredu ychydig o ryseitiau newydd.
Salad gyda cig eidion a madarch wedi'i ffrio
Cynhwysion:
- cig eidion wedi'u pobi - 150 g;
- cymysgedd o salad - 2 eitem;
- madarch shiitake ffres - 100 g;
- caws gafr - 30 g;
- Finegrwydd Balsamaidd - 15 ml;
- sudd lemwn - i flasu.
Paratoi
Rydym yn torri platiau shiitake madarch ac yn ffrio'n gyflym mewn sosban gyda chwymp o olew yn cael ei ychwanegu. Bydd 3-4 munud ar bob ochr yn ddigon. Er bod madarch mewn padell ffrio, cig eidion wedi'u pobi (gallwch ddefnyddio'r olion o ginio ddoe) yn cael eu torri i mewn i sleisennau o'r eithaf posibl. Ar y ddysgl rydym yn lledaenu cymysgedd o dail salad, ac yng nghanol y clustog gwyrdd, gosodwch ddarnau o gig eidion. Ar yr ymylon rydym yn gosod sleisen o madarch a chaws geifr . Rydyn ni'n arllwys popeth â sudd calch, sudd calch a menyn. Nid yw halen a phupur hefyd yn anghofio.
Salad gyda chig eidion a madarch wedi'u berwi
Nid saladau puffed yn unig yn glasurol, yn y ddealltwriaeth o'r lleyg, llestri, lle mae pob haen o gynhwysion a baratowyd yn flaenorol yn cael ei dyfrio'n helaeth â mayonnaise. Gallwch hefyd wneud saladau ffres gyda phig, ond maent yn gyfleus iawn i gludo, felly nid yw'n brin bod y prydau hyn yn wirioneddol ar gyfer picnic neu fel byrbryd yn y gwaith.
Cynhwysion:
- cig eidion wedi'u berwi - 90 g;
- cymysgedd o salad - 3 eitem;
- moron - 40 g;
- ciwcymbr ffres - 40 g;
- tomatos ceirios - 4 pcs.;
- iogwrt - 1/4 o ganrif;
- mêl -4 g;
- sudd oren - 10 ml;
- cwen daear, halen - pinch;
- gostyngiad o Tabasco.
Paratoi
Yn gyntaf, rydym yn cymryd gwisgo iogwrt ysgafn. Cymysgwch yr iogwrt ei hun gyda mêl, sudd oren, saws sbeislyd "Tabasco", yn ogystal â chin halen a daear. Arllwyswch y gwisgo i waelod y plât neu'r cynhwysydd lle bydd y salad yn cael ei gludo. Yn y brig, dosbarthwch ddail y salad yn ail gyda moron wedi'u gratio, sleisenau tenau o giwcymbr a chwarteri tomatos ceirios. Mae'r haen derfynol yn cael ei osod darnau tenau o gig eidion wedi'u berwi. Cyn defnyddio, mae holl gynhwysion y salad pwff gyda chig eidion a madarch yn gymysg.
Salad gyda cig eidion, madarch a ciwcymbrau
Cynhwysion:
- ffiled o gig eidion - 500 g;
- cymysgedd salad - 200 g;
- ciwcymbr - 2 ddarnau;
- champignau - 4-5 darnau;
- finegr balsamig, olew olewydd.
Paratoi
Rydyn ni'n lledaenu y padell fritho gyda gostyngiad o fenyn ac yn ffrio'r cig eidion arno'n gyflym, gan ddod â'r lefel rostio a ddymunir. Rhowch y cig i orffwys am tua 15 munud, a'i dorri i mewn fel sleisenau tenau. Torri ciwcymbr gyda rhubanau hir, a madarch - platiau. Mae'r harbwrnau yn hollol ddiogel, felly gallwch eu bwyta'n amrwd, ond os ydych chi'n ofni - ffrio'r sleisys ar y gril yn gyflym. Cymysgwch yr holl gynhwysion at ei gilydd ac arllwyswch y saws o'r rysáit flaenorol, neu baratoi gwisgo syml, cymysgu'r menyn a balsamig i flasu.
Salad gyda madarch piclyd a chig eidion
Cynhwysion:
- Stêc cig eidion - 800 g;
- madarch piclo - 80 g;
- pupur melys - 90 g;
- halumi caws - 150 g;
- arugula - 100 g;
- dail o basil gwyrdd - 1 eitem;
- olew olewydd;
- pupur poeth ffres - i flasu.
Paratoi
Stêc a sleisen o saws pupur melys gydag olew olewydd a thymor i'w flasu. Rhowch y cig ar y gril am 2 funud ar bob ochr i gael prin cyfrwng. Gallwch gynyddu faint o rostio trwy ymestyn yr amser coginio.
Hefyd pupur wedi'u bilio a melys. Pan fydd y cig a'r pupur yn barod, rhowch y darnau o halumi ar y graig a'u coginio am funud ar bob ochr.
Cymysgwch y rukola a'r dail basil, rhowch brawf, cig eidion, madarch môr a chaws arnynt. Rydym yn arllwys y dysgl gydag olew, tymor gyda halen a phupur, a hefyd ychwanegu sleisen o bupur poeth (heb hadau).