Mae gan Brithyll, yn ogystal â'i nodweddion defnyddiol, nodweddion blas anhygoel hefyd. Felly, gadewch i ni ystyried rhai ryseitiau heddiw am goginio stêcs o frithyll gyda chi.
Sut i goginio stêc o frithyll. yn y padell ffrio?
Mae yna lawer o opsiynau ar gyfer gwneud stêc o bysgod coch. Fodd bynnag, ystyrir bod yr opsiwn gorau yn cael ei ffrio mewn pibell ffrio. Yn union cyn coginio, marinate ddarnau o bysgod mewn sudd lemwn, tymor gyda sbeisys, ac yna bydd y pryd yn troi'n sudd, yn dendr ac yn fregus iawn.
Cynhwysion:
- stêcs brithyll - 600 g;
- lemwn - 0,5 darn;
- rhosmari - 1,5 cwymp.
- olew olewydd;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Mae pob darn yn cael ei olchi, wedi'i chwipio â thywel, wedi'i rwbio ar bob ochr â halen, pupur a rhosmari. Ar ôl hynny, chwistrellwch brithyll gyda sudd lemon a gadewch i farinate am 20 munud.
Nawr gadewch i ni weld sut i ffrio stêc o frithyll. Nesaf, cymerwch sosban dwfn, arllwys olew olewydd iddo a'i gynhesu. Rydym yn lledaenu'r stêc pysgod ac yn ffrio ar wres canolig o ddwy ochr, tua 8 munud. Yna, rydym yn lleihau'r gwres, yn gorchuddio y padell ffrio gyda chaead a choginiwch am 10 munud arall. Rydym yn gweini'r pryd parod gyda datws neu reis. Fel yfed, mae gwin gwyn sych iawn, sy'n datguddio holl nodweddion blas pysgod, yn berffaith.
Stêc o frithyll yn y ffwrn
Cynhwysion:
- stêcs brithyll - 4 pcs.;
- cimychiaid rhew - 200 g;
- caws - 100 g;
- lemwn - 1 darn;
- almonau - 5 llwy fwrdd. llwyau;
- dill - 1 criw;
- olifau - 5 darn;
- Oregano, halen, cymysgedd o bupur - i flasu;
- olew olewydd.
Paratoi
Rydym yn cynnig un opsiwn arall, sut i baratoi stêc o frithyll. Di-dostio a glanhau'r berdys. Caws yn rwbio ar grid bach, a'i falu'r olewydd gyda modrwyau. Mae'r ffollen wedi'i ffinio â ffoil ac wedi'i oleuo'n ysgafn gydag olew olewydd. Mae stêc yn cael eu golchi, eu sychu a'u rhoi ar ffoil.
Ar ben y pysgod, gosodwch y berdys. Rydym yn torri lemwn ac yn chwistrellu berdys gyda sudd. Mys o halen, pupur, chwistrellu almonau, melin, oregano sych. Yn olaf, rydym yn gosod y modrwyau o olewydd, yn lapio popeth mewn ffoil a choginio'r stêc brithyll yn y ffwrn am 30 munud ar dymheredd o 180 gradd. Yn y broses o goginio, ychwanegu unrhyw hoff sbeisys yn ôl eich disgresiwn a'ch blas. Mae'r pryd parod yn cael ei weini'n boeth, wedi'i addurno gyda sleisen o lemwn a pherlysiau ffres. Mae'r brithyll hwn yn dda fel pryd annibynnol, ac mewn cyfuniad ag unrhyw ddysgl ochr.
Stêc o frithyll mewn ffwrn microdon
Cynhwysion:
- stêcs brithyll - 4 pcs.;
- bwlb - 1 darn;
- Pupur Bwlgareg - 1 pc.;
- lemwn - 0,5 darn;
- persli, coriander, dill - 1 criw;
- halen - pinsiad;
- siwgr - pinsiad;
- pupur daear - i flasu.
Paratoi
Mae steaks yn rinsio â dŵr oer, ac yn sychu dŵr dros ben gyda napcyn. Rydym yn gosod darnau pysgod mewn powlen a fwriedir ar gyfer ffwrn microdon. Cymysgwch y halen, siwgr a phupur ar wahân. Dyma'r prif beth yw arsylwi ar y cyfrannau a pheidiwch â gorwneud â sbeisys. Wedi tyfu yn y tymor, chwistrellwch un ochr o'r stêcs yn gyntaf, yna trowch a rhwbio'r ail ochr. Top gyda dŵr
Er bod y pysgod yn marinated, rydym yn ei dynnu oddi ar y pibellau ac yn torri'r winwns i mewn i semicirclau tenau. Rydyn ni'n ei osod ar ben y pysgod ac yn taenellu'r holl eiriau gwlyb. Pepurau bwlgaidd yn rhychwantu ac yn lledaenu ar y pysgod. Gorchuddiwch y bowlen gyda'r gorchudd pysgod a'i adael i farinate am 30 munud ar dymheredd yr ystafell. Gellir ei wneud yn y nos, yna bydd y pysgod hyd yn oed yn well yn cael ei gymysgu a'i marinogi. Yna, rydym yn gosod y microdon i 600 W ac yn rhaglenio'r amser am 16 munud. Y peth pwysicaf yw peidio â gorwneud y tymheredd, ac yna bydd y pysgod yn troi'n sych ac nid yn sudd.
Gellir gwneud stêcs pysgod hefyd o eogiaid neu eogiaid , ni fydd yn ymddangos yn llai blasus a gwreiddiol.