Mae platiau tun yn gyfle gwych i arbed llysiau ar gyfer y gaeaf. A dyddiau rhew, oer, bydd modd ichi blesio eich hun gyda pharatoi llachar a digon i wledd ar tomatos blasus, aromatig a blasus, melysion, ciwcymbrau neu bupur. Heddiw, byddwn yn dweud wrthych sut i baratoi amrywiaeth o saladau ar gyfer y gaeaf, sy'n berffaith ar gyfer tatws wedi'u ffrio neu wedi'u berwi, gwenith yr hydd neu pasta.
Salad Llysiau Amrywiol ar gyfer y Gaeaf
Cynhwysion:
- tomatos - 800 g;
- ciwcymbr - 200 g;
- ffa gwyrdd - 200 g;
- dill, seleri, basil - 1 cangen;
- dail currant - 3 pcs.;
- dail o winios, derw - 3 darn;
- gwreiddiau marchog - 1 darn;
- garlleg - 5 deiniol.
Ar gyfer salwch:
- dŵr - 1,3 l;
- siwgr - 6 llwy fwrdd. llwyau;
- finegr bwrdd - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - 3 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Mae'r holl lysiau wedi'u golchi'n drylwyr a'u plygu i sychu ar dywel. Ar waelod jar wedi'i sterileiddio, rydym yn gosod yr holl ddail a sbeisys. Yna llenwch y jar gyda ciwcymbrau, ffa a tomatos o'r uchod. Nesaf, arllwyswch bob tro gyda dŵr berw am 10 munud. Y tro hwn wrth inni baratoi'r swyn: tywallt dwr i mewn i sosban, taflu halen, siwgr ac ychwanegu finegr bwrdd. Ewch yn dda, dewch â berw ac arllwyswch y llysiau yn syth gyda salwch poeth. Ar ôl hynny, byddwn yn eu rholio â chaeadau, eu troi drosodd, eu lapio dan blanced a'u gadael i oeri yn llwyr.
Salad llysiau amrywiol ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- bwlb - 4 pcs.;
- ciwcymbrau - 1 kg;
- afalau ar dir - 5 pcs.;
- pupur bwlgareg melys - 5 pcs.;
- finegr bwrdd - 0,5 eitem;
- siwgr - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- sinsir ddaear - pwyso;
- Hadau coriander - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- dŵr - 1 l;
- halen.
Paratoi
Caiff llysiau eu golchi a'u sychu. Mae bylbiau'n lân, mewn afalau a phupurau, rydym yn cael gwared ar y craidd. Mae pob un wedi'i dorri'n giwbiau mawr, yn ychwanegu coriander, yn chwistrellu sinsir ac yn cymysgu'n ysgafn. Rydym yn lledaenu'r gymysgedd ar hyd y jariau di-haint, gan dintio'r llysiau'n ysgafn. Nawr rydym yn paratoi'r marinâd: mae halen, siwgr a dŵr yn cael eu dywallt i'r dŵr. Yna tynnwch o wres, arllwys vinegar ac arllwys y caniau gyda marinade poeth. Gadewch 25 munud, ac yna uno'r swyn i mewn i sosban, berwi unwaith eto ac arllwyswch y marinade salad a rholio'r jariau. Rydyn ni'n eu troi'n wynebu ac yn ei adael am 2 ddiwrnod. Rydym yn storio'r llysiau amrywiol yn yr oergell.
Y rysáit ar gyfer salad amrywiol ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- bresych gwyn - 1 kg;
- moron - 1 kg;
- ciwcymbrau - 1 kg;
- Pupur Bwlgareg - 1 kg;
- bwlb - 1 pc.
Ar gyfer marinade:
- siwgr gronnog - 1 eitem;
- halen - 1 llwy fwrdd. llwy;
- finegr bwrdd - 1.25;
- olew llysiau - 1,25 st.
Paratoi
Mae llysiau yn cael eu golchi a'u glanhau, ac yna mae moron a chiwcymbrau wedi'u torri i mewn i muga, pupur a winwns - hanner cylchoedd, tomatos - sleisys, a stribedi wedi'u torri'n bresych. Caiff yr holl gynhwysion ar gyfer y marinâd eu berwi mewn sosban fawr, arllwyswch y llysiau a'u coginio ar wres isel am 25 munud. Yna, rydyn ni'n rhoi popeth mewn caniau poeth a'i roi ar waith. Rydyn ni'n troi i lawr i lawr, yn gorchuddio a gadewch iddo oeri.
Salad amrywiol ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- zucchini - 2 pcs.;
- ciwcymbr - 2 ddarnau;
- tomatos - 3 pcs.;
- lliw bresych - 1 pen;
- bwlb - 3 darn;
- garlleg - 5 dentig;
- moron - 1 darn;
- sbeisys.
I lenwi:
- dŵr - 1.5 litr;
- siwgr - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- halen;
- finegr bwrdd - 70 ml.
Paratoi
Yn y jariau golchi a baratowyd rydym yn ychwanegu ciwcymbrau, winwns, tomatos, moron, gwreiddiau, zucchini a garlleg. Mae'r anhedd rhwng y llysiau wedi'i lenwi gyda bresych wedi'i ddadelfenni ar yr aflwyddiant. Nawr gadewch i ni lenwi: rydym yn berwi'r dŵr gyda siwgr a halen, tynnwch o'r gwres, ychwanegwch finegr y bwrdd a'i arllwys yn y llysiau. Rydym yn sterileiddio'r jariau am 15 munud, eu rholio, eu troi drosodd a'u gwasgu gyda rhywbeth cynnes.