Hyd yn oed gyda rhywfaint o fwyd yn y gegin, gallwch chi daflu'ch anwyliaid gyda chacen meringiw cain paratoi blasus. Mae hyn yn gofyn am ffwrn confensiynol, cyn lleied o gynhwysion ac argaeledd amser rhydd, y gellir ei ddyrannu ar gyfer coginio.
Sut i goginio cerdyn meringue?
Bydd ewyllys yn frawychus yn frawdurus ac yn ysgafn, os ydych chi'n meistroli'r rysáit ar gyfer meringue meringue yn y ffwrn. Y prif gam wrth baratoi yw sychu proteinau, sy'n para o leiaf awr. Er mwyn gwneud y bwdin yn flasus, mae'n rhaid i chi gofio rhai rheolau, fel a ganlyn:
- Yn ofalus iawn mae'r proteinau wedi'u gwahanu oddi wrth y melyn, yna maent yn cael eu chwipio.
- Y prydau lle mae gwyn yn cael eu curo, eu golchi a'u sychu'n dda.
- Unwaith y bydd y proteinau'n newid lliw ychydig, ychwanegwch ychydig o siwgr.
- Parhewch i guro, ychwanegu'r siwgr sy'n weddill. Dylai fod yn mass, siâp da, sgleiniog a llyfn.
- Ar daflen pobi, wedi'i orchuddio'n flaenorol gyda phapur croen, trosglwyddir yr hufen gan ddefnyddio bag melysion.
- Pobwch am 1.5 awr yn y ffwrn ar 110 gradd. Mae'n oeri cacen y meringue yn yr un lle.
Cacen Muffin "Pavlova"
Mae "Pavlova" yn bwdin chwedlonol, a enwir ar ôl ballerina rhagorol. I flasu ac edrych mae'n debyg i'w dawns - yr un golau ysgafn. Dyfeisiwyd y rysáit dros gan mlynedd yn ôl yn Seland Newydd, pan oedd y ballerina yno ar daith. Ers hynny, mae wedi mwynhau poblogrwydd anferth, os ydych chi'n coginio cacen meringue yn y cartref, gallwch fwynhau'r bwdin anhygoel hon.
Cynhwysion:
- proteinau - 4 pcs.;
- siwgr - 220 g;
- finegr win - 1 llwy fwrdd;
- corn corn - 2 llwy fwrdd. l.;
- hufen 33% o fraster - 200 ml;
- vanillin - 1 sachet;
- ffrwyth i flasu.
Paratoi
- Mae proteinau tymheredd yr ystafell yn cael eu chwipio i ewyn lush.
- Mae siwgr yn cael ei dywallt mewn trickle tenau ac mae'n parhau i guro nes ei fod yn diddymu'n llwyr.
- Ychwanegwch y startsh, finegr a chymysgu'n dda. I wirio a yw'r màs yn barod, mae angen cipio ychydig o corolla. Os caiff ei gynnal arno, yna mae'n bosib ffurfio teisennau.
- Rhoddir papur pobi ar y daflen pobi, ac mae mwgiau â diamedr o 10 cm arnynt yn cael eu marcio. Ar y rhain gosodir llwy a gosodir màs.
- Caiff y ffwrn ei gynhesu i 130 gradd, pobi cacennau meringiw am 40 munud. Uchod addurno gyda ffrwythau.
Cacen Meringue gydag hufen
Mae meringue cacen gyda hufen yn bwdin anhygoel sy'n taro â'i dendidrwydd a'i flas. Mae'n toddi yn y geg yn syth ac yn addas ar gyfer addurno cacennau. Mae gan hufen ar gyfer meringue flas anhygoel, mae'n cael ei baratoi ar sail llaeth a menyn. Er mwyn rhoi siâp diddorol i'r pwdin, caiff màs y bag melysion a baratowyd ei wasgu ar daflen pobi, mae'r rhan isaf yn cael ei wneud yn wastad, ac mae'r pwynt yn cael ei bwyntio.
Cynhwysion:
- proteinau - 4 pcs.;
- wy - 1 pc. ar gyfer hufen;
- siwgr - 1 gwydr ar gyfer meringue a 120 g ar gyfer hufen;
- llaeth - 80 ml;
- menyn - 150 g.
Paratoi
- O broteinau a gwydraid o siwgr, gan eu troi'n dda, gwnewch meringw.
- Gwasgwch ar hambwrdd pobi a'i bobi am 90 munud ar 100 gradd.
- Yn y cyfamser, coginio'r hufen - mewn sosban cymysgwch siwgr, wy a llaeth wedi'i gynhesu. Dewch â'r cymysgedd i fod yn drwchus, heb rwystro diffodd. I oeri.
- Mae'r menyn meddal yn cael ei guro gyda chymysgydd. Yna, ychwanegu llawer o'r llwy i'r llwy. Mae pawb yn cymysgu.
- Mae mêciw aer cacen wedi'i dorri yn y canol, mae un ochr wedi'i chwythu gydag hufen, ac mae'r top yn cael ei gorchuddio â chap.
Cacen Meringue gyda chnau
Mae blas anhygoel ac anarferol yn gacen meringiw gyda chnau . Fe'i paratoir mor hawdd â'r fersiynau blaenorol, ond bydd angen ychydig mwy o gynhyrchion arnoch. Y rheswm am hyn yw bod y tu mewn i'r pwdin yn rhoi cnau, a fydd yn syndod gwirioneddol i bobl sy'n hoffi melysion, o'r tu hwnt mae'n cael ei dyfrio â syrup. Gellir defnyddio cnau nid yn unig cnau ffrengig, ond hefyd almonau, cnau cyll.
Cynhwysion:
- proteinau - 8 pcs.;
- siwgr powdr - 150 g;
- siwgr - 200 g;
- cnau - 150 g;
- syrup - 200 g;
- starts - 30 g;
- menyn - 50 g.
Paratoi
- Mae proteinau'n curo mewn ewyn godidog, gan dywallt siwgr yn araf.
- Mae starts yn cymysg â powdr, yn troi trwy gribr ac yn ychwanegu at y màs.
- Ffurfiwch y basgedi. Ym mhob un ar y cnau.
- Pobwch am 45 munud ar radd 100. Cacen meringiw barod gyda syrup.
Cacen Meringue gydag aeron
I wneud pwdin gyda aeron, paratoi cacen meringue clasurol, y mae ei rysáit yn hynod o syml. Felly gall aeron fod yn rhai - tymhorol neu wedi'u rhewi. Y prif beth i'w wneud yn y groen gacen yn ehangach ac yn fwy, fel na all un aeron ffitio, ond nifer. Bydd gwedduster cartref wedi'i baratoi yn rhydd o gadwolion, llifynnau a dim ond o gynnyrch profedig.
Cynhwysion:
- proteinau - 4 pcs.;
- siwgr - 250 g;
- sudd lemwn - 1 llwy fwrdd;
- ffrwyth i flasu.
Paratoi
- Chwiliwch y gwyn. Ychwanegwch sudd lemwn a siwgr ychydig.
- Peidiwch â rhoi'r gorau i chwipio, ychwanegu gweddill y tywod.
- Lledaenwch ar daflen pobi a chacenwch gacen meringiw yn y ffwrn am 1.5 awr ar dymheredd o 110 gradd.
Cacen meringiw hufen gyda hufen menyn
Bydd meringue cacen gyda hufen menyn yn ddarganfyddiad go iawn, gan ei bod yn paratoi'n hawdd gartref, ond mae'n edrych yn arogleuol ac yn arogleuon bregus. O'r set safonol o gynhwysion, paratowch y cacennau yn gyntaf, ac er eu bod yn cael eu pobi, gwnewch hufen olew ar gyfer meringue. Gan dorri'r biledau protein yn ofalus yn rhannol, gosodir yr hufen ar y rhan isaf, bydd yn selio dwy hanner.
Cynhwysion:
- proteinau - 4 pcs.;
- siwgr - 250 g;
- sudd lemwn - 1 llwy fwrdd;
- menyn - 6 llwy fwrdd;
- melyn - 1 pc.
Paratoi
- Gwnewch meringue, gwisgo gwiwerod, siwgr, sudd lemwn. Pobwch am 1.5 awr yn 100.
- Rhowch hufen o fenyn, melyn a rhyw siwgr.
- Torrwch y cacen meringue i mewn i'r haenau a'i stwffio â hufen.
Bézé gyda siocled - rysáit
Amrywiad arall o'r rysáit yw meringue gyda siocled. Mae pwdin yn cael ei baratoi mewn ffordd draddodiadol, mae'n wahanol yn y ffaith bod swm bach o siocled yn cael ei ychwanegu at y cyfansoddiad. Bydd hoffterau melys yn hoffi'r opsiwn hwn, sy'n well ganddynt blas siocled. Ychwanegir yr elfen nid fel llenwad, ond yng nghyfansoddiad y màs a ddefnyddir i ffurfio cacennau.
Cynhwysion:
- proteinau - 2 pcs.;
- siwgr powdr - 100 g;
- sudd lemwn - 1 llwy fwrdd;
- siocled - 50 g.
Paratoi
- Mae'r teils yn ddaear mewn powdwr.
- O broteinau, mae siwgr yn gwneud màs eithafol.
- Ychwanegwch siocled wedi'i falu a'i droi.
- Lledaenwch allan ar daflen pobi a phobi am 1 awr.
Gwenwch gydag hufen cyrd
Os ydych chi eisiau gwesteion syrpreis a chreu eich hun, yna dylech baratoi cacennau caws bwthyn gyda meringues. Mae hwn yn bwdin annibynnol, ond gellir ei addurno â hufen neu ffrwythau, yn ogystal, caiff ei gyfuno â chacennau bisgedi ac hufen iâ. Mae'n well gan lawer o famau goginio'r amrywiad hwn o bwdin i blant oherwydd ei gyfansoddiad defnyddiol.
Cynhwysion:
- siwgr - 1 cwpan;
- proteinau - 4 pcs.;
- hufen sur - 150 g;
- Caws Bwthyn - 400 g.
Paratoi
- Chwiliwch y gwyn gyda siwgr.
- Cynhyrchion ar gyfer yr hufen - caws bwthyn, cymysgedd hufen sur gyda chymysgydd, ychydig yn ychwanegu siwgr.
- Caiff pobi ei bobi, ei dorri'n ddwy ddarnau a'i lenwi â hufen.
Bézé gydag hufen lemwn
Fersiwn arall o'r rysáit clasurol yw cacen meringiw awyr gydag hufen lemon . Gellir gweld cyfrannau fel yn y fersiwn traddodiadol. Bydd yr hufen gyda ychwanegu lemwn yn ychwanegu blas piquant gyda ychydig o sourness. Er hwylustod, mae'n well peidio â meringue gyda pheth tipyn, ond gydag iselder bach.
Cynhwysion:
- lemwn - 2 ddarnau;
- siwgr - 100 g;
- menyn - 30 g;
- wyau - 2 pcs.
Paratoi
- Rhowch yr wyau. Bacenwch y basgedi protein am 1 awr yn 120.
- Gyda'r ysgubor lemwn a'i groen. Cymysgwch â siwgr.
- Ychwanegwch sudd lemwn i'r màs. Cymysgwch y cymysgedd.
- Ychwanegwch y menyn a'i goginio dros wres isel nes ei fod yn drwchus. I oeri.
- Llenwch ag hufen meringue.
Bézé gyda llaeth cywasgedig - rysáit
Mae meringiw cacen gyda llaeth cywasgedig yn cynnwys blas gwreiddiol, felly am newid mae'n werth ei baratoi. Nid oes angen i chi gymryd jar gyfan, dim ond chwarter can o laeth wedi'i ferwi, sy'n cael ei ychwanegu at yr hufen ar gyfer meringue â llaeth cywasgedig. Mae'r sail ym mhob achos yn cael ei baratoi o bron yr un nifer o gynhyrchion, a gallwch arbrofi gydag hufen gan ddefnyddio unrhyw gydrannau.
Cynhwysion:
- proteinau - 2 pcs.;
- siwgr powdr - 100 g;
- sudd lemwn - 1 llwy fwrdd;
- llaeth cywasgedig - ¼ jar.
Paratoi
- Proteinau, siwgr a sudd i chwipio'r ffordd arferol ar gyfer meringue. pobi am 1 awr yn 110.
- Boil y llaeth cywasgedig, oeri.
- Torrwch y cacen meringue i mewn i haneru a'u saim â llaeth cywasgedig.