Yn flaenorol, roedd y deliciad mwyaf cyffredin a gafodd ei goginio ym mhob tŷ yn jam cyffredin, ond erbyn hyn mae nifer o losin wedi cael eu hailgyflenwi gydag amrywiaeth o gyffyrddau. Fe'u gwneir hefyd o aeron a ffrwythau a'u bwyta'n syml neu eu hychwanegu at gacennau cartref.
Sut i goginio mefus?
Er mwyn i'r ffrwythau gael ei drwch yn iawn, defnyddiwch drwchwr naturiol - pectin.
Cynhwysion:
- siwgr - 675 g;
- Mefus - 950 g;
- pectin 35 g;
- asid citrig.
Paratoi
Golchi mefus, tynnu'r coesau, torri aeron mawr. Mellwch y cymysgydd, syrthio'n syth yn cysgu hanner y siwgr. Yn y pure sy'n deillio o danllwys gweddill y siwgr a'r pectin, cymysgwch ac anfonwch at y tân. Cyn gynted ag y bydd y màs yn dechrau berwi, lleihau gwres a choginio am ychydig funudau. Os yw'r aeron yn melys iawn, ychwanegwch bennod o sudd lemwn i gydbwyso'r blas, cymysgu ac arllwys cyn cynwysyddion sydd wedi'u sterileiddio o'r blaen.
Mae'r rysáit ar gyfer gwneud mefus yn cymeradwyo
Cynhwysion:
- Mefus - 855 g;
- siwgr - 375 g;
- asid citrig;
- gelatin dalen - 3 pcs.
Paratoi
Rinsiwch y mefus, gan ddileu'r coesau. Anfonwch yr aeron i bot coginio addas, chwistrellwch siwgr a gadael am hanner diwrnod. Yna coginio'r mefus am chwarter awr, gan dynnu'r ewyn i ffwrdd. Draeniwch hanner y surop yn ofalus a guro'r aeron gyda chymysgydd. Ychwanegwch lemonêd a gelatin a ddiddymwyd mewn syrup. Cymysgwch yn dda, anfonwch unwaith eto i dân a choginiwch nes bydd y lefel dymunol o drwchus.
Cadarnhau mefus gyda darnau aeron - rysáit
Te yw'r ffordd draddodiadol o ddefnyddio'r confrys hwn. Mae'n berffaith ar gyfer tost ar gyfer brecwast. Hefyd, caiff ei ddefnyddio'n llwyddiannus mewn pobi a'u haddurno â phwdinau syml.
Cynhwysion:
- Mefus - 575 g;
- currant coch a du - 265 g;
- mafon - 325 g;
- gooseberry - 165 g;
- siwgr - 835 g;
- asid citrig - 15 g.
Paratoi
Ar y dechrau, mae'n ymddangos bod hyn yn ffug o aeron - i'w cymysgu fel hyn. Ond ni fyddwch yn blino'n blino os ydych chi'n paratoi'r amrywiad hwn o gyfrinachedd.
Pob aeron, rinsiwch yn drylwyr, rinsiwch y cynffonau a thorri'r mefus, cwchwch y gorser o'r gwaelod caled, tynnwch y swyn o'r brigau. Cymysgwch yr holl aeron, a'u chwistrellu gyda siwgr a sudd lemwn. Coginiwch am tua 2 awr, gan droi weithiau. Bydd y fath driniaeth yn ymddangos yn lliw anhygoel gyda blas bythgofiadwy, syndod llachar a chyfoethog.
Cadarnhau mefus - rysáit ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- Mefus - 965;
- lemon - ½ pcs.;
- siwgr - 675 g.
Paratoi
Bydd angen mefus cyfan aeddfed arnoch, y mae angen i chi ei rinsio'n dda o dan ddŵr oer a gwneud mash gyda datws mân neu gymysgydd. Ychwanegwch siwgr i'r màs aeron ac aros ychydig oriau nes bod y blasus yn cael ei fwyta. Ychwanegwch y sudd lemwn ac anfonwch y cynhwysydd i dân cymedrol. Ar ôl i'r màs ddechrau ychydig o ferwi, coginio'r cyffro, gan ganolbwyntio'n unig ar eu dewisiadau. Paratoir fersiwn glasurol o'r fath driniaeth am o leiaf ddwy awr.
Unwaith y byddwch wedi cyflawni'r dwysedd a ddymunir, trowch y tân i ben, dosbarthwch y ffug poeth i gynwysyddion anffafriol, ei gapio a'i hanfon dan y blanced am ddiwrnod.
Cadarnhau mefus gyda gelatin mewn multivariate
Cynhwysion:
- Mefus - 965 g;
- siwgr - 965 g;
- gelatin - 15-20 g;
- dŵr 125 ml.
Paratoi
Rinsiwch y mefus yn drylwyr a thynnwch y cynffonau, a gwnewch yn siŵr nad oes aeron wedi'u difetha.
Nesaf, symudwch y mefus i mewn i fowlen y multivark, ei lenwi â siwgr, arllwyswch mewn dŵr, gorchuddiwch â chlwt a rhowch y "Ffos" am 2 awr. Tua ychydig funudau cyn y danteithion parod, ychwanegu llawer o gelatin a chymysgu popeth yn dda. Bellach mae'n rhaid rhoddi cyfresiad poeth i ganiau di-haint a'i hanfon i'w storio.