Pysgod coch yw un o'r cynhyrchion mwyaf defnyddiol oherwydd y cynnwys ynddo o asidau brasterog dirlawn o omega-3 a llawer iawn o fitaminau. Fodd bynnag, mae'n aml - yn eithaf drud. Yn yr achos hwn, mae'n werth defnyddio'r rysáit ar gyfer y ceiâr coch "Pyatiminutki", sydd wedi bod yn hysbys ers amser maith â rhai sy'n cysylltu eu bywydau â dal eogiaid, eogiaid, eog pinc a physgod eraill y categori hwn. Er na chaiff ei storio am amser maith, bydd blas y môr yn aros yn eich atgofion am amser hir, a bydd yr iechyd yn cryfhau'n sylweddol.
Sut i wneud caviar "Pyatiminutka" o eog pwd?
Er mwyn meistroli'r fath rysáit am y caviar "Pyatiminutki", bydd angen ychydig iawn o amser, deheurwydd a dim ond ychydig o gynhwysion.
Cynhwysion:
- dŵr wedi'i hidlo'n lân - 2.5 litr;
- tatws - 1 pc.;
- wyau yatyk o eogau pwmp - 10 pcs.;
- halen - 500 g.
Paratoi
Cymerwch 3-4 yasysk a gosodwch mewn sosban gydag ochr ddigon uchel. Ar y cymysgydd llaw, gosodwch y cymysgwyr toes a gychwyn y peiriant ar y cyflymder isaf, a'i roi mewn sosban. Ar yr un pryd, bydd y Yastikov yn hawdd ei glwyfo ar bachau'r atodiadau, ac ni fydd yr wyau'n parhau i gael eu heffeithio pan fyddant yn cael eu gwahanu oddi wrthynt. Gwnewch yn siŵr bod yr holl frostiau wedi'u prosesu a chael gwared â'r cymysgydd, gan wirio mai dim ond wyau glân sy'n aros yn y cynhwysydd. Hyd yn oed pe na bai gennych unrhyw syniad o'r blaen sut i halen yr wyau "Pum Cofnod" yn y cartref, bydd y weithdrefn hon yn meistroli'n weddol hawdd. Yn yr un modd, proseswch y swp nesaf o yasys.
Yna paratowch y swyn (salwch). I wneud hyn, diddymu'r halen mewn dwr a thyfu ynddo y tatws crai wedi'u plicio. Os bydd yn parhau i arnofio ar yr wyneb, mae hyn yn dangos bod y sār ar gael. Boilwch a'i oeri. Os yw rhywfaint o rawnfwyd yn parhau ar y gwaelod, arllwyswch y saeth lân yn ofalus i mewn i gynhwysydd arall a'i ddefnyddio. Rhowch yr wyau yn y salwch a'u gadael am bum munud. Yna rhowch y ceiâr mewn gwyswaith mawr, clymwch gwlwm a'i hongian dros nos i ddraenio. Yn y bore, gall byrbryd gael ei ledaenu ar fagiau polyethylen a rhewi, ac yna fwyta am sawl diwrnod.
Sut i wneud caviar "Pyatiminutka" o eog pinc?
Yn ein gwlad ni, mae'r pysgodyn hwn yn fwy na phoblogaidd, ond mae'r ceirar ohono yn eithaf drud. I ddeall sut i goginio ceiâr "Pyatiminutku", mae'n eithaf posibl hyd yn oed i goginio dechreuwyr, felly cymerwch hi'n ddidwyll.
Cynhwysion:
- cregyn eog pinc - 600 g;
- dŵr - 1 l;
- halen - 6 llwy fwrdd. llwyau gyda'r brig.
Paratoi
Agorwch y eog pinc yn ofalus a chymerwch yr wyau, gan geisio peidio â'u niweidio. Gwnewch yn siŵr bod y ceiâr wedi'i doddi'n llwyr, a'i roi ar y bwrdd torri. Cymerwch y cyllell a'i ochr gefn, gwasgwch yr wyau'n ofalus, gan ddechrau o'r ymyl, i'w glanhau o'r gragen.
Coginiwch y pridd: berwiwch y dŵr a diddymu halen yn syth ynddo. Gwnewch yn siŵr fod y salwch yn barod trwy roi wy amrwd ynddo: mae'n rhaid iddo arnofio o'r uchod. Pan fo'r saeth wedi'i oeri, arllwyswch ceirar arno a gadael am tua 4-5 munud. Ar ôl hynny, arllwyswch y swyn gyda stopiwr gwydr, gan droi'n ysgafn â llwy. Nawr, gwyddoch chi sut i halen ceiâr coch "Pyatiminutka" yn hawdd ac yn syml.