Mae'r gair raga, wedi'i gyfieithu o'r ragoûter Ffrengig, yn golygu "taro'r archwaeth". Mae'r dysgl hwn yn cael ei baratoi o lysiau, madarch, gwreiddiau ac wedi'i lenwi â saws sbeislyd eithaf trwchus. Ni fydd stwff llysiau â madarch yn cymryd llawer o amser i chi, ond bydd yn ymddangos yn swmpus, yn flasus ac yn flasus, ac ni fydd ei arogl blasus yn gadael unrhyw un yn anffodus! Gadewch i ni edrych ar rai ryseitiau gwreiddiol a blasus ar gyfer coginio stwff llysiau gyda madarch.
Stwff llysiau â madarch
Cynhwysion:
- zucchini - 5 pcs.;
- hylifennod - 300 g;
- moron - 3 darn;
- olew olewydd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- bresych gwyn - 200 g;
- halen, teim, rhosmari, cwin - i flasu;
- dill.
Paratoi
Mae'r holl lysiau a madarch yn fwyngloddio, mae moron yn cael eu glanhau. Os yw zucchini yn ifanc, ni chaiff croen ei lanhau. Cynhesu'r sosban, arllwyswch olew olewydd ychydig a'i ledaenu, ei dorri i mewn i stribedi moron.
Pan gaiff ei ffrio a'i feddalu, ychwanegwch y sboncen i mewn i giwbiau mawr, bresych wedi'i dorri, a'i frechri am y 5 llys. Yna ychwanegwch ychydig o barberry, pinyn o gwn, oregano, tym a rhosmari. Os dymunwch, gallwch roi winwns mewn nionod.
Bydd yr harmoni yn torri i mewn i sleisen, yn ychwanegu at lysiau ac yn cymysgu popeth. Nawr rydym yn halenu'r stwc, cymysgwch yr holl gynhwysion eto, gorchuddiwch â chwyth a mwydferwch ar wres isel am tua 20 munud.
Rydym yn gweini stwff llysiau â madarch neu fel dysgl annibynnol mewn ffurf poeth neu oer, neu mewn cyfuniad â gwahanol brydau ochr, er enghraifft gyda reis, gwenith yr hydd.
Stw tatws gyda madarch
Cynhwysion:
- cig eidion - 250 g;
- moron - 1 darn;
- winwns - 2 pcs.;
- tatws - 3 pcs.;
- dŵr - 150 ml;
- madarch - 300 g;
- past tomato - 1 llwy fwrdd. llwy;
- menyn;
- sbeisys, sudd lemwn - i flasu.
Paratoi
Felly, ar gyfer paratoi stwff madarch tatws, rydym yn cymryd cig, yn ei olchi, yn tynnu'r esgyrn a'i dorri'n ddarnau bach. Yna, rydym yn glanhau'r winwnsyn ac yn ei dorri gyda gwellt.
Rydym yn clirio tatws a moron ac yn torri i mewn i giwbiau. Nawr, cymerwch sosban ddwfn, rhowch ddarn o fenyn, cig a ffrio'n ysgafn.
Yna tywallt dŵr poeth wedi'i ferwi i mewn i'r sosban, gorchuddiwch â chwyth a mwydferwch am 30 munud dros wres isel. Nawr, ychwanegwch y tatws, cymysgedd. Ar ôl iddi gael ei ddiffodd ychydig ac yn dod yn feddal, rydym yn ei roi yn y past tomato rhagolwg. Rydym yn gwasanaethu'r bwyd yn boeth, wedi'i addurno â llusgenni ffres wedi'u torri'n fân!