Gelwir y pryd hwn yn ddarnau bach ers y 18fed ganrif, deuant o Ffrainc. Yn wreiddiol, roedden nhw yn clymu crwn heb gerrig. Ond roedd amser, mae'r rysáit wedi gwneud llawer o newidiadau. A nawr o dan yr enw hwn, darganfyddir toriadau wedi'u torri'n aml. Sut i goginio darnau porc, darllenwch isod.
Stribedi porc wedi'u torri
Cynhwysion:
- porc bach - 350 g;
- 1 wy cyw iâr fawr;
- halen;
- blawd gwenith - 1 llwy fwrdd. llwy;
- garlleg - 2-3 ewin;
- powdwr pupur du;
- olew llysiau ar gyfer ffrio.
Paratoi
Torrwch y cig yn ddarnau bach. Os ydych chi'n ei rewi cyn ei wneud, yna bydd yn llawer haws. Solim, pupur i flasu, gyrru'r wy, arllwys y blawd, rhowch y garlleg, a'i basio trwy'r wasg. Ewch yn dda a gadewch i chi sefyll am tua hanner awr. Yn y padell ffrio, gwreswch yr olew. Rydyn ni'n cymryd màs bach wedi'i baratoi, rydyn ni'n rhoi ychydig mewn blawd ac yn ffrio o'r ddwy ochr i gwregys ar wres uchel, ac yna'n cwmpasu'r padell ffrio gyda chwyth, yn lleihau'r tân ac yn dod â'r darnau bach blasus o porc i barodrwydd. Ar yr un pryd, gallwch ychwanegu ychydig o ddŵr, bydd 30-40 ml yn ddigon.
Pa mor flasus yw coginio darnau porc gyda chaws?
Cynhwysion:
- gwddf porc - 1 kg;
- wyau cyw iâr - 2 ddarnau;
- winwnsyn - 300 g;
- caws - 230 g;
- halen;
- pupur ddu;
- olew llysiau.
Paratoi
I goginio darnau o borc gyda chaws, cwtogwch y cig yn giwbiau bach, ychwanegwch winwns wedi'u torri, hanner caws wedi'i gratio, halen, pupur, gyrru'r wyau a'u cymysgu'n drylwyr. Rydym yn ffurfio'r peli, yn eu rhoi ar hambwrdd pobi, wedi'u cywio gydag olew llysiau. Eu pobi am tua 30 munud. Dylai'r tymheredd yn y ffwrn gyrraedd 180 gradd. Ar ôl hynny, rydym yn tynnu darnau juicy o borc o'r ffwrn, yn ei roi i ffwrdd â chaws wedi'i gratio a choginio eto nes bod y caws yn toddi a chrosglod anhygoel yn ymddangos.