Os ydych chi'n ddigon ffodus i gael yr holl gynhwysion gofynnol yng ngolau ein archfarchnadoedd, yna yn sicr ceisiwch un o'r ryseitiau sy'n pyllau gyda llaeth cnau coco.
Tom tom cawl Thai - rysáit
Ar gyfer Thais y mae pyllau, mae'n debyg ar gyfer cawl Rwsia neu i Ukrainians borsch yw'r mwyaf sydd yn ddysgl traddodiadol, yr amrywiadau sy'n gymaint o ryseitiau y mae gan bob teulu yn sicr ei hun. Fodd bynnag, mae fersiwn benodol o'r clasuron, sef yr hyn yr ydym yn penderfynu trafod yn gyntaf.
Cynhwysion:
- dŵr 1.9 litr;
- lemongrass - 4 coesyn;
- galangal - 2.5 cm;
- garlleg - 5 dannedd;
- dail o kaffir calch - 10 pcs.;
- berdys - 540 g;
- madarch wystrys - 320 g;
- tomatos - 440 g;
- winwnsyn - 115 g;
- siwgr - 5 g;
- saws pysgod - 115 ml;
- Chili Thai - i flasu;
- sudd calch - 115 ml;
- llaeth cnau coco - 145 ml.
Paratoi
Cyn paratoi'r cawl ar gyfer y pyllau, mae angen paratoi ei holl gydrannau ymlaen llaw. Torrwch y topiau gyda lemongrass, ac mae'r rhan suddiog sy'n weddill yn curo'n ysgafn â phestlau ac yn torri'n groeslin. Torrwch y dail o kaffir calch, torri'r galangal ar draws gyda phlatiau o drwch canolig. Torri'r garlleg i mewn i past. Cregyn gleision wystrys wedi'u torri i mewn i blatiau, a winwns a tomatos - sleisen fawr. Gallwch amrywio difrifoldeb y ddysgl trwy ddefnyddio mwy neu lai o'r pupur poeth yn y rysáit, gan ddileu neu adael yr hadau yn y podiau.
Dewch â'r dŵr i ferwi a'i daflu ynddo caffir calch, lemongrass, galangal a garlleg. Dylid coginio Broth am 10 munud. Paratowch y berdys trwy eu glanhau a symud y "wythienn" sy'n rhedeg ar hyd y cefn cyfan. Rhowch berdys mewn cawl a lleihau gwres. Anfonwch yn syth at y darnau o madarch, tomatos a winwns. Gadewch y cawl i fwydferu am 2-3 munud, yna ei dymor gyda phupur sbeislyd, siwgr, saws pysgod a halen. Yn y paratoi terfynol arllwyswch mewn llaeth cnau coco a chymerwch y sampl i ffwrdd. Addaswch flas y dysgl yn ôl eich disgresiwn eich hun cyn ei weini.
Mae cyfaint cawl yn rysáit gyda llaeth cnau coco
Wrth wraidd y cawl gellir ei ddefnyddio fel cyw iâr, yn ogystal â physgod gyda bwyd môr a'u cyfuniad. Byddwn yn rhoi'r gorau i fersiwn poblogaidd y cawl shrimp, fodd bynnag, gan ddefnyddio'r cyfrannau a ddangosir isod, gallwch addasu'r rysáit ar sail pa gynhwysion sydd fwyaf ar gael i chi.
Cynhwysion:
- broth berdys - 540 ml;
- corgimychiaid brenhinol - darnau 10-12;
- sudd calch - 65 ml;
- galangal - 3 darnau mawr;
- dail o kaffir calch - 6 pcs.;
- past chilli - i flasu;
- saws pysgod - 25 ml;
- llwyn o lemongrass - 1 darn;
- llaeth cnau coco - 95 ml;
- madarch wystrys - 6 pcs.
Paratoi
Peelwch y berdys a'u rhoi mewn broth poeth ynghyd â gweddill y cynhwysion. Pan fydd y broth yn dod i ferwi, ei dymor, arllwyswch yn y sudd calch a cheisiwch: os yw'r asid yn ddigon, yna tynnwch y sosban o'r gwres a'i arllwys yn y llaeth cnau coco.
Y rysáit ar gyfer cawl mewn pyllau ar laeth cnau coco
Cynhwysion:
- cawl cyw iâr - 1,8 l;
- garlleg - 1 dant;
- cyfaint pasta o dyllau - 35 g;
- lemongrass - 2-3 cangen;
- dail o kaffir calch - 3 pcs.;
- llaeth cnau coco - 235 ml;
- nwdls reis - 440 g;
- berdys - 20 darn;
- tomatos, enoki madarch - ar gyfer ffeilio.
Paratoi
Cymysgwch y broth berwi gyda phyllau pasta, lemongrass a dail galch. Coginiwch bob 10 munud, yna ychwanegwch saws pysgod, sudd calch a llaeth cnau coco. Parhewch i goginio am ychydig funudau arall, yna rhowch y berdys wedi'i gludo am 3 munud arall. Mae paratoi cawl yn y cartref bron wedi'i gwblhau, mae'n dal i arllwys y broth poeth dros y nwdls ac yn ategu'r dysgl gyda tomato ffres a darnau o madarch.