Mae bresych yn llysiau iach a blasus. Nid yw'n anodd coginio o gwbl, ond mewn cyfuniad â chig pysgod, llysiau neu grawnfwydydd eraill, mae'n dod yn fwy blasus a blasus. Wrth baratoi torri bach o faged cig gyda phresych a reis wedi'i ferwi, byddwn ni'n cael rholiau bresych diog, na fyddant, fel y rhai gwreiddiol, yn eich siomi.
Rydym yn cynnig nifer o opsiynau i chi ar gyfer coginio torlledi gyda bresych a chig fach.
Torri cyw iâr gyda bresych yn y ffwrn
Cynhwysion:
- cig cyw iâr heb esgyrn - 700 g;
- braster llath - 100 g;
- bresych ffres, bresych - 400 g;
- moron - 300 g;
- winwnsyn - 250 g;
- crwp o semolina - 100 g;
- wy - 1 darn;
- menyn - 85 g;
- blawd gwenith - 40 g;
- dŵr - 300 ml;
- past tomato - 20 g;
- dail lawen - 2 ddarnau;
- pys ysgafn pupur - 3 pcs.;
- ewin - 1 pc.;
- basil, persli, dill;
- powdwr pupur du;
- halen.
Paratoi
Mae cig cyw iâr, braster porc, moron wedi'u plicio, nionyn a bresych yn cael eu torri gyda grinder cig (cyfuno neu yn y powlen cymysgwr). Yn y stwffio o ganlyniad, ychwanegwch wyau, mango, halen, pupur a chymysgwch yn drylwyr am bum munud. Nawr, gyda'ch dwylo wedi trochi mewn dŵr, rydym yn gwneud toriadau ac yn eu gosod ar hambwrdd pobi pellter o bellter o un centimedr oddi wrth ei gilydd.
Pobwch yn y ffwrn am ugain munud ar dymheredd o 200 gradd.
Yn y cyfamser, paratowch y saws. Toddwch y menyn ar sosban ffrio a ffrio'r blawd arno am bum munud, ychwanegwch y past tomato, dŵr, dail bae, pys melys, un ewin a choginiwch am ddau funud.
Mae'r saws parod yn arllwys patties a'i chwyn allan am bum munud.
Gweini gyda'ch hoff ddysgl ochr, chwistrellu perlysiau wedi'u torri o basil, persli a dill.
Os penderfynwch chi arallgyfeirio'ch bwydlen, rysáit ddiddorol i chi am goginio torlwyr bresych heb gig gyda chymysgedd blawd ceirch.
Torrwch â chig fach â phig ceirch a bresych
Cynhwysion:
- bresych gwyn - 750 g;
- groats ceirch - 100 g;
- wy - 2 ddarn;
- llaeth - 140 ml;
- hufen sur - 140 ml;
- olew llysiau - 55 ml;
- briwsion bara - 55 g;
- basil, persli, dill;
- halen.
Paratoi
Rhowch bresych yn fân a choginiwch mewn llaeth nes ei fod yn feddal. Ychwanegwch blawd ceirch, ar ôl draenio gormod o laeth, stw am bum munud ac oer.
Rhannwn yr wyau i wiwerod a melyn. Nawr, ychwanegwch y melyn, y halen a'r pupur i'r stwffi oer sy'n deillio o hyn. O briwgig wedi'i dorri'n ofalus, patties torri, cymysgu â phroteinau bach, crumblet mewn briwsion bara a ffrio mewn menyn fel toriad arferol.
Gyda hufen sur, gwyrddiau wedi'u torri, halen a phupur, gwnewch y saws a'u dw r i'n toriadau bresych wrth eu gwasanaethu. Archwaeth Bon!
Cutlets gyda sauerkraut a phigiog o gig
Cynhwysion:
- cig eidion miniog - 550 g;
- sauerkraut - 250 g;
- winwnsyn - 120 g;
- garlleg - 3 ewin;
- sinsir ddaear - 1 llwy de;
- saws soi - 35 ml;
- olew llysiau - 25 ml;
- mayonnaise - 75 g;
- olew sesame - 25 ml.
Paratoi
Sauerkraut wedi'i wasgu'n dda wedi'i dorri'n fân â chyllell, torri'r winwnsyn, garlleg. Rydym yn lledaenu popeth i gig eidion, ychwanegu sinsir daear, hanner y saws soi a chymysgu'n drylwyr. Mae ffrwythau wedi'u torri'n ffrio ar olew llysiau cynhesedig mewn padell ffrio gyda gwaelod trwchus. Ni ddylai'r amser ffrio fod yn fwy na phedwar munud ar bob ochr. Felly bydd bresych mewn toriadau yn parhau'n gryno, a fydd yn rhoi'r pysgod arbennig i'r dysgl.
Cymysgwch mayonnaise, olew sesame a'r saws soi sy'n weddill. Mae toriadau yn cael eu gweini'n boeth, gyda gwres gyda gwres, gyda garnish o gys gwyrdd ac yn arllwys gyda saws wedi'i goginio.