Mae sgapiau Chapati yn un o'r llu o fathau o fara Indiaidd, y mwyaf syml, ond yn hynod o flasus. Mae miliynau o deuluoedd Cappresh ffres o reidrwydd yn pobi i bob pryd. Maent yn eu defnyddio yn hytrach na llwyau, gan gasglu'r bwyd a bwyta gydag ef. Yn draddodiadol, mae'r cacennau fflat hyn yn cael eu gwneud o flawd gwenith, a chapati o fathau eraill o flawd, er enghraifft, rhyg, dim ond amrywiadau ar y pwnc, sydd, fodd bynnag, hefyd â'r hawl i fodoli.
Sut i goginio bara indian?
Cynhwysion:
- blawd - 1 eitem;
- dŵr - 1/2;
- halen - 1/2 cwp;
- menyn - ar gyfer iâr cacennau gwastad.
Paratoi
Yn y blawd wedi'i saethu â halen, arllwyswch mewn dŵr (gellir ei ddisodli gan ewyn) a chliniwch toes trwchus. Po hiraf y byddwn ni'n glinio, y mwyaf tendr y daw. Yn y broses, mae angen (!) I feddwl yn unig o'r da - adlewyrchir hyn mewn blas cacennau fflat. Rydyn ni'n rhoi'r toes i mewn i bowlen, ei orchuddio â thywel a'i adael am o leiaf hanner awr. Rhaid iddo fod yn wasgaredig ac yn aeddfed.
Ar ôl hynny, fel na fydd y toes yn cadw, rydyn ni'n saim y dwylo gydag olew llysiau a'i glymu eto. Rhannwch faint o wyau cyw iâr i rannau cyfartal, gwnewch peli oddi wrthynt, eu taenu i mewn i flawd a'u rholio mewn cacennau tenau. Croeswch mewn sych sy'n llawn gwres! Mae padell ffrio ar y ddwy ochr nes bod mannau brown yn ymddangos. Tân yw'r uchafswm. Os bydd y gacen yn dechrau
Mae tortillas canti poeth arall yn cael eu hamseru gyda ghee ghee arbennig, gallwch chi ei roi yn lle menyn hufenog cyffredin, ond ni fydd y blas yr un peth. Mewn chapapita, fel mewn amlen, gallwch lapio unrhyw stwffio. Piquant i'w gael, os ydych chi'n rhwbio cacennau garlleg. Nid yw ei ychwanegu at y toes yn werth ei werth - mae'r cacen yn denau iawn, ac os caiff garlleg ei losgi, gall ddifetha popeth. Chapatis ffres blasus iawn gyda chaws wedi'i gratio.
Os ydych chi eisiau rhoi mwy o ryseitiau o fwyd India, paratoi siytni a chriw cyw iâr . Archwaeth Bon!