Mae bwyd Asiaidd sbeislyd a sbeislyd yn syml annerbyniol heb gyw iâr cyri. Mae wedi ennill poblogrwydd anferth ym mhob cwr o'r byd. Ond yn aml fe alwyd felly unrhyw ddysgl, wedi'i goginio ag ychwanegu'r un sbeis, nad yw'n hollol wir. Heddiw, rydym yn cynnig ryseitiau mor agos at fwydydd traddodiadol Indiaidd fel y mae ein archfarchnadoedd yn ei ganiatáu. Dewch i mewn!
Cyri cyw iâr gyda llaeth cnau coco - rysáit
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 4 darn;
- winwnsyn - 1 darn;
- pupur melys - 2 pcs.;
- cyw iâr cawl - 400 ml;
- llaeth cnau coco - 400 ml;
- siwgr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- sudd calch - 1 llwy fwrdd. llwy;
- cyri - 2 llwy fwrdd.
- Pili pupryn - 1 piniad;
- cnau cashew - 100 g;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- coriander - 1 criw;
- halen, pupur du ddaear - i flasu.
Paratoi
Sut i goginio cyw iâr cyrri gyda llaeth cnau coco? Caiff y ffiled ei olchi, ei sychu gyda thywel papur a'i dorri'n ddarnau bach. Croeswch mewn padell wedi'i gynhesu'n gryf am 2-3 munud ar bob ochr. Rydym yn lledaenu'r cyw iâr ar napcyn a gadewch i'r gormod o olew ddraenio.
Gostwng y gwres a ffrio winwnsyn yn yr un sosban gwregys a ffrwythau. Ar ôl 5 munud, chwistrellwch sbeisys, dychwelwch y cyw iâr a'i arllwys yn y broth. Ychwanegwch siwgr, dewch â berw, gorchuddiwch â chwyth a mferwch ar dân bach am 15 munud.
Rydym yn arllwys llaeth cnau coco, mae'n meddalu'r sbeis. Rydyn ni'n rhoi berw, ac rydym yn gwaethygu o dan y caead am 10 munud arall, hyd nes y byddwn yn barod. 5 munud cyn y diwedd, rydym yn ychwanegu cnau.
Coginiwch y cyw iâr cyrri gyda sudd calch, taenellwch â cilantro a gweini gyda reis.
Adenydd cyw iâr cyw iâr gyda llysiau mewn multivark
Cynhwysion:
- adenydd cyw iâr - 700 g;
- ffa gwyrdd (wedi'i rewi) - 100 g;
- tatws - 1 kg;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- moron - 1 darn;
- cyri - 1 llwy de;
- past tomato - 1 llwy fwrdd. llwy;
- olew llysiau - 1 llwy fwrdd. llwy;
- garlleg - 2 ewin;
- persli - 1 criw;
- halen, pupur du ddaear - i flasu.
Paratoi
Mae ffrwythau wedi'u torri'n rhannau, yn chwistrellu cyrri a chymysgu'n gopïo. Rydym yn ffrio yn y multivark yn y modd "Bake" am 10 munud gydag ychydig o olew. Ychwanegwch y ffa (peidiwch â dadrewi!). Wedi iddi gael ei daflu a'i frownio, rydyn ni'n gosod cylchoedd moron a thatws wedi'u toddi. Cychwynnwch a chau'r cwt. Ar ôl 10 munud, ychwanegu hanner cylchoedd o winwns, gorchuddiwch eto. 5 munud cyn diwedd y rhaglen "Baking" rydym yn ei roi yn y past tomato aml-farc, garlleg wedi'i dorri'n fân a gwyrdd. Cwympo. Os oes angen, halen a phupur.
Curry cyw iâr gyda phinafal mewn saws hufenog
Cynhwysion:
- bridd cyw iâr - 2 pcs.;
- pineaplau tun - 1 b.
- hufen - 1/2 llwy fwrdd;
- winwns - 1/2 darnau;
- menyn ar gyfer ffrio;
- saws soi - 1 llwy fwrdd. llwy;
- paprika coch - 1/2 cwp;
- cyri - 1 llwy de;
- halen, pupur du ddaear - i flasu.
Paratoi
Filed yn cael ei dorri'n giwbiau, halen, pupur, tymor gyda saws soi a gadael am hanner awr yn yr oergell. Ffrwythau'r winwnsyn yn fân hyd nes ei fod yn euraidd, yn ychwanegu cig, yn cynyddu'r tân ac yn frown yn gyflym y cyw iâr o bob ochr. Chwistrellwch gyda thwymynnau, arllwyswch hufen a hanner y surop pîn-afal o'r jar. Gorchuddiwch a stew am tua 5 munud. Ar ôl i'r clwt gael ei dynnu a gadael i'r hylif anweddu. Ychwanegu'r ciwbiau o binafal, ffrio. Arllwys gweddill y surop a mwydferwch ar wres isel am ychydig funudau mwy.
Rydym yn gwasanaethu cyri cyw iâr mewn saws hufenog gyda spageti a chaws wedi'i gratio.
Curry Hen yn y ffwrn
Cynhwysion:
- brefftau cyw iâr - 4 pcs.;
- menyn - 75 g;
- mêl - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- cyri - 4 llwy de;
- mwstard (nid miniog) - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- tir pupur cayenne - 1 pinsiad;
- halen - 1 llwy de.
Paratoi
Cymysgwch y menyn wedi'i doddi, mêl, mwstard, halen, cyri a phupur. Chwistrellwch y suddiau saws yn ofalus, eu gwasgaru mewn ffilm bwyd a'u piclo o leiaf 4 awr (gallwch ei adael drwy'r nos yn yr oergell).
Ar ôl gosod y cyw iâr yn y dysgl pobi, rydym yn ei gau gyda ffoil a'i hanfon i'r ffwrn am 20 munud, wedi'i gynhesu i 190 gradd. Yna, rydym yn tynnu'r ffoil a gadael i'r bronnau gael eu brownio.