Khachapuri ar iogwrt

Mae Khachapuri yn ddysgl Sioraidd enwog a phoblogaidd, sy'n driniaeth ysgafn, caws a rhwd! Dewch i ddarganfod sut i goginio khachapuri ar kefir yn y cartref.

Y rysáit ar gyfer khachapuri ar kefir

Cynhwysion:

• kefir - 100 ml;
• blawd - 1 eitem;
• caws - 150 g;
• olew - 1 llwy fwrdd. llwy;
• soda - pinsiad;
• halen - i flasu.

Paratoi

Arferwch halen, arllwyswch kefir, ychwanegu pinsyn o soda, gliniwch y toes a'i adael am 45 munud. Yna rhowch y cacen allan, rhowch gaws yn y canol, lapio'r ymylon fel bod y toes y tu mewn a rholiwch y gacen eto. Fry khachapuri ar kefir mewn padell ffrio am 10 munud ar bob ochr. Rydym yn gwasanaethu'r bwyd yn boeth fel bara.

Khachapuri o lavash gyda kefir

Cynhwysion:

• lavash denau - 2 becyn;
• caws bwthyn - 600 g;
• halen - 1 llwy de;
• caws - 350 g;
• Menyn - 25 g.

Ar gyfer ail-lenwi:

• kefir - 500 ml;
• olew llysiau - 1 llwy fwrdd. llwy;
• wy - 2 ddarn;
• halen - pinch.

Paratoi

Felly, yn gyntaf rydym yn paratoi'r dresin: cymysgwch kefir gyda halen, ychwanegu wyau ac arllwys yr olew llysiau. Pob cymysgedd yn ofalus. Nawr mewn powlen ar wahân rydym yn lledaenu caws bwthyn braster isel a'i glinio'n ofalus gyda fforc. Rydyn ni'n rwbio'r caws ar grater mawr a'i gymysgu â chaws bwthyn.

Nesaf, cymerwch y sosban, saim gydag olew llysiau. Rydym yn lledaenu'r daflen gyntaf o lavash, cyn ei drechu mewn gwisgo parod, a'i roi mewn padell ffrio. Yna gosodwch y haen llenwi ac ailadroddwch yr haenau sawl gwaith mewn trefn. Yn olaf, rydym yn lledaenu bara pita, gan geisio lapio ei ymylon o dan y bara pita isaf. O ganlyniad, dylech gael cacen caeedig. Rydyn ni'n arllwys gweddillion y kefir o'r uchod, yn chwistrellu'r caws sy'n weddill ac yn ei gario gyda ffor mewn sawl man. Rydym yn rhoi khachapuri ar kefir yn y ffwrn ac yn coginio 20 munud cyn ffurfio crwst euraidd.

Rydyn ni'n oeri y cacen ychydig, yn lidro â menyn, yn chwistrellu perlysiau ffres, ac yn gwasanaethu khachapuri gyda chaws ar kefir i'r bwrdd.