Mae bresych yn lysiau defnyddiol iawn. Mae'n cynnwys ffibr a llawer o fitaminau, sy'n angenrheidiol ar gyfer ein corff. Mae bresych wedi'i stiwio gyda chyw iâr yn ddysgl blasus, godidog a bregus, nad yw'n anodd coginio o gwbl. Dim ond opsiwn gwych yw hwn ar gyfer cinio neu ginio hawdd, ond boddhaol. Gadewch i ni adolygu rhai o'r ryseitiau gwreiddiol i chi ar gyfer coginio bresych wedi'i stiwio â chyw iâr.
Blodfresych gyda chyw iâr
Cynhwysion:
- winwnsyn - 0.5 pcs.;
- ffiled cyw iâr - 300 g;
- nionyn coch - 0,5 pcs.;
- zucchini - 1 darn;
- lliw bresych - 400 g;
- hufen sur - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- brot llysiau neu gyw iâr - 200 ml;
- halen, sbeisys - i flasu;
- olew olewydd;
- caws - 200 g.
Paratoi
Cymerwch y ffiled cyw iâr, ei olchi, ei sychu â thywel a'i dorri'n ddarnau bach. Gosodwch y cig mewn sosban ffrio, ffrio am 7 munud mewn olew olewydd, a'i roi mewn powlen ar wahân. Blodfresych, rydyn ni'n ymgolli i mewn i fylchau bach, lledaenu'r olew sy'n weddill o'r cyw iâr a'i ffrio nes bydd lliw euraidd dymunol ar dân fechan. Mae cochin a winwns yn cael eu glanhau, eu mwynau a'u torri'n giwbiau bach. Rydym yn ychwanegu llysiau mewn bresych, halen, pupur a blas gyda sbeisys. Rydym yn cymysgu popeth yn drwyadl ac yn ffrio ychydig. Lledaenwch y darnau cyw iâr i'r llysiau ac arllwyswch y broth. Dewch â berw a fudferwch am tua 20 munud. Ychwanegwch hufen sur, cymysgu, chwistrellu â chaws wedi'i gratio a'i dynnu rhag gwres. Rydyn ni'n rhoi ychydig o fwyd i fagu a gweini bresych wedi'i stiwio gyda chyw iâr ar y bwrdd.
Stwff bresych ffres gyda cyw iâr
Cynhwysion:
- bresych gwyn - 500 g;
- ffa tun - 200 g;
- ffiled cyw iâr - 300 g;
- bwlb - 1 darn;
- dail lawen - 2 pcs.;
- halen - i flasu.
Paratoi
Mae bresych melenko wedi ei dorri'n fân ac yn berwi mewn dŵr hallt. Caiff winwns eu glanhau, eu torri'n giwbiau a'u torri mewn olew blodyn yr haul. Mae ffiled cyw iâr yn trwsio mewn darnau bach ac yn ffrio mewn olew llysiau. Mewn padell ffrio, cymysgwch y bresych wedi'i wasgu, ffiled cyw iâr, rhowch y ffa a winwns. Peidiwch â blasu a fudferu am tua 20 munud ar dân araf. Ar y diwedd, ychwanegwch y dail lawen a gwasanaethwch bresych wedi'i stiwio gyda ffiled cyw iâr i'r bwrdd.
Bras bresych gyda chyw iâr
Cynhwysion:
- cyw iâr - 400 g;
- bwlb - 1 darn;
- garlleg - 3 ewin;
- bresych kvasshennaya - 250 g;
- halen, pupur cloen, paprika - i flasu;
- olew llysiau - ar gyfer ffrio.
Paratoi
Rydym yn cymryd cyw iâr wedi'i oeri, ei dorri'n ddarnau bach a'i ffrio ar wres uchel mewn sosban am 7-10 munud. Yna ychwanegwch winwnsod melenkochnoe wedi'u torri a'u ffrio ynghyd â chig cyw iâr. Nesaf, mellwch 1 clog o arlleg a chwympo'n cysgu i'r cyw iâr. Ar ôl ychydig funudau, rydym yn rhoi sauerkraut mewn padell ffrio, wedi'i wasgu o'r sudd. Mae'r cyfan yn cymysgu'n ofalus ac yn coginio'r cyfan ynghyd â'r cyw iâr am tua 10 munud ar wres uchel. Pan gaiff yr hylif ei anweddu'n bron yn gyfan gwbl, ychwanegwch ychydig o ddŵr, tua 1/4 o gyfanswm y cynhyrchion sy'n gysylltiedig â'r paratoad. Gorchuddiwch â chwyth a mwydferwch ar wres canolig am 15 munud.
Yna rydyn ni'n rhoi ewinedd o garlleg, deilen y bae, pupur du, paprika'n fân wedi'i dorri'n fân ac yn cymysgu popeth yn dda. Ar ôl 2 funud rydym yn blasu bresych - dylai fod yn ysgafnhau ychydig mewn lliw ac yn dod yn feddal. Rydyn ni'n rhoi cynnig ar y cyw iâr ar gyfer halltedd. Yn y rhan fwyaf o achosion, nid oes angen dosiad, gan fod sauerkraut "yn rhoi" digonedd o halenedd i'r holl ddysgl. Os yw'r bresych ychydig yn cael ei chwythu, gwnewch dân llai, a stew am 10 munud arall. Unwaith y bydd y dysgl wedi'i goginio'n gyfan gwbl, ei droi i ffwrdd, ei ddal dan y caead am 5 munud, a gwasanaethwch bresych wedi'i stiwio gyda chig cyw iâr ar y bwrdd.