Mae porc gyda garnish llysiau yn ddysgl gyffredinol, sy'n addas ar gyfer y fwydlen gwledd ac ar gyfer cinio achlysurol. Yn y ffwrn mae gennych opsiynau ar gyfer diffodd a phoeni'n araf lle gall y cig gael ei wydr o bryd i'w gilydd neu ei orchuddio â'i sudd ei hun. Fe benderfynon ni roi erthygl anhygoel arall i'r cyfuniad anhygoel hwn a choginio asennau porc gyda thatws yn y ffwrn.
Rysáit ar gyfer asennau porc yn y ffwrn gyda thatws
Gadewch i ni ddechrau gyda rysáit ar gyfer asennau dw r syml a dyfroedd mewn gwydredd gwydrog wedi'i wneud o saws barbeciw. Byddwn yn paratoi'r saws ein hunain, a bydd y gig yn cael ei harddangos gyda gornys o frithiau Ffrengig wedi'u pobi.
Cynhwysion:
- asennau porc - 690 g;
- Coriander tir, sinsir - 1/2 llwy de o bob un;
- siwgr cwn - 5 g;
- winwnsyn - 110 g;
- paprika - 1 llwy de;
- menyn - 45 g;
- garlleg daear, sinsir - 1/4 llwy fwrdd.
- cwpwl - 330 g;
- siwgr - 45 g;
- finegr - 30 ml;
- Saws Swydd Gaerwrangon - 15 ml;
- olew olewydd - 35 ml;
- tatws - 620 g.
Paratoi
Cyn i chi goginio asennau porc gyda thatws, golchwch y tiwbiau eu hunain yn ofalus, sleisio a gadael i'r darnau sychu. Chwistrellwch â halen a thymor gydag olew. Ar yr un pryd, glanhewch ymylon gormod o fraster a'i gymysgu â chymysgedd o halen, siwgr brown, coriander, pupur a sinsir. Mellwch y winwnsyn a thorri'r menyn. Ychwanegwch at y sbeisys rhost, arllwyswch y cysgl, y finegr, chwistrellwch ac ychwanegu'r siwgr. Gadewch y saws i gyrraedd y berwi ar y stôf, ac yna oeri. Rhowch ran o'r saws dros yr asennau a'u gosod ar hambwrdd pobi. Bacenwch y cig yn 160 gradd am 2 awr, ac yng nghanol y lle coginio, y tatws ar y daflen pobi. O bryd i'w gilydd, cwmpaswch y cig gyda saws.
Asennau porc wedi'u pobi gyda thatws yn y ffwrn
Cynhwysion:
- asennau porc - 1.6 kg;
- mwstard sych - 1 llwy de;
- olew olewydd - 45 ml;
- ewin o arlleg - 4 pcs.;
- tatws - 890 g;
- teim - 3 brig;
- winwnsyn - 130 g;
- menyn - 25 g.
Paratoi
Rhwbiwch yr asennau gyda mwstard sych, tym, halen, hanner y garlleg wedi'i sgrapio a'i fenyn. Mae'r garlleg sy'n weddill yn cael ei gymysgu â darnau o datws a winwns. Lledaenwch y llysiau ar daflen pobi a rhowch y darnau o fenyn arnynt. Rhowch asennau porc yn y ganolfan ac anfonwch yr hambwrdd pobi i'r ffwrn. Gadewch y dysgl yn y ffwrn am 185 gradd am awr a hanner, gan aros am y funud pan fydd y tatws yn ysgafnhau, a bydd y cnawd o'r asennau'n dechrau gadael.
Os nad yw'r criben gwrthrychau yn bwysig i chi, ac yn anad dim, rydych chi am gadw'r cig yn sudd, yna paratoi asennau porc gyda thatws yn y llewys, gan roi'r cig mewn sbeisys dros y clustog o lysiau wedi torri a chau'r falfiau ar y ddwy ochr. Mae'r amser coginio yn parhau heb ei newid.
Asennau porc gyda thatws mewn potiau
Mae rostio hyd yn oed yn well ar y cig yn effeithio ar dorri'n araf yn y prydau gyda waliau trwchus, fel potiau clai. Mae'r cynnyrch yn stew o borc ac unrhyw lysiau a ddymunir, gyda digonedd o aromas a saws blasus.
Cynhwysion:
- asennau porc - 1,3 kg;
- moron - 360 g;
- tiwbiau tatws - 230 g;
- ewin o arlleg - 4 pcs.;
- stalk o seleri - 2 ddarnau;
- dŵr 1.6 litr;
- winwnsyn - 165 g;
- Marjoram sych - 1 llwy fwrdd.
Paratoi
Rhowch y asennau cyn eu brown a'u rhannu'n rhannau. Dewiswch y llysiau yn ddewisol a'u dosbarthu mewn potiau ynghyd â darnau o borc. Gwasgwch ddannedd garlleg i mewn i'r prydau a chwistrellu'r dysgl gyda marjoram. Llenwch y potiau gyda dŵr. Mae paratoi asennau porc gyda thatws yn y ffwrn yn pasio ar dymheredd o 160 gradd a hanner awr. Ar yr un pryd o bryd i'w gilydd, gwyliwch lefel y dŵr yn y potiau, na ddylai gymryd llai na hanner y prydau.