Paratowyd pwdin Eidaleg haenog yn ei amrywiad clasurol gan ddefnyddio caws mascarpone. Gallwch chi baratoi'r amrywiaeth hon o gaws hufen eich hun, ond gallwch ei brynu mewn unrhyw farchnad fawr. Beth bynnag, dyma'r cynhwysyn hwn sy'n gwneud tiramisu yn dendr ac yn hufenog, fel y cafodd ei greu gan y rysáit wreiddiol.
Rysáit clasurol tiramisu gyda mascarpone
Cynhwysion:
- gwyn wy - 3 pcs.;
- melyn wy - 6 darn;
- caws mascarpone - 230 g;
- liwur amaretto - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 6 llwy fwrdd. llwyau;
- espresso - 250 ml;
- cwcis savoyardi;
- powdwr coco.
Paratoi
Gyda chymysgydd, chwistrellwch wyau wyau gyda siwgr nes eu copa meddal. Mewn powlen ar wahân, guro'r melyn wy gyda'r siwgr sy'n weddill i wyn (3-5 munud). Cymysgwch ieirod gyda chaws a gwirod mascarpone, cyfuno màs caws yn ofalus gyda gwyn chwipio.
Rydym yn dipio'r cwcis Savoyardi i mewn i goffi prin gynnes ac yn eu gosod mewn un haen ar waelod y llwydni. Ar y cam hwn, y prif beth yw cadw gwead y cwci, gan ei feddwl y tu allan. Fel arfer, mae Savoyardi wedi'i chlymu mewn coffi am 2-3 eiliad. Ar ben yr haenen cwci, rhowch hanner y gymysgedd gaws, dosbarthwch yr haen o gwcis yn llawn mewn coffi, lledaenwch y caws hufen sy'n weddill a chwistrellwch frig y pwdin gyda powdwr coco. Cyn ei weini, dylai tiramisu gyda savoyardi a mascarpone sefyll yn yr oergell am 4-6 awr.
Rysáitwch tiramisu gyda chaws a hufen mascarpone
Cynhwysion:
- cwcis o saury - 400 g;
- powdwr coco - 1/2 st;
- mascarpone - 240 g;
- siwgr - 2 eitem;
- llaeth - 1/4 yr eitem;
- darn fanila - 1 llwy fwrdd. llwy;
- brandi - eitem 1/4;
- coffi ar unwaith - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- dŵr - 1/2;
- gwirod coffi - 1 1/2 eitem;
- hufen am chwipio - 1 litr.
Paratoi
Maskarpone chwistrellu gyda siwgr hyd yn llyfn ac yn anadl. Ychwanegwch fanila, llaeth a brandi i'r màs caws, ac yna curo eto. Mae coffi wedi'i diddymu a'i gymysgu â gwirod coffi. Chwisgwch yr hufen i goparau caled, ac yna'n cymysgedd â màs caws.
Ar waelod y ffurflen a ddewiswyd, rydym yn gosod y bisgedi coffi, wedi'i gymysgu mewn coffi, rydym yn dosbarthu hanner y màs caws hufen ar ei ben, ei gorchuddio gydag ail haen o gwcis ac eto gyda màs caws. Pwdin yn barod, taenwch coco a'i roi yn yr oergell am 6-8 awr.
Tiramisu gyda mascarpone a chaws bwthyn
Cynhwysion:
- wyau - 5 pcs.;
- siwgr - 5 llwy fwrdd. llwyau;
- mascarpone - 250 g;
- caws bwthyn - 250 g;
- coffi - 1 eitem;
- savoyardi;
- cognac - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- powdwr coco.
Paratoi
Rydyn ni'n rhannu'r wyau mewn melynau a phroteinau. Gwisgwch melynod a hanner siwgr yn wyn. Mae ail hanner y siwgr yn cael ei ychwanegu at y proteinau a hefyd yn eu gwisgo i goparau caled. Peiriant mascarpone gyda fforc gyda chaws bwthyn neu chwistrellwch màs caws mewn cymysgydd. Cymysgwch y caws gyda'r melyn, ychwanegwch y protein aer yn ofalus a gosodwch y màs o'r neilltu.
Rydym yn ymdrin â gwaelod y prydau a ddewiswyd gyda chwcis Savoyardi, wedi'u cymysgu mewn cymysgedd o goffi a cognac. Ar ben yr haen o gaws, eto rhowch y cwcis a gorffen y pwdin gyda haen arall o gaws. Chwistrellwch tiramisu gyda mascarpone a powdwr coco cognac. Cyn ei weini, dylai'r pwdin aros yn yr oergell am o leiaf 4 awr.
Rysáit ar gyfer tiramisu hufen iâ gyda mascarpone
Cynhwysion:
- bisgedi siocled - 1 pc.
- coffi - 100 ml;
- coffi - 1 llwy fwrdd. llwy;
- hufen iâ fanila - 250 g;
- mascarpone - 130 g;
- melyn wy - 2 ddarn;
- siwgr - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- powdwr coco.
Paratoi
Bisgedi wedi'i dorri'n ddwy haen. Mae un o'r haenau wedi'i osod ar waelod y ffurflen a ddewiswyd ac wedi'i orchuddio â chymysgedd o goffi a gwirod. Gorchuddiwch y bisgedi gyda haen o hufen iâ fanila a gosodwch yr ail haen. Unwaith eto, trowch coffi bisgedi, ond y tro hwn rydym yn cwmpasu caws, wedi'i chwipio â melyn a siwgr. Chwistrellwch y pwdin o goco a gadewch yn yr oergell am 2-3 awr.