Nid yw cig eidion gyda llysiau yn unig yn flasus, ond hefyd yn hynod ddefnyddiol, o ystyried faint o fitaminau sydd wedi'u cynnwys yn y cynhyrchion hyn a'r elfennau a'r sylweddau sy'n angenrheidiol ar gyfer y corff. Felly, yn sicr y mae'r ryseitiau a gynigir isod yn flaenoriaeth i ddeiet y rhai sy'n ceisio diet iach.
Cig eidion wedi'u stiwio â llysiau - rysáit mewn aml-gyfeiriad
Cynhwysion:
- mwydion eidion - 985 g;
- eggplant - 550 g;
- ffrwythau sgwash - 650 g;
- Pupur melys Bwlgareg - 350 g;
- tomatos ceirios - 350 g;
- Menyn - 160 g;
- olew llysiau - 30 ml;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- moron canolig - 2 pcs.;
- garlleg - 2-3 dannedd;
- Pupur du, gwynog a phupur coch poeth;
- Lavra - 2-3 yn gadael;
- halen - ychydig o bennod;
- perlysiau sych aromatig o'ch dewis;
- coriander tir;
- greens ffres.
Paratoi
Yn gyntaf, ffrio'r cig. Mae mwydion cig eidion yn cael ei olchi, wedi'i dorri'n ofalus o leithder gyda napcyn a'i dorri'n sleisenau bach. Rydyn ni'n eu rhoi i gapasiti olew aml-ddyfais ac yn troi ar y ffwythiant "Frying" neu "Baking" am ugain munud. Yn ystod yr amser hwn byddwn yn paratoi llysiau golchi. Rydym yn torri'r ciwbiau eggplant a zucchini, wedi torri'r hanner cylchoedd gyda bylbiau wedi'u plicio a photon moron a Bwlgareg. Mae tomatos ceirws yn cael eu torri i haneri neu chwarteri, a thorri'r platiau garlleg, heb anghofio ei lanhau ymlaen llaw.
Lledaenwch y winwns a'r moron gyda haenau o gig rhwyd, yna eggplant a zucchini a gorffen gyda phupur Bwlgareg a tomatos ceirios. Mae pob haen, gan gynnwys cig, wedi'i hacio â halen a sbeisys a sbeisys i'ch blas.
Rydym hefyd yn ychwanegu dail garlleg a dail lawen i'r dysgl, gosod sleisen o fenyn ar ben, arllwyswch hanner gwydraid o broth neu ddŵr, newid y gyfundrefn i "Quenching" a phwyso cig a llysiau am awr a hanner. Ar ôl i'r amser fynd heibio, rydyn ni'n gadael i'r dysgl aros am dri munud arall, heb droi neu agor cudd y peiriant, ac yna gallwn ni weini gyda pherlysiau ffres.
Stiw cig eidion gyda llysiau yn y ffwrn
Cynhwysion:
- mwydion eidion - 985 g;
- tiwbiau tatws bach - 250 g;
- cennin - 2 goes;
- seleri blodfresych - 2 pcs.;
- cawl cig eidion neu fwyd llysiau - 290 ml;
- past tomato - 50 g;
- olew llysiau - 75 ml;
- blawd - 75 g;
- siwgr brown - 25 g;
- winwnsyn - 1-2 darn;
- 1 moron mawr;
- set o berlysiau Eidaleg sychog sych;
- pupur du daear;
- halen - ychydig o bennod;
- greens ffres.
Paratoi
Mae blawd wedi'i gymysgu â phinsiad o halen, wedi'i barau yn y gymysgedd sy'n deillio o sleisen o gig eidion, ffrio mewn darnau bach mewn padell ffrio mewn olew llysiau cynhesu nes iddo gael ei rouge. Rydyn ni'n ei roi mewn blodfresych neu sosban, sy'n addas i'w goginio yn y ffwrn. Yna, rydym yn trosglwyddo'r un padell ffrio i'r winwns, y moron a'r seleri blodfresych a shifft i'r cig. Llenwch y cynhwysion yn y Kazanka gyda chymysgedd o broth a past tomato, wedi'i gynhesu i ferwi, tymor gyda siwgr brown, halen, llysiau a phupur aromatig Eidalaidd, gadewch iddo berwi ar y stôf, a'i orchuddio â chaead a'i roi mewn cynhenid hyd at 155 gradd o ffwrn. Am ddeg neu ddwy awr neu hyd meddalwedd y cig eidion, yna ychwanegwch y tatws bach bach a'u torri a'u torri yn eu blaen, eu cennin wedi'u torri a'u coginio am hanner awr arall nes bod y llysiau'n barod.
Ar barodrwydd, rydym yn dymuno'r pryd gyda pherlysiau ffres ac yna'n gwasanaethu tan boeth.
Cig eidion mewn padell ffrio gyda llysiau yn Tsieineaidd - rysáit
Cynhwysion:
- mwydion eidion - 620 g;
- ffa llinynnol - 320 g;
- y pupurau Bwlgareg - 220 g;
- winwnsyn - 320 g;
- garlleg - 6-7 dannedd;
- saws soi - 120 ml;
- finegr reis - 35 ml;
- starts - 120 g;
- pupur du a choch daear;
- halen - ychydig o bennod.
Paratoi
Mae mwydion cig eidion yn cael ei dorri'n sleisenau tenau i un centimedr a'u cynhesu am un awr mewn marinâd o gymysgedd o 60 mililitr o saws soi, finegr reis a phedwar dannedd garlleg wedi'i wasgu, gan ychwanegu hefyd ychydig o halen a phupur.
Yn ystod yr amser hwn, byddwn yn torri'r pupurau Bwlgareg gyda stribedi, wedi'u plicio â winwns gyda lled-ddarnau a pharatoi'r dresin. Dau darn o arlleg, wedi'i gymysgu â phinsiad o pupur coch a'r saws soi sy'n weddill.
Cymerwch y cig piclo o'r marinâd, ei ddraenio a'i dorri yn y starts. Mewn darnau bach, ffrio'r cig mewn starts mewn olew poeth o bob ochr a'i ledaenu i mewn i gynhwysyn eang addas. Ar ôl y ffrwythau cig yn y pupur melys, y winwnsod a'r ffa pod olew yn gyfartal nes eu bod yn feddal ac yn ymledu i'r cig. Rydym yn llenwi'r dysgl gyda chymysgedd soi-garlleg, cymysgedd a gallwn ei weini.