Mosaig Beijing - blas blasus ac anhygoel iawn, wedi'i goginio o bresych Peking gyda llenwi caws. Wedi ei wneud ar fwrdd Nadolig, byddwch yn syndod i'ch gwesteion a bydd yn dewin go iawn. A sut i baratoi mosaig Peking byddwn yn dweud wrthych yn fanwl.
Byrbryd "Mosaig Beijing"
Cynhwysion:
- Bara bresych - 1 pen;
- Pupur melys Bwlgareg - 3 pcs.;
- caws wedi'i brosesu - 2 ddarnau;
- brynza - 200 g;
- olewydd heb bwll - 1 pot;
- hufen sur - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- garlleg - 3 ewin.
Paratoi
Felly, mae'r cromiau caws wedi'u prosesu yn cael eu dadbacio, eu rhoi mewn powlen a'u penlinio'n drylwyr gyda fforc. Yna, ychwanegwch y caws wedi ei grumbled a'i droi. Mae garlleg yn cael ei lanhau, ei wasgu drwy'r wasg, ei roi mewn màs caws a thymor gydag hufen sur. Nawr rydyn ni'n gosod y stwffio parod o'r neilltu, ac rydym ni'n troi at baratoi pupurau. Caiff llysiau eu golchi, eu sychu, eu prosesu, gan gael gwared ar hadau, a'u torri'n giwbiau bach.
Nesaf, agorwch y jar gydag olewydd, cyfunwch yr holl sudd a'u tynnu mewn cylchoedd. Ychwanegwch y màs caws ynghyd â phupur a chymysgedd. Torrwch y bresych Pekinese i mewn i ddwy hanner, gwthiwch y dail ar wahân a chwistrellwch bob un gyda haen denau o'r llenwad. Yn yr un modd, rydym yn symud ymlaen gyda'r ail ran, ac yna ymunwch â'r haneri i mewn i un a thynnu'r ffilm bwyd yn dynn. Rydym yn anfon y pen am oddeutu 2 awr i'r oergell, a chyn gwasanaethu, trowch y byrbryd, ei dorri'n ddarnau bach a chwistrellu sudd lemwn yn ewyllys.
Rysáit o fosaig Beijing
Cynhwysion:
- Bara bresych - 1 pen;
- pupur melys aml-liw - 2 pcs.;
- Caws Hochland gyda blas madarch - pecyn 1;
- brynza wedi'i halltu - 200 g;
- mayonnaise - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- Greenery dill ffres - 0.5 criw;
- lemwn - 1 darn;
- garlleg - 2 ewin;
- sbeisys.
Paratoi
Rydym yn cael gwared ar y caws Hohland o'r pecyn, yn ei roi i mewn i bowlen a'i chlymu ynghyd â'r caws gyda fforc. Mae garlleg yn cael ei lanhau, ei olchi, ei wasgu drwy'r wasg a'i ychwanegu at y màs caws ynghyd â dail wedi'i dorri'n fân. Rydyn ni'n rhoi ychydig o hufen sur, yn ei dro a'i osod o'r naill ochr a'r llall. Mae fy ngholur, wedi'i dorri'n hanner, yn tynnu'r hadau ac yn ciwbiau bach. Ychwanegu at y màs caws a'r cymysgedd. Torrwch y bresych ar hyd i ddwy hanner, symudwch y dail a'i chwistrellu'n ofalus gyda haen denau o lenwi. Gallwch fynd allan y craidd, neu gallwch ei gludo yn ei le trwy gael gwared ar y cob. Nesaf hefyd, gwnewch yr ail hanner a chyfuno'r bresych i mewn i un cyfan. Rydym wedi ein lapio mewn ffilm fwyd yn gywir, fe'i gosodwn yn yr oergell am 2 awr, ac yna fe'i gwasanaethwn i'r bwrdd, ei dorri'n ddogn ac wedi'i chwistrellu â sudd lemwn.
Salad Mosaig Pekio
Cynhwysion:
- ffyn cranc - 300 g;
- ciwcymbr ffres - 1 darn;
- Bara bresych - 150 g;
- ŷd tun - 200 g;
- wy - 2 ddarn;
- mayonnaise - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- greens o dill - os dymunir;
- sbeisys.
Paratoi
Felly, yn gyntaf, gadewch i ni baratoi'r holl gynhwysion angenrheidiol. Mae wyau'n berwi'n galed, yn oer, yn glanhau'r gragen ac wedi'u torri'n fân i giwbiau. Mwynglawdd borthiant ffres, chwistrellwch â thywel a stribedi tenau shinkuyu. Torrwch bresych gyda chyllell yn ogystal. Mae ffynion cranc yn cael eu tynnu o'r pecyn, wedi'u dadmerwi a'u malu â chiwbiau. Sicrhewch y bydd y glaswellt wedi'i rinsio, wedi'i ysgwyd a'i dorri'n fân. Rydym yn agor y jar o ŷd tun yn ofalus, yn draenio'r holl sudd a'i roi yn bowlen ddwfn. Ychwanegwch yr holl gynhwysion a baratowyd, tymor gyda mayonnaise, cymysgwch yn drylwyr, cŵl am 20 munud, a rhowch salad parod ar y bwrdd.