Mae unrhyw brydau o bupur Bwlgareg, wedi'i goginio i'w ddefnyddio yn y dyfodol neu yn y cinio gartref, yn arallgyfeirio dewislen y teulu yn gywir. Gellir llenwi triniaethau llysiau gyda chynhwysion cig neu grawnfwydydd, gan greu byrbryd poeth, cawl neu ysgafn llawn.
Beth i'w goginio gyda phupur Bwlgareg?
Nid yw ryseitiau o bupur Bwlgareg, fel rheol, yn wahanol i gymhlethdod. Bydd llysiau yn ychwanegu blas arbennig a piquancy i bron unrhyw ddysgl neu fyrbryd.
- Wrth ychwanegu'r salad gyda phupur ffres, gallwch chi arallgyfeirio'r blas a llenwi'r byrbryd â fitaminau, a dewis llysiau o wahanol liwiau, gallwch chi wneud y driniaeth hefyd yn brydferth.
- Peidiwch â esgeuluso ychwanegu pupur yng nghyfansoddiad stwff llysiau neu rost, llygod neu paprika yn gwneud y bwyd yn anarferol o flasus.
- Mae prydau cig, fel podzharka, goulash neu saws arall, nid yn unig yn cael blas arbennig, ond mae'r darnau'n dal yn feddal iawn ac yn dendr.
- Dysgl haf syml - pupur wedi'i stwffio, a'i llenwi â chig fach â reis nid yn unig, ond hefyd grawnfwydydd, cymysgedd llysiau neu gaws.
Salad o'r pupur Bwlgareg
Bydd salad gyda chyw iâr a phupur cloch yn addurno'r bwrdd Nadolig, os ydych chi'n llenwi'r cyfansoddiad â llysiau lliwgar. Gall y dysgl aml-gydrannol hwn ddisodli garnish lawn a bydd yn adnabyddiaeth ardderchog i'r prif drin. Yn debyg iawn i'r salad i'r rhai nad ydynt yn ddifater i gyfuniadau anarferol.
Cynhwysion:
- ffiled - 400 g;
- paprika - 2 pcs.;
- balyk mwg - 200 g;
- cnau Ffrengig - 1 g;
- rhesins - 100 g;
- madarch wedi'i halltu - 200 g;
- mayonnaise ar gyfer ail-lenwi.
Paratoi
- Torrwch y ffiled mewn ciwb a ffrio mewn olew.
- Torrwch paprika, madarch, balyk.
- Cymysgwch y cig wedi'i oeri gyda gweddill y cynhwysion, ychwanegwch gnau a rhesins.
- Mayonnaise tymor, yn gwasanaethu ar ôl 15 munud.
Gwenyn eggplant, pupur cloen, tomato
Mae ryseitiau syml o bmpur melys yn dod yn eithriadol, diolch i ychwanegu'r llysiau hwn. Er mwyn gwneud y stew ddim yn ddiflas, defnyddiwch nifer fawr o lysiau sy'n cyfuno'n dda, a llenwch y cyfansoddiad â pherlysiau sych. Mwynhewch gyflymu bwyd a'r rhai nad ydynt yn bwyta bwyd sy'n deillio o anifeiliaid.
Cynhwysion:
- llygad - 2 ddarnau;
- eggplant - 2 ddarnau;
- tomatos - 6 pcs.;
- moron a winwns - 1 pc.
- garlleg - 4 dannedd;
- pupur poeth - 1 darn;
- tir y coriander - ½ llwy fwrdd;
- hops-suneli, oregano - 1 llwy fwrdd pob un;
- halen, pupur, perlysiau ffres;
- olew ar gyfer ffrio.
Paratoi
- Ffrwythau'r eggplants, eu torri i mewn i giwbiau, eu rhoi mewn arfwr.
- Nesaf, caiff y winwns eu lledaenu, ychwanegir y moron a'r gwaelod.
- Arllwyswch i'r cynhwysydd dros yr eggplant.
- Halen, pupur, tymor gyda pherlysiau.
- Y tomatos lledaenu uchaf, y garlleg brithiog a'r pupur poeth.
- Diffoddwch y prydau hyn o bupur melys a llysiau eraill ar y stôf am 20 munud neu yn y ffwrn am 40 munud.
- Tymor gyda pherlysiau, a wasanaethir ar ôl 10 munud.
Cig gyda phupur clo
Gellir paratoi unrhyw ddysgl o gig a phupur Bwlgareg yn gwbl anghywir. Mae'r goulash mwyaf blasus ar gael, sy'n cael ei baratoi'n gyflym, heb unrhyw anawsterau. Gallwch ei greu ar y stôf, yn y ffwrn, ac yn y multivark, nid yw'r broses o wneud y triniaethau yn sylfaenol wahanol.
Cynhwysion:
- porc - 600 g;
- pupur melys - 3 darn;
- pupur poeth - 1 pod;
- halen, cymysgedd o bopurau daear;
- paprika sych - 1 llwy fwrdd;
- saws soi - 2 lwy fwrdd. l.;
- sesame ar gyfer gwasanaethu;
- olew ffrio.
Paratoi
- Torrwch y cig yn stribedi, tymor gyda halen, tymor gyda chymysgedd o bupurau, paprika a saws soi. Gadewch am 15 munud i marinate.
- Ffrwythau'r cig, ychwanegwch pupur poeth wedi'i dorri.
- Pupur melys wedi'i dorri i mewn i stribedi, ychwanegu at sosban, ffrio am 5 munud.
- Arllwys ½ llwy fwrdd. Mae dŵr, gorchudd, porc yn ysglygu â phupur Bwlgareg am 10 munud.
- Sesame ffrio mewn padell ffrio sych am 1 funud.
- Gweinwch seigiau cig o'r fath a phupur Bwlgareg yn dal yn boeth, wedi'i chwistrellu â sesame.
Pupur Bwlgareg wedi'i stwffio
Dysgl haf clasurol gyda llysiau ffres - pupur Bwlgareg wedi'i stwffio â chig a reis . Er mwyn gwneud y cytiau'n fwy blasus, ychwanegwch y dresin o winwns a moron, felly bydd y cig bach wedi'i droi'n fwy braf ac yn ei losgi'n fwy effeithiol yn y ffwrn, mae'r pupur wedi'i goginio fel hyn yn llawer mwy blasus.
Cynhwysion:
- pupur melys - 8-10 darnau;
- cig eidion porc wedi'i garreg - 500 g;
- reis wedi'i goginio i hanner coginio - 2/3;
- halen, pupur, oregano;
- tomatos - 3 pcs.;
- ffrwythau tomato - ½ st;
- dŵr - 1 eitem;
- winwns a moron - 2 pcs.
Paratoi
- Tynnwch bupurau o hadau.
- Spasserovat 1 winwnsyn a moron, rhowch mewn cig bach, rhowch reis, tymhorol gyda halen, pupur, mwyngano, cymysgedd.
- Llenwch y pupur gyda chymysgedd, a'i ddosbarthu mewn llong gwrthsefyll gwres.
- Mewn padell ffrio, cadwch yr ail winwnsyn, cyflwyno moron a tomatos.
- Ychwanegwch y mors a'r dŵr, 5 munud i soakio.
- Arllwyswch y saws dros ben y pupur, rhowch y cynhwysydd yn y ffwrn, gorchuddiwch ef gyda chaead.
- Tynnwyd y prydau o'r fath o bupur Bwlgareg 40 munud ar 190 gradd.
Cawl gyda phupur cloen
Cawl blasus Mecsicanaidd gyda phupur a tomatos bwlgareg - gazpacho. Nid yw paratoi ei fod yn anodd, mae'n bwysig dewis cynhyrchion o safon, yn ychwanegu at aflonyddwch cili ac yn gwasanaethu oeri. Ni chodir mochyn bara clasurol yn y fersiwn fodern, ond os nad oes digon o flas bara, mae'n ategu'r cyfansoddiad â chronnau.
Cynhwysion:
- pupur melys - 2 pcs.;
- pupur poeth - 2 pods;
- ciwcymbr ffres - 3 pcs.;
- tomatos - 8 pcs.;
- garlleg - 3 dannedd;
- finegr win - 20 ml;
- olew olewydd - 50 ml;
- tom, pupur daear, halen môr;
- crackers - 1 llond llaw ar gyfer pob gwasanaeth;
- tabasco - 5 disgyn.
Paratoi
- Mae tomatos wedi'u gwagio, pupurau melys a phoeth wedi'u plicio, wedi'u rhoi mewn powlen o gymysgydd.
- Ychwanegwch y garlleg wedi'i gludo a'i giwcymbr wedi'i dorri heb guddiog.
- Arllwyswch yn yr olew, finegr.
- Rhowch yr holl gynhwysion.
- Sychwch trwy rhedwr, cael gwared ar hadau a chreu.
- Ychwanegwch Tabasco, halen, pupur, droi.
- Cool, gweini gyda briwsion bara.
Pupur melys ar gyfer y gaeaf - ryseitiau
Er mwyn ailgyflenwi'r warchodfa o gadwraeth ac arallgyfeirio diet y tu allan i'r tymor, bydd ryseitiau gwreiddiol yn helpu ryseitiau o bupur Bwlgareg ar gyfer y gaeaf. Paratowch lysiau'n annibynnol neu yng nghwmni ffrwythau tymhorol eraill, bydd amrywiaeth o opsiynau yn rhyfeddu hyd yn oed y cogydd profiadol.
- Biledau o bupur Bwlgareg - mae pob math o salad aml-ran o'r gaeaf, yn aml, ychwanegir paprika fel cynhwysyn ychwanegol mewn sbardun llysiau.
- Ar sail y pupur, mae Adjika blasus a phleserus iawn, sy'n cael ei wneud yn gymharol ddifrifol neu'n llosgi iawn.
- Paratoi llysiau mewn ffordd arbennig - yn gyfan gwbl, gallwch baratoi ar gyfer y prydau wedi'u stwffio oddi ar y tymor o bupur Bwlgareg.
Pupur Bwlgareg wedi marino ar gyfer y gaeaf mewn olew
Mae pupur melys wedi'u marinogi yn flasus, yr hoffech chi ei geisio wrth goginio, ond bydd yn dod yn arbennig o fewn ychydig wythnosau. Mae llawer yn pobi pupur yn y ffwrn i osgoi ysblannu olew, ond felly ni fydd y byrbryd mor sbeislyd ag y byddem yn ei hoffi. Paratowch 12-13 cans o 1 litr.
Cynhwysion:
- pupur melys - 10 kg;
- garlleg - 20 pen;
- olew llysiau.
Gall marinade am 1:
- halen - 1 llwy fwrdd;
- siwgr - 3 llwy fwrdd. l.;
- finegr - 100 g;
- dŵr berwedig - 500 ml.
Paratoi
- Garlleg yn lân, torri gyda chyllell yn ddidwyll.
- Nid yw pupur yn lân, yn gadael cynffonau, yn pric gyda fforc.
- Ffrwythau mewn menyn tan ochrau euraidd, dosbarthu mewn jariau ar unwaith, gan arllwys haenau o garlleg.
- Yn y llwch "hyd at yr ysgwyddau" mae caniau yn tywallt halen, siwgr, ychwanegwch y finegr ac arllwyswch ddŵr berw, corc.
Adjika o bupur Bwlgareg ar gyfer y gaeaf
Nid yw adzhika miniog, sudd o bupur Bwlgareg wedi'i goginio'n gyflym, heb ei goginio ac yn cynnwys ychydig o gynhwysion, caiff ei storio drwy'r gaeaf ac nid yw'n dirywio. Ychwanegir piquancy arbennig gan darragon (tarragon) a dill, persli a choriander traddodiadol. I droi, mae angen 13-15 cans o 0.5 litr arnoch.
Cynhwysion:
- Pupur bwlgareg - 10 kg;
- pupur poeth - 500 g;
- garlleg - 1 kg;
- dill, persli, coriander, tarragon - 200 g;
- halen - ½ llwy fwrdd.
Paratoi
- Caiff pibwyr eu plicio o gynffonau a hadau, garlleg o fysc.
- Sgroliwch yr holl gynhwysion drwy'r grinder cig, gan gynnwys y glaswellt.
- Ychwanegwch halen, dosbarthwch ef mewn jariau wedi'u sterileiddio, cau'r clawr, eu rhoi yn yr oergell.
Salad o pupur melys ar gyfer y gaeaf
Mae salad o pupur melys yn opsiwn da i gael gwared â gormod y cnwd a wrthodwyd. Mae llysiau yn cael eu torri i mewn i stribedi ac wedi'u hategu â set isaf o gynhwysion. Gellir cynnwys y byrbryd hwn yng nghyfansoddiad y salad ffrio neu aml-raned arall, neu yn y cawl, fel ychwanegiad tymhorol aromatig.
Cynhwysion:
- pupur melys o liwiau gwahanol - 5 kg;
- pupur poeth - 300 g;
- moron - 500 g;
- winwnsyn - 500 g;
- tomato - 1 eitem;
- halen;
- olew ffrio.
Paratoi
- Torrwch y pupur melys wedi'i dorri gyda gwellt, torri'n sydyn heb hadau.
- Trosglwyddwch i sosban ffrio, ychwanegu olew, ffrio tan feddal.
- Mae winwnsyn wedi'u torri'n fân a moron wedi'u gratio i arbed ar wahân, arllwys mewn tomato, taenellwch y padell ffrio am 5 munud.
- Arllwyswch y saws tomato i mewn i'r pupur, cymysgwch, a'i fudferwi am 15 munud.
- Dosbarthu i jariau di-haen, corc.
Paratoi pupur Bwlgareg ar gyfer y gaeaf ar gyfer stwffio
Bydd pupur melys tun yn sylfaen ddelfrydol ar gyfer pryd y mae llawer o fwytawyr yn ei hoffi. Er mwyn creu paratoad o'r fath nid yw o gwbl yn anodd, a bydd angen y cynhwysion o leiaf. Nid yw pibwyr yn dewis mathau mawr, nid dwys iawn. Cyfrifir nifer y cynhwysion ar gyfer 1 can o 3 litr.
Cynhwysion:
- pupur melys - 1,5 kg;
- dŵr - 2-2,2 l;
- halen - 4 llwy fwrdd. l.;
- siwgr - 2 llwy fwrdd. l.;
- finegr - 50 ml.
Paratoi
- Peelwch y pupur mewn jar (nid yn dynn!).
- Arllwyswch dŵr berwi, gorchuddiwch, gadewch am 20 munud.
- Draeniwch y dŵr mewn sosban, ychwanegu halen, siwgr.
- Coginio'r marinâd i ferwi, ychwanegu finegr, berwi am 5 munud.
- Arllwyswch y can gyda marinade, corc.
Sut i rewi pupur Bwlgareg?
Y ffordd orau o ddiogelu holl eiddo gwerthfawr llysiau yw rhewi pupur Bwlgareg ar gyfer y gaeaf. Gallwch chi roi'r syniad ar waith mewn dwy ffordd: paratoi llysiau cyfan, wedi'u glanhau hadau a'u cymhwyso ar gyfer stwffio neu bopurau wedi'u torri, sy'n cael eu paratoi'n well mewn dogn a'u defnyddio ar gyfer saladau, tyngiadau cawl a llenwi prydau eraill.
Cynhwysion:
- pupur melys.
Paratoi
- Mae pupur wedi'u peenio wedi'u torri i mewn i stribedi, yn lledaenu un haen ar balet.
- Rhewi i gyflwr cadarn.
- Dosbarthwch gyfran fesul pecyn a storio dim mwy na 6 mis.